照燒雞腿便當
今年的春節假期放了比較長時間，前兩周同事們就在群裡說：「很想上班，以前總覺得工作是為了餬口，現在才發現放假時間長了也空虛，期盼著早點回單位上班。」昨天終於等到了上班，大家都討論午餐吃什麼，有的同事說可以吃泡麵，有的說牛奶加麵包，有的說即食米飯。我拿出了很久沒有的便當盒，我準備自己做便當。
在前兩年，我經常帶便當到單位。或許在大家的印象裡，做便當立刻想到卡通便當或者擺放得很漂亮的便當。我做的便當都非常簡單，又做早餐又做便當，製作便當的時間在15分鐘之內，我的便當都只有一葷一素，像昨天的便當就只有照燒雞腿和炒青菜。沒想到那麼簡單的便當曬到網上，網友們都說：「這便當接地氣，可以跟著做。」或許我的便當很簡單，讓網友們都有勇氣自己動手做便當。他們還發現我不僅有肉有菜還準備了兩種水果，他們都羨慕點讚。
【食材】大米 100克，雞腿 2隻，姜 1片，青菜 適量，照燒汁 2勺，鹽適量。
【做法】
第一步 把大米洗淨放進電飯煲，加入水煮成米飯。如果很早上班，可以在前一天晚上把米和水放進電飯煲，用電飯煲的預約功能，早上就已經有煮好的米飯。
第二步 用了新鮮的雞腿做便當，如果用大的雞腿1個都可以了，雞腿的分量看個人喜好。
第三步 為了吃方便，把雞腿的雞骨頭去掉，這個用剪刀操作，用剪刀沿著雞腿骨頭小的開始剪一圈，然後沿著肉少的剪開，往下一拽就可以把雞腿肉和雞骨頭分離了。
第四步 炒鍋放少許油，用中火煎雞腿肉，把雞腿肉兩面煎金黃。
第五步 要把雞腿肉一面煎金黃，再翻面煎另一面，要加入薑絲，可以提鮮去肉臊味。
第六步 加入2勺照燒汁和少許水，用小火燜一下雞腿肉，照燒汁可以在超市購買，也可以自己調配，用生抽、料酒和蜂蜜調照燒汁。
第七步 當雞腿肉的汁水煮濃稠，可以把雞腿肉放在米飯上面，並且把醬汁淋在雞腿肉上面。
第八步把青菜清洗乾淨，爆香蒜炒熟青菜。
第九步 水果可以補充維生素，水果儘量在白天吃，晚上吃水果容易長胖，我給自己準備了小番茄和哈密瓜。
一日三餐早餐最重要，午餐要吃飽吃好，午餐吃得好，下午的工作效率才會高。況且午餐沒吃飽，晚餐就會餓，晚餐吃多容易長胖。要上班的朋友們認真對待自己的午餐，可以給自己一份美味的便當，像我這次分享的照燒雞腿便當簡單易做，快捷方便。
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