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文/美食大碗來
從前幾天開始街上已經斷斷續續擺起了年貨，商場裡人們也都購起了新年的美衣，理髮店裡和美容店裡愛美的女性也都開始打扮自己了，每個人都臉上都洋溢著對過年的期待。
對於小編這種女漢子來說，對過年最期待的可不是花錢還有打扮自己，小編最期待的是紅包和美食，這兩樣可是過年的重頭戲，尤其是美食，年夜飯的餐桌上擺那麼多爸爸和媽媽一起用心做出來的美食，當然是最不可辜負的了。爸爸在外邊點燃一根衝天炮，炮聲一過一家人就可以開吃了。
但今年我要給爸爸和媽媽提意見了，可能大人們思想裡還是根種吃肉才對身體好，吃肉才有營養，每年的年夜飯基本都是葷菜肉製品等，現在吃飯講究清淡少油的，基本每年不出正月十五我就能胖個好多斤，相信大部分人都會有這種每逢佳節胖幾斤的憂傷，所以今年起我準備和爸爸媽媽一起來做年夜飯，做一些清淡美味的素食，來解膩一下那些葷菜。
一起來做年夜飯：春節吃得太油膩，吃點素食來解膩！
首先我想到的素菜就是我最愛吃的西蘭花了，西蘭花可以肉炒還可以涼拌，但其實把素炒西蘭花味道也不錯。炒的時候可以配一點青椒，一定要先把西蘭花焯一下，然後直接爆香就行了，其實我前天晚上試過了，味道真不錯，只等過年時做給給爸爸媽媽嘗一嘗了。
還有一道素菜也算是小編廚藝最精的成品了，它就是長山藥炒木耳，說實話兩樣食材的功效想必大家都知道，做法也很簡單，只要掌握好火候就行了，切不可把山藥炒的時間太長，一定要吃起來是脆脆的就正好了。
其實生活還有許多好吃的素菜，比如蠔油生菜還有香菇油菜等，只要大家能掌握正確的做法，那麼其實都可以端到年夜飯上，不要覺得素菜沒有排面，為了家人的身體我們用心做出來，相信美味的食物都會遭到大家的誇獎的。
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