愛心便當攻略送給你！
習慣了天天叫外賣的我們，忘記了自己曾在早上忙活著一頓熱氣騰騰的美味，留著口水把它裝進便當盒裡，然後整個上午都在期待中午快來的日子，是多麼真實有趣兒。
自己準備便當成為了一件遙遠陌生又麻煩的事情，外賣不知不覺侵略了我們生活，仿佛成為了一種生活必需品。
其實自己做便當，不僅健康美味，而且很環保哦！送你一份便當指南，讓我們重拾便當的美好。
關於帶什麼樣的便當我們還專門做了一個調查，探探大家的口味：
「簡單、營養。」
「食材好找！」
「炒飯、三明治、壽司、義大利麵！」
「只有一個電飯鍋，想要一個電飯鍋就能做的菜！」
「早上起來時間比較緊張，想要做起來比較快，半個小時就能做完的。」
「想吃五穀雜糧。」
「想要日式的～」
「簡單的，別搞日式那種胡蘿蔔花啊什麼的，簡單粗暴一點！」
「讓雜食者羨慕不已的創意素食料理！」
美味的日式便當
也有好多朋友分享了自己做的美味料理👇
@131葉慶
@王楠
@楚嘉琳
@菜小菜
@王丹丹
@宋佳
@何媛
看完這些有沒有很想加入帶便當一族？我已經給你準備好食譜啦，快學起來吧！
簡單美味一鍋出
簡單又美味的美食簡直太多太多啦！人見人愛的咖喱、隔夜也能美味的各式炒飯、用一個電飯鍋就能燜出來的菜飯、蒸一大堆五穀雜糧配一兩個簡單的炒菜，怎樣都好吃啊～
「印度風味蔬菜咖喱」
這道咖喱做法非常簡單，並且不用太多少見的香料，所以你可以輕輕鬆鬆在家做起來哦！如果你買不到薑黃粉、香菜籽粉或咖喱葉，可以用普通的印度咖喱粉和一兩片月桂葉來代替，味道也很不錯！
【 食材 】
胡蘿蔔 / 2個（切塊）
土豆 / 1個（切塊）
新鮮或冷凍的青豆 / 4個（切碎）
花菜 / 2杯
番茄 / 4個（切碎）
小辣椒 / 2個
姜 / 1寸
姜黃粉 / 1/4 小勺
辣椒粉 / 1小勺
香菜籽粉 / 1 大勺
綜合印度香料粉 / 1 小勺
咖喱葉 / 4 片
鹽 / 適量
水 / 適量
油 / 3大勺
【 做法 】
① 鍋內加熱油，爆香辣椒，放入咖喱葉再炒幾分鐘。
② 關小火，加入其他香料，翻炒2分鐘加入西紅柿和其他蔬菜翻炒至番茄出水，再加入1杯水。煮約15分鐘，直到所有蔬菜都變軟，略微收幹湯汁，即可上桌，配以米飯或麵包。
【 小貼士 】
「綜合印度香料粉」是指garam masala（又叫瑪莎拉香料），一種很常見的印度混合調料，不同品牌配方也不大相同。最普遍的配方是加以黑白胡椒、丁香粉、月桂葉粉，長胡椒（叫做Pippali，也可以用辣椒代替）、當地產的孜然、肉桂粉、小豆蔻、肉豆蔻、八角茴香、芫荽籽兒等。
家裡可以常備純素咖喱醬、印度咖喱粉和罐裝椰漿。泰式咖喱醬推薦麗爾泰Real Thai、泰娘Mae Ploy、雄雞標、咖喱皇這幾個牌子，都是純素的（含五辛），會非常方便。平時可以提前一次性煮一些土豆、鷹嘴豆、胡蘿蔔、花椰菜、豌豆、秋葵之類的蔬菜凍起來，做飯的時候就會很快。
【 還能這麼吃 】
