還記得自己第一次帶便當的情景嗎？
早飯後，午飯前，有了這麼一個小盒子陪伴度過的幾小時裡，滿滿的都是期待。好不容易待到午餐時間，打開蓋子那一瞬，不管眼前飯菜的模樣是否已經有些頹敗，熱騰騰的香氣還是從每粒米每棵菜中飄溢出來，胃口立馬全開。喜滋滋地把一整盒仔細地吃完，人就像充滿了電一樣，因為，那是家的味道啊。
對便當有著這般情結的，不只是我們。食帖君今天要分享的5位日本便當博主，也是每天都做便當，只為了讓自己和家人可以帶上一份家的味道去上學，去上班，去遠方。
Contents
① 便當，讓生活更愜意
② 便當，是夫妻間的愛意表達
③ 便當，是媽媽對孩子最好的愛
④ 便當，簡單即是經典
⑤ 便當，是給自己的幸福感
01
便當，讓生活更愜意
近藤奈央原本與先生在東京生活，日子過得奔波又忙碌，空閒時間的減少，使他們多數時候的交流僅限於「早上好」和「晚安」。
雖然大都市的生活也有獨特的樂趣，但她逐漸覺得，這一切並不是自己想要的。在經歷了2011年東日本大地震的生活後，她決定和先生回到老家生活，過簡單卻安心的日子。
快速做便當的技能雖是在東京的繁忙生活中練就的，但回到老家後，她更喜歡做便當了。每天花在便當上的時間會更多，便當的搭配也越髮漂亮和美味，並且還有了時間在網絡上分享她的便當經驗與靈感。在她的博客中，除了發布日常便當食譜，也會有製作工具、填滿便當盒步驟、曲木盒保養貼士等有關便當的各種實用信息。
近藤奈央的「春季能量便當」記錄
醬油蛋
雞肉燜蘿蔔
西蘭花
新鮮小菜 + 米飯
涼拌烤鮭魚
Ingredients
鮭魚……1片
醬油……1大匙
味啉……1大匙
Directions
① 用平底鍋或烤魚架將鮭魚烤得恰到好處。
② 將醬油和味啉混合後，淋在烤好的鮭魚上，使其充分浸透，待冷卻後即可食用。
製作簡單的冷食便當主菜，即使第一次做也不會失敗。
Blog: https://magewappa-bento.com/
* 更多有關近藤奈央與便當的故事，可以翻閱食帖君的最新暢銷書《便當靈感集》。
02
便當，是夫妻間的愛意表達
Tomy對另一半表達愛意的方式，與多數日本女性類似，就是每天為先生準備愛心便當。在午餐時段能吃到太太親手製作的飯菜，也成為了先生忙碌工作後的慰藉。
除便當外，每天難得共處的晚餐時光，Tomy也會盡力做出花樣。
1月的日式「鹽烤青花魚」便當記錄
辣椒醬炒火腿片
鹽烤青花魚
櫻桃番茄
清炒牛蒡絲
白菜、菠菜、生薑風味拌菜
柚子蘿蔔乾
米飯 + 梅幹
某日的「快手」便當記錄
軟炸魚餅
菠菜、鷹嘴豆拌菜
梅幹咖喱沙拉
櫻桃番茄
糙米飯
魔芋絲燴魚餅
Ingredients
魔芋絲……350g
魚餅……3大塊
芝麻油……半勺
味啉……1大勺
淡醬油……1大勺
料酒……1大勺
水……少許
七味粉……少許
鹽……適量
Directions
① 魔芋絲泡發後，切成合適長度，魚餅切成約5~6mm的厚塊。
② 油熱後，放入魔芋絲，翻炒至微幹，加魚餅，依次淋味啉、料酒、淡醬油、水，加少許鹽調味，燉煮片刻。
③ 待收汁後，撒少許七味粉，拌勻即可食用。
這道家常料理十分快手，因為製作簡單，常被她選為便當盒中的招牌配菜。
Blog: http://healthytomy.cocolog-nifty.com/dairy_cooking/
03
便當，是媽媽對孩子最好的愛
Ameba是一位全職媽媽，擁有一雙兒女，12歲的哥哥和8歲的妹妹。每天，她都會在製作早餐的同時，為兄妹二人準備「每日便當」，除了菜品真正好吃外，也會充分考慮到他們的營養需求。
在她的博客中，還按照季節、場景、年齡、呈現形式等將便當進行了詳細的劃分，為更多媽媽提供便當製作靈感。
充滿自然氣息的「春季便當」記錄
幹青魚子 + 鮭魚子
煮蝦仁
火腿卷
壽形魚糕
蠶豆 + 黑豆煮
蘿蔔 + 胡蘿蔔筑前煮
慄子
味噌雞塊
Ingredients
雞腿肉……1大塊
味噌……1勺
蛋黃醬……1勺
麵粉……適量
醬油……1小勺
辣醬……1小勺
蜂蜜……1小勺
料酒……2小勺
鹽、黑胡椒粉……適量
Directions
① 雞腿肉切成一口大小，加麵粉、鹽、黑胡椒粉拌勻。
② 油熱後，放入雞塊，中火炸制金黃，取出待用。
③ 剩餘調味料在鍋中混合，炒至成調味醬，淋在炸好的雞塊上即可。
味噌 + 蛋黃醬的搭配十分下飯，非常適合作為男子漢便當的主菜擔當。
Blog: http://ameblo.jp/r-obento/entry-11286603584.html
04
便當，簡單即是經典
Nami是位生活在舊金山的日本女孩，熱衷於推廣製作簡單的日式料理。她分享的每道食譜都配有詳細的步驟說明與圖片展示，其中一些還附有視頻教程。不同的菜品進行簡單組合，就能誕生出一款誘人便當。
便當的快速組合法則，也被她用步驟圖展示出來。
百搭飯糰
Ingredients
米飯……適量
壽司醋……適量
紫菜……視飯糰數量而定
蝦仁……視飯糰數量而定
醬油……適量
鹽……適量
Directions
① 蝦仁煮熟，加醬油、鹽調味後，包入拌有壽司醋的米飯中。
② 米飯外部裹上紫菜即可，也可搭配任意蘸醬食用。
飯糰的配料，可隨意搭配，手邊有什麼食材都可以試一試。
Blog: http://www.justonecookbook.com/
05
便當，是給自己的幸福感
日本女孩柚木涼子的一人便當，融入了四季的元素，應季食材的選擇，自然的烹飪手法，與季節相呼應的配飾都能在她的便當中體現。每次打開，都能感受到她的精心設計，與其中傳遞出的傳統日式風情。
而且，每份便當的製作時間，僅需要30分鐘。
偶爾想犯個懶，她也會選擇日式與西式結合的快餐便當。
春天的蠶豆飯
Ingredients
大米……適量
蠶豆……適量
米醋……適量
鹽……適量
Directions
① 蠶豆去皮，與大米浸泡30分鐘。
② 放入蒸鍋後，加入米醋和鹽調味，按照常規流程蒸熟即可。
除了蠶豆，也可以替換成春筍、毛豆等春季食材。
Blog: ja-jp.facebook.com/ryoko.yunoki.7
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從明天起，帶一份家的味道去上班吧！
edit. Susie | Bento.com. pics
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