廣東人會養生，夏天煮涼茶，冬天煲熱湯。
什麼時候吃什麼、喝什麼，都安排得明明白白。
難怪人家說廣東人扛老，和同輩站在一起，看著硬是年輕不少。
涼茶、熱湯就算了，可他們連零食都做出了花樣。
冬天氣候乾燥，嗓子容易乾澀、發癢，於是就有了「八仙果」這種小零食。
現在，小編就把這款來自廣東潮州，吃了嗓子很舒服的「閱農部落」八仙果推薦給你。
八仙果一般用陳皮、柚子皮、甘草、薄荷、梅粉、金棗、麥芽、佛手八種食材製成，因此得名。
這些都是容易引人分泌唾液，對嗓子有好處的食材，廣東人由此也稱八仙果是「口立溼」零食。
取一小塊含在嘴中，口舌生津，冰冰涼涼，帶著一絲清甜，嗓子瞬間就清潤舒服了。
八仙果裡用到的原材料，都是日常生活中常見的食材，非常安全放心。
用嗓過度的教師、歌手，經常抽菸的男士，或者容易受乾燥氣候影響的小孩，都可以時不時來上幾顆。
註：八仙果裡含有薄荷，比較清涼，還是要注意適量食用。
這款八仙果兩種口味，包括甘草味（黃色）、陳皮味（黑色）。
甘草天然顏色呈黃色，陳皮陳化後，色澤偏黑。
甘草味八仙果裡，甘草比例更高；陳皮味八仙果中，陳皮比例比較高，因而呈現不同顏色。
圖左為陳皮味，圖右為甘草味
這兩種口味的八仙果，都是柚子、陳皮香氣佔主導，味道相差不多。
陳皮味的，用傳統的8種食材製成，柑橘類風味比較濃烈，當地人也稱它為「柚子參」。
甘草口味的，為了突出甘草風味，少了一味柑橘氣味濃烈的佛手，口味有甘草特有的甘甜。
註：佛手是一種柑橘屬的水果。
八仙果最常見的吃法是，直接放一顆到嘴裡，慢慢含化，讓它長時間滋潤嗓子。
除了直接食用之外，還可以泡水喝。
尤其是泡花茶的時候，丟幾顆進去，平添一股子令人心生喜悅的陳皮、柚子香氣。
潮州八仙果，現一條生活館有售▼
淨重：200g
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製作八仙果用的是傳統的「九蒸、九曬、九烘」古法工藝。
首先，要挑選個頭大、外皮光滑、新鮮的優質西柚作為原材料。
在西柚頂部開個口子，將西柚肉掏出，掏出的過程注意不能破壞果皮的完整。
掏出的西柚肉和陳皮、山楂、甘草、薄荷等其餘幾種食材一起小火、慢火熬煮。
等到熬煮成糊狀後，冷卻到合適溫度，再把這些材料填回到挖空的西柚中，並蓋上之前取下的果皮。
蓋好後，用線纏好、纏結實，就變成一個圓潤、完整的八仙果了。
纏好的八仙果，要上鍋蒸，蒸好後放到太陽底下暴曬，再進行烘乾。
蒸、曬、烘，製作八仙果的過程，要經過來回九次，才能將幾種原材料完美融合。
整個製作時間長達2個多月，西柚果皮裡的料才能和果皮貼緊。
做好的八仙果，最後要進行切割，切成方便取食的小塊狀。
不需要額外的添加，僅僅使用幾味常見的食材，就做成了這樣清甜潤口的八仙果。
這樣的小零食，真的可以試上一試呢！
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