學會了嗎？這簡直是一道萬能食譜哦！除了用以上的食材，還可以替換成鷹嘴豆、豆腐、各種蔬菜、豆類，只要你喜歡，你愛吃，就可以喲！
@Dongqi淇
「泰式咖喱菠蘿炒飯」
圖片&食譜來源 | 《我們決定多吃菜》
隔夜的剩飯，用些心思也能做出全新美味哦！
【 食材 】
咖喱菠蘿炒飯
橄欖油 / 1大勺
白米飯(熟) / 1碗
紅椒丁 / 1大勺
黃椒丁 / 1大勺
菠蘿丁 / 1/3杯
黑葡萄乾 / 1大勺
腰果 / 6個
調味汁
椰漿 / 2大勺
生抽 / 2小勺
咖喱粉 / 2小勺
椰糖 / 2小勺
海鹽 / 1/2小勺
白胡椒 / 1/4小勺
【 做法 】
① 紅椒、黃椒、菠蘿切丁。
② 將調味汁材料在1個小碗裡拌勻. 平底鍋放入橄欖油，倒入調味汁炒勻。
③ 放入白米飯跟調味汁一起翻炒。
④ 放入紅椒丁、黃椒丁、菠蘿丁翻炒；.最後放黑葡萄乾、腰果，翻炒，關火，裝盤。
【 小貼士 】
米飯要用顆粒分明的，如果是大塊粘在一起的軟米飯會炒不均勻。
食譜用的是白米飯，大家也可以用雜糧米飯，營養更豐富哦！可以提前多做一些凍起來，之後可以做炒飯或者蒸一下就能吃。雜糧米飯可以是多種穀物和適量的各種豆類混合，比如小米、糙米、黑米、薏米、燕麥、黑豆、小扁豆、黃豆、鷹嘴豆等。
「菜燜糙米飯」
宿舍黨和懶人黨總是想要用一個電飯鍋就能解決的食譜，做菜燜飯是最一舉兩得的辦法啦！菜飯一鍋出，不過花費的時間相對較長，但你可以早點起，把食材丟進去，按下按鈕，然後美美的睡個回籠覺，等著飯香把你叫醒吧～
【 食材 】
短粒糙米 / 1.5杯
幹香菇、洗淨 / 15g
豆腐 / 250g
鮮姜（切得很碎的剝皮） / 1大勺
紅辣椒 / 1根
粗鹽 / 1/4茶匙
嫩菠菜 / 100g
生抽 / 3茶匙
米醋 / 1.5茶匙
熟芝麻油 / 1茶匙
【 做法 】
① 先將香菇泡發洗淨；壓實瀝乾的豆腐切成2公分左右的小塊；紅辣椒壓碎；鮮姜切碎。
② 將糙米、水、香菇、豆腐、姜、辣椒和鹽放進電飯鍋中，蓋上蓋子，煮到電飯鍋跳到保溫檔（大約45分鐘），再悶15分鐘。這時間去睡個回籠覺，做個瑜伽都行呀。
③ 將菠菜拌入，蓋鍋蓋，利用鍋內餘溫繼續悶1分鐘，最後拌入生抽、醋、和芝麻油。
【 小貼士 】
只需要在糙米飯中加入豆腐和菠菜，就能讓它華麗麗地變身為一道富含豐富蛋白質的素食主菜啦~
如果你換成大米也可以，但是糙米更有能量哦。如果不適應糙米的口感可以兩種米混合著吃，加點小米也好呀，用糙米的話要提前一晚把它泡起來，這樣吃起來才不會硬，也不會煮太久。
【 還能這麼吃 】
香菇板慄燜飯，胡蘿蔔土豆香菇毛豆也可以燜飯呀！想吃什麼菜，你就燜著吃！
@焦陽
「蒸雜糧配小炒」
@丸子小魚
有的朋友想要帶雜糧上班，這還不好說，紅薯、玉米、南瓜、藕、地瓜、山藥、土豆等等雜糧。做法簡單至極，你想吃啥就把它洗乾淨了蒸一蒸就好啦，有營養，少油又健康！
