市集鮮貨 用這個配白粥,像國王一樣吃早餐

在莫泊桑的短篇小說《我的叔叔于勒》裡，吃牡蠣是一件很體面的事。剛打撈的牡蠣，潤滑肥嫩，輕輕一吸便滑進嘴裡，貴婦人們大快朵頤的同時，也絕不失一分優雅。

牡蠣，有的地方管它叫生蠔，在國外，生蠔配香檳曾是令貴族們欲罷不能的美食。生活在東海嶗山海邊的漁民，更習慣叫它海蠣子。

在水溫低無汙染的東海嶗山海域，自然生長的牡蠣肥厚甘美，鮮甜中帶著微微奶香，是當地十分受歡迎的家常海鮮。

新打撈上來的牡蠣只用清水涮一下蘸醬油，就是難以言喻的美味。而經過秘制調料炒制的醬牡蠣，一口下去，蠣肉肥厚滑嫩、甜辣適口，鮮甜的汁水滿溢口腔，又獨具另一番滋味。

也是去年冬天牡蠣正肥美時，市集愛嘗鮮一推出這款「東食集 | 醬牡蠣」，便俘獲無數廚友味蕾。「微辣帶甜，鮮美異常，好吃得停不下來」，口味不同的廚友都給了這款醬牡蠣相同的評價。

東食集 | 醬牡蠣（2瓶）

市集價78元，限時包郵

12.17—12.18

大家用它拌麵、煮湯、做肉夾饃，甚至夾麵包，早餐來幾顆配白粥，簡直幸福得像國王一樣。待今年的醬牡蠣再上架，廚友們不禁感慨：盼了整一年，終於等到你！

醬牡蠣拌麵

醬牡蠣夾麵包

醬牡蠣肉夾饃

夾一塊，你會驚異於它的個大肥厚；放進嘴裡，飽滿綿軟的蠣肉與舌頭貼合地恰到好處，辣中帶甜的油香、調料的麻辣與蠣肉的鮮甜合而為一，越嚼越不想停……恩，很多廚友就是這麼空口吃掉一瓶的。

東食集的本意正是「搜集最嶗山的山海真味」，作為土生土長的東海嶗山人，店主麗麗深知「最嶗山」的山海美味往往在漁夫山民手中，而非一般海鮮市場易得。

正因如此，每次製作醬牡蠣，她都會親自在凌晨趕到碼頭，直接找漁民挑選現撈的肥嫩海蠣子，蠣肉完整取出後，以辣椒、花椒、糖醋等調料秘制而成醬料拌炒，保留最鮮美回甘的本味。

廚友@顏小獸 的評價：

真的特別好吃雖然我就是青島人但也沒吃過這麼好吃的牡蠣！啊！滿滿的一口一個！感到幸福～～～

廚友@mercyme 的評價：

草!雞!好!呲! 印象中一直覺得生蠔不太好吃的，但是這個做法居然味道那麼棒。今晚煮了一鍋娃娃菜湯，取了5顆生蠔拌入湯中，嗯~味道不能更棒。店家等著我回購=3=

廚友@miyerey 的評價：

乾淨，肥嫩，微辣增香。看了其他人的評論本來以為會有點兒腥，其實一點也不會，有海的氣息和令人快樂的回甜。空口吃拌麵吃都試過了，哪一樣都不會失望。

廚友@吃貨喵330 的評價：

等了快一年的美味，一如既往的好吃

東食集 | 醬牡蠣（2瓶）

市集價78元

12.17—12.18 限時包郵

購買方式：

1. 打開下廚房APP，點擊底部市集，搜索「醬牡蠣」

2. 點擊閱讀原文，查看商品詳情，在微信端直接購買