《老闆教你做生意》系列線下大課 長沙站
長沙自帶美食基因,它擁有一種辛辣、刺激、自帶回味點的氣質,夜晚從一碗細滑米粉肇始,嗦螺、剝麻辣小龍蝦,再向老闆要十串「黃鴨叫」烤串,從夜晚high到黎明。
很多城市都有A面和B面,但是長沙有它的C面,屬於吃貨,也屬於生活。常有朋友為了喝一杯茶顏悅色、吃一次文和友,專程飛到長沙,朋友圈的畫風則是:「人在長沙,剛下飛機,吃到失聯,先匿為敬。」
煙火人間,不夜之城確實壯觀。但是火爆的長沙美食很多都走不出長沙的尷尬,也是中小微企業面臨的瓶頸。
網際網路在以時新日異的速度重塑傳統產業,擁抱工業網際網路、大數據、直播電商和數字金融是企業通往成功的必經之路。
帶一杯奶茶走出長沙需要多久?答案可能是五年或更久。
「德不配位,必有災殃。」茶顏悅色創始人呂良這樣向媒體解釋為什麼不對外擴張。
他總結品牌成功的原因是「踩中了賽道」,網際網路內容營銷帶來的流量紅利,讓茶顏悅色迅速建立起辨識度和話題性,並引爆銷量。與之相比,產品自身品質、密集選址、國風定位、視覺設計這些都是次要的。
雖然已在長沙坐擁兩百餘家門店,與COCO、奈雪等行業巨頭分庭抗禮,呂良卻對擴張表現得相當謹慎。他表示失敗的經驗過多,讓自己不敢輕易帶著品牌走出去。
與之相應的是茶顏悅色在營銷方面的傳統和保守:為了保證飲品口感和分量,它對是否放開外賣服務猶豫再三;雖然門店多達兩百餘家,在長沙街頭甚至相隔五十米就有一家茶顏悅色,密度相當驚人,可已被COCO、奈雪常態化運用的大數據管理最近才開始落地;面對層出不窮,借諧音梗打擦邊球冒名頂替的「李鬼」,它大部分時候選擇吃啞巴虧。
拒絕攤薄業務的茶顏悅色只想做好長沙本地生意,但是它還是走到了賽道的三岔口。面對自身發展瓶頸和早已「全副武裝」的行業巨頭,想在賽道上保持競爭力,資金、技術、思維和方法都需要升級,到了讓機械轟鳴蓋過田園牧歌的時候了。
長沙品牌文和友與茶顏悅色走在同樣的三岔路口,卻做出截然不同的選擇。
文和友創始人文賓為人謙虛,很懷念自己從個體戶起家的時光。文和友從路邊攤做起,從太平街一路殺到海信廣場。超級文和友,一個九龍城寨式的商業綜合體,一個「遊樂園」一樣的餐飲門店,一個屬於長沙人的「對角巷」,從開業那天起就自帶話題和流量。
海信廣場 超級文和友
長沙兩家超級文和友,排隊號高達兩萬名。它和茶顏悅色一樣,憑藉敏銳的商業嗅覺和過硬的產品品質,再通過內容營銷擴大流量。與茶顏悅色不同,文和友穩步對外擴張,遵循二線至一線,國內到國外的戰略。
目前「超級文和友」在長沙有兩家店,其餘11家為文和友龍蝦館,分布在華東、華南、西南的幾座二線城市。按文和友的規劃,下一步,它將進軍一線,5年之內在北京、上海、香港、洛杉磯開出10家「超級文和友」,且門店選址必須佔據商場一樓的鋪位。
文和友正從中小微企業向餐飲領軍品牌進軍,但是規劃落地後的效果還有待觀察。
無論體量增大,還是發展後勁,它正在擁抱企業的「工業化」:工業網際網路讓異地的門店保持同樣的出貨品質;數字金融為它帶來急速擴張所需要的資金;大數據為跨省、跨國的營業模式變得高效。
「成功的企業是相似的,失敗的企業各有各的原因。」
茶顏悅色與文和友的昨天、今天和明天,也是中小微企業經歷過、正在經歷或是即將經歷的故事。但是比起茶顏悅色、文和友,多數中小微企業都需要有人幫它們「指方向」「扶上馬」「送一程」。
產品、資金、渠道、營銷,是關乎中小微企業存亡的生命線,它們與企業「現代化」要素一一對應。
當踩中網際網路+傳統行業賽道的新國貨品牌脫穎而出,在小範圍內做到極致,它們昂首挺胸走進更為殘酷的「競技場」,但並不意味著已經「全副武裝」。
形勢推著人前進,升級迫在眉睫。大數據管理、電商直播帶貨、數字金融輸血、工業網際網路造就高效生產線……這些都是中小微企業的剛需。
為了幫中小微企業主補充這些亟需掌握的知識,微眾銀行微業貸和吳曉波頻道聯合發起的「老闆教你做生意」系列活動長沙站,將以「數字變革 重塑產業」為主題,邀請四名數字經濟專家,就工業網際網路、直播電商、大數據等熱點議題作主題演講。
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全方面的知識補充,將為來賓補齊知識短板,還將舉行新國貨·金物獎徵集活動,通過挖掘潛在新國貨品牌,為新審美、新連接、新技術的新國貨助力。
除了長沙場線下活動之外,「老闆教你做生意」還邀請了30多位品牌CEO及行業專家,將在一年內發起5大行業50場直播課程,建立20+行業社群,促成10000+生意機會,為廣大企業老闆打通生意鏈路,解決資金問題,為小微企業家們持續賦能,助力小微企業快速成長。
這也是微眾銀行「微眾企業+」在不斷升級、優化產品和服務體系基礎上,擴展非金融服務的具體實踐。在為小微企業解決融資問題之外,進一步擴大提升小微企業服務體系,為企業提供全鏈路商業服務生態。