上圖是我們的粉絲@丸子小魚的午餐：粗糧、米飯、炒菜還有生食，搭配的全面有好看哦～
如果你想更少油，那不妨試試這個👇
「涼拌海茸」
圖片來源 | 下廚房 食譜來源 | 《阿拉兔幸福素食堂》
【 食材 】
海茸 / 一把
香菜 / 一把
檸檬 / 小半個
無鹽醬油 / 1勺
紅辣椒 / 1根
粗鹽 / 1/4茶匙
【 做法 】
① 幹海茸用涼水浸泡兩個小時以上，泡軟。
② 撈出海茸，瀝乾水分，加入檸檬子醃漬一會兒。
③ 淋上少許無鹽醬油，如果你喜歡也可以放點芥末，撒上香菜末，拌勻。
【 小貼士 】
海茸是來自深海的藻類，營養豐富有嚼勁，也帶有大海的天然鹹味，不用加太多調料啦。檸檬汁是幫助解腥的喲。
一個菜譜不夠用？戳圖片👇
「八珍豆腐」
「茄汁鷹嘴豆」
「乾鍋菜花」
好吃不如餃子
周末的時候提前包好一些餃子、包子，冷凍起來，等上班時拿出來蒸一蒸/煮一煮就可以帶走啦。
「蔬菜粉絲豆腐餃子」
圖片&食譜來源 | 下廚房
【 食材 】
凍豆腐或豆腐 / 150g或半塊
幹香菇 / 4～6個
幹木耳 / 1小把
粉絲 / 1小捆
熟玉米粒 / 適量
榨菜/酸菜/泡菜 / 50g
胡蘿蔔 / 1根
捲心菜 / 1/3~1/2個
幹腐竹 / 1根長的
金針菇 / 1小把
筍丁 / 自選
橄欖油 / 1大勺
鹽 / 適量
胡椒粉 / 適量
餃子皮 / 適量
【 做法 】
① 凍豆腐或者豆腐濾幹水分，粉絲，幹香菇，幹木耳，幹腐竹泡發也濾幹水分。把玉米煮熟。
② 除玉米外，所有材料切碎，放油鍋裡煸炒出香味，攪拌均勻，最後加鹽等調味（一點一點加，可以嘗嘗味道），調味料簡單會使餡料的原味鮮味更加凸顯。
③ 然後就開始包餃子啦，想包什麼形狀就包什麼形狀唄。
【 彩色餃子皮怎麼做 】
好看的彩色餃子皮都是怎麼做出來的？配方都在這啦！
白色：即普通的白面。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入蕎麥麵。
淡黃色：加入玉米面。
橙色：加入胡蘿蔔汁。
黃色：南瓜汁或南瓜泥。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘藍汁或紫薯汁。
珊瑚色：加入西紅柿汁。
紅色：甜菜根汁
墨玉色：加入茄子汁。
淺棕色：加入芋頭汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
【 更多餃子餡料選擇 】
青椒黃瓜白菜餡：黃瓜1根、大青椒一個、胡蘿蔔（紅蘿蔔）半個、大白菜2-3葉（葉帶幫的）、香菇5-6個。全部剁碎，大白菜（加一小勺鹽）和青瓜要用手攥幹。將餡料混合在一起，加素蠔油（餡就粘和到一起了）、少許醬油、花椒麵、植物油……完畢啦（要先把面和好放著才有筋性的哦~~）這樣的比例可做40個小餃子
白菜胡蘿蔔餡：切碎的白菜、胡蘿蔔丁、香菇末、花生碎、炸饅頭塊、油條小丁、少許油、薑末、十三香、鹽
白菜黑木耳餡：胡蘿蔔、白菜（份量最多）、香菇、黑木耳、細粉絲
咖喱土豆餡：新鮮土豆、胡蘿蔔、素咖喱、鹽、菜籽油
麻婆豆腐餡：滷水豆腐、胡蘿蔔、鮮姜、四川豆瓣醬、鹽、醬油
魚香茄子餡：茄子、青椒、鹽、醬油、醋、豆瓣醬、菜籽油
翡翠香菇餡：白菜、香菇、胡蘿蔔、豆乾、木耳、鮮姜、菜籽油、鹽、香油
香芹粉竹餡：腐竹、芹菜、麵筋、粉條 、鹽、醬油、香油、鮮姜
茴香豆乾/大豆蛋白：茴香、豆乾/大豆蛋白、黃豆醬、有機醬油、花椒油、鹽
扁豆陷：扁豆、黃豆醬、有機醬油、黃椒油、鹽
@李宗音
【 蘸料 】
花生辣醬：花生醬、金蘭醬油、辣椒醬、上海白醋、少許冰糖，拌勻即可！
小米辣汁：醬油2大勺、香醋2大勺、小米椒1個切碎、少許白胡椒粉、一勺小香油、和少許花椒油，混合即可！
根據自己的喜好，調出屬於你的口味吧~每個人喜歡的風格不一樣~ 嘿嘿
【 小貼士 】
煮餃子時，粘連和破皮這兩個常見問題讓人頭疼，究竟怎麼煮才能保持形狀完整呢？
其實，煮餃子的過程中，水開四次，就熟了。開水下入餃子，當水第1次沸騰時，添入少許涼水，待水開後再加涼水。總共點3回水，開鍋4次，餃子就煮熟了，既不會粘連，也不容易破皮。
想要餃子不破不粘，還有個小竅門：在水中加少量鹽，能讓餃子皮更耐煮。
沙拉黨看這裡嘍
沙拉做法簡單，不用加熱也不會發胖，是減肥和懶星人鍾愛的選擇哦～
教你做一款最適合秋日的沙拉👇
圖片&食譜來源 | 食素小札
【 食材 】
沙拉材料
日本南瓜/貝貝瓜 / 300~400g
芝麻菜，洗淨瀝乾 100~150g
石榴 / 1 個剝好
生碧根果，用平底鍋輕微烘烤 / 50 g
橄欖 / 油適量
鹽和黑胡椒 / 適量
沙拉醬汁：
中東芝麻醬tahini / 2大勺
溫開水 / 3大勺
新鮮檸檬汁，可適量增加 / 1大勺
孜然粉 （可省） / 1/2 小勺
楓糖漿 / 適量
鹽 / 適量
【 做法 】
① 把南瓜去籽切塊，拌上適量橄欖油和鹽，放在烤盤中。烤箱設定到160攝氏度，把南瓜放入烤箱裡，烤20分鐘，或直到南瓜熟透變軟，可以輕易用筷子戳過。
② 把所有醬汁的材料混合在一起，用打蛋器混合，直到質地均一柔滑。
中途要嘗味道，如果覺得淡可以加鹽，覺得味道悶可以加適量檸檬汁，覺得苦味太重可以加適量楓糖漿。
③ 把南瓜和芝麻菜混合在一起，加上烘過的碧根果，撒上tahini醬汁。
④ 畫龍點睛的一筆：撒上剝好的石榴。
【 小貼士 】
① 日本南瓜可以吃皮，而且皮還很好吃，如果是別的南瓜（比如老南瓜）就要把皮削了。
② 中東芝麻醬是由去了殼的白芝麻磨製而成，有股淡淡的苦味，是中東烹飪中非常重要的食材，比如鷹嘴豆泥hummus，茄子泥baba ganoush。
【 還能這麼吃 】
想要更多的食譜嗎？戳圖片👇
「藜麥黃瓜番茄沙拉」
「西柚牛油果蘋果沙拉」
「藜麥胡蘿蔔牛油果沙拉」
「藜麥毛豆玉米沙拉」
美味漢堡&三明治
漢堡、三明治的做法可以很簡單，也可以很麻煩，看你是全部都自己做還是用半成品做嘍。
「紅小扁豆素漢堡」
【 食材 】
煮熟的小扁豆 / 200g
北豆腐 / 150g
白蘑菇 / 6-7個
杏仁 / 15g
麥片 / 100g
幹澱粉 /15g
奇亞籽 / 30g
【 調料 】
生抽 / 30g
烹飪用油 /少許
辣椒粉 / 少許
百裡香 / 少許
鹽 /少許
黑胡椒 / 少許
【做法】
① 不粘鍋中火，將白蘑炒至兩面金黃，盛出備用；
② 將炒的蘑菇與其他材料混合後放入食物料理機裡，攪打均勻，根據口味用鹽、黑胡椒、辣椒粉調味；
③ 將打好的混合物靜止15分鐘，可用麵粉調節至理想稠度；
④ 將食物泥分成大小相近的6份，捏成肉餅的形狀, 中火煎每面6-8分鐘；
⑤ 準備麵包坯子，或者其他麵包一切兩半就好，依次放入生菜和素肉餅， 抹上一層素蛋黃醬，最後再蓋上麵包坯的蓋子就完成啦。
【 貼士 】
① 紅小扁豆也可以用其他豆類來代替哦，如鷹嘴豆、紅腰豆，口感同樣很美味；
② 稠度可以用澱粉來隨時調整；
③ 煎肉餅的時候一定不要太大火，防止外麵糊了，裡面還是生了的現象出現；
④ 素漢堡的內餡部分可以隨意變換哦，西紅柿、紫甘藍都是不錯的選擇。
⑤ 覺得麻煩嗎？其實可以一次多做一些儲存在冰箱裡，想吃的時候拿出來熱一下就好啦。
「鷹嘴豆泥三明治」
【 食材 】
鷹嘴豆 / 5杯（或一罐）
香菜 / 2匙
芹菜 / 2-3根
蘋果 / 1/3個
紅洋蔥 / 1/4個
檸檬 / 1/2個
葵花籽 / 2勺
鹽 / 適量
黑胡椒 / 適量
第戎芥末 / 2-3匙
營養酵母 / 1匙（沒有可不放）
【做法】
① 用壓泥器或者勺子搗碎鷹嘴豆（不需要完全成泥狀）；
② 把芹菜、蘋果、紅洋蔥、胡蘿蔔切成小丁；
③ 將切成小丁的食材倒入盛放鷹嘴豆泥的碗中，加入香菜，葵花籽和檸檬汁；
④ 加入第戎芥末、黑胡椒、營養酵母和鹽調味；
⑤ 把碗中所有的食材混合均勻；
⑥ 將混合好的鷹嘴豆泥抹到麵包上，做成三明治，切成兩半就可以裝入便當盒了。
【 偷個懶 】
如果你覺得這樣子做漢堡或三明治太麻煩，或者自己還是個廚房小白，可以嘗試使用半加工的食品來做哦。比如自己購買好吃、無添加的素肉，或烤或煎，搭配任意你喜歡的醬料，番茄、生菜、烤蘑菇，就OK啦。不過不建議經常吃哦～
@陳鳳美
送給喜歡日式料理的你
這個和風豆腐簡直好吃極啦！
「和風豆腐」
圖片&食譜來源 | 《我們決定多吃菜》
【 食材 】
4人份
不老不嫩的豆腐 / 1塊
金針菇 / 一把
海苔 / 1張
芹菜丁 / 適量
千張絲 / 適量
白芝麻 / 適量
白胡椒粉 / 適量
味增 / 適量
生薑絲 / 適量
麵粉 / 適量
【做法】
① 麵粉倒入盤子中，倒入白芝麻，混合均勻；放入切好的豆腐塊，讓表面均勻粘上麵粉，放到乾燥的盤子或菜板上；
② 空鍋預熱，加少許油，油熱後加入生薑絲和芹菜丁，放入金針菇絲和千張絲，翻炒出香味；
③ 翻炒2分鐘後加水，水量沒過食材即可；將味增放入湯中，用勺子幫助味增融化，放胡椒粉少許增加鮮味；加少許生抽，攪拌均勻。轉中火，慢慢燉出香味；
④ 另起鍋，燒半鍋油，油溫稍高后放入豆腐炸到表皮酥脆；炸好的豆腐放在吸油紙上吸去多餘的油分；
⑤ 另一邊，湯汁已經收濃，用筷子將金針菇絲和千張絲夾出擺放好在盤子中；剩下的湯汁倒入盤中，放上炸好的豆腐即可；
⑥ 將海苔放入鍋中烘乾，剪成絲，放在豆腐上，即可。
【小帖士】
這道菜裡有湯，湯和豆腐要分開來裝哦。
讓人羨慕的創意素食
不僅想吃飽、吃好，還想讓你的小夥伴羨慕吃素有多好，來吧，看這裡！
「鷹嘴豆可麗餅」
圖片&食譜來源 | 《我們決定多吃菜》
這樣一份高顏值的可麗餅足夠讓你的同事饞到流口水了吧！走起～
【 食材 】
4人份
可麗餅
亞麻籽 / 湯匙
水 / 240毫升
鷹嘴豆粉 / 120克
海鹽 / 1/2茶匙
黑胡椒 / 1/4茶匙
幹牛至葉 / 1/4茶匙
薑黃粉 / 1/4茶匙
糙米醋 / 1/2茶匙
橄欖油 / 2茶匙
葡萄籽油 / 2茶匙
葵花籽油 / 2茶匙
米糠油 / 適量
大蔥 / 1把洗淨並切段
口蘑 / 8-10 朵洗淨並切薄片
芽菜 / 1 杯
醬料
檸檬汁 / 1 湯匙
牛油果 / 1個剝皮並壓成泥
黑胡椒 / 適量
海鹽 / 適量
【做法】
① 在一個小碗內混合亞麻籽粉和3湯匙的水，在一旁靜置3到5分鐘等待變稠，成為「亞麻籽雞蛋」；在另一碗內混合鷹嘴豆粉和水（1:1的比例）、鹽、胡椒和醋，攪拌均勻，把亞麻籽雞蛋倒入混合物內；
② 在平底鍋內用中火熱1茶匙的橄欖油，加入切段的大蔥翻炒直至變軟，加入口蘑和紅椒，用鹽、胡椒、幹牛至葉調味並翻炒均勻；等到蔬菜炒熟之後，放置在一旁，這是可麗餅的餡料；
③ 倒入1茶匙的油，薄薄一層覆蓋平底鍋，鍋和油熱了之後，要小心得往鍋子中心倒入做可麗餅的混合物；
④ 看到表面的氣孔形成，就可以翻面，直到兩面都變成金黃色，就可以從鍋子內移出做好的可麗餅，然後重複製作，直到所有可麗餅完成；
⑤ 將牛油果剝皮並壓成泥，加入檸檬汁、黑胡椒、海鹽，在一個小碗內混合，成為可麗餅的醬料；
⑥ 在一個漂亮的碗內，拿一張可麗餅並在中心塗抹一些牛油果醬，然後添加1到2湯匙的餡料，用芽菜作裝飾，然後就可以摺疊可麗餅或者捲起來享用了。
【 小貼士 】
① 可麗餅的大小形狀取決於個人，但切記不要做得太大不然很難翻。
② 芽菜最好選擇混合的五彩的豌豆苗、紫蘇苗、紅心蘿蔔苗。
「悅心素酸奶」
分享最讓大家開心啦，如果有時間多做幾分給大家帶去分享，讓大家知道吃素的也有酸奶喝哦！
【 食材 】
2人份
豆腐 / 200g
成熟的菠蘿 / 100g
巴西有機原糖 / 100g
禾然有機糙米醋 / 10ml
有機山茶油 / 50ml
香草精華 / 2滴
芒果、牛油果、草莓、蔓越莓等當季鮮豔水果
【做法】
① 豆腐、菠蘿洗淨後切丁備用
② 將豆腐丁、菠蘿丁、有機原糖、香草精華放入攪拌機裡攪拌；加入有機山茶油、有機糙米醋，繼續攪拌至完全均勻；
③ 將攪拌好的酸奶液放入冰箱冷凍2小時
④ 將搭配酸奶的水果切丁（可以將部分打成果昔）
⑤ 取出冷凍好的酸奶，裝進杯子裡（可直接用勺子或借用裱花工具）
⑥ 然後根據個人愛好加入果醬、果昔、水果丁等一層夾一層的裝飾酸奶杯，最上面一層還可以放入可食用鮮花裝飾。
【 小貼士 】
① 巴西有機原糖可以用原色冰糖代替；
② 選擇顏色鮮豔的水果，效果會更好看；
③ 豆腐如果含水多，建議提前控水半天到一天；；
④ 豆腐酸奶至少冷凍2小時，否則會比較軟；是用高速料理機攪拌，菠蘿心不用去掉，因為去掉菠蘿心會損失一些營養。
「山核桃玉米餅乾」
這個小餅乾超級好吃，而且可以多烤一些帶來與大家分享，徵服大家的胃！
【 食材 】
4人份
黃色細玉米面粉 / 65g
進口椰漿（固體部分） / 60g
黃糖 / 30g
山核桃仁 / 25g
【做法】
① 椰漿冷藏至脂水分離，取凝固的部分60g和玉米面、黃糖攪拌；用料理機把山核桃仁打碎，倒入其中拌勻。
② 用手和成一個柔軟溼潤的麵團。
③ 將麵團捏成一個長條，放到保鮮膜上包起來，再用壽司簾捲起，用手反覆捏壓壽司簾內包著的餅乾胚成三角形，兩頭的部分也用手按壓平實；放入冰箱冷凍約2小時，凍至變硬。
④ 取出凍硬的餅乾胚，去掉保鮮膜，用刀切成片，約5～6mm的厚度；放入預熱好的烤箱，180℃烤15分鐘至表面凝固，用手輕按無痕跡，放涼後變脆即可。
PS：為了讓你的午餐更加好吃和有營養，你可以備一些營養酵母、堅果、堅果醬，重口味的朋友，我相信你會給自己配上一瓶辣椒油和各種美味醬了吧，哈哈。
關於便當盒，推薦大家使用稻殼材質的便當盒，是近些年很流行的環保材質啦，輕巧方便，密封性好，易清洗還可以微波爐加熱，不過不可以加熱多久或溫度過高。是上班族、學生黨比較喜歡用的環保款。
還有曲木盒、保溫飯盒、不鏽鋼盒等等，根據個人需要選擇就好啦。
除啦便當盒外，你還可以適當的配備配菜杯、便當水果籤等，如果你像我一樣喜歡好看的風呂，可以買一塊來包飯盒（原諒我的少女心），好看極啦。
天氣越來越冷了，但是自己的做的便當卻充滿暖暖的能量～這一份便當指南還不夠完美，需要有你的幫助才更好哦，我知道一定有好多便當大神在看這篇文章，如果你有什麼好的便當食譜，請留言哦，讓我們一起分享美味吧～
— 關於作者 —
左掌門，個頭不小，體重不輕，卻總被誤認為南方姑娘的東北丫頭。有點慫。不熟悉的人覺得她溫柔，熟悉的人說她蠢萌。腦洞是特產，愛笑是特長。用意念減肥。美食一定要重口味。
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文&編輯 | 左掌門
圖 | 下廚房、《我們決定多吃菜》
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