大家好，為大家介紹一下斯佩塞威士忌
斯佩塞(Speyside亞威莫爾 AVIEMORE作為一家斯佩塞的新酒廠來說,直接拿產區的名字用作自家酒廠的名字,這未免有些著臉說大話的意思。儘管酒廠老闆可以說這完全合情合理,因為19世紀末同樣是在這裡,金尤西小鎮( Kingussie)上也有一家酒廠叫這個名字,只不過1911年就倒閉了。這家頂著產區名號的酒廠從1991年才目前威士忌的釀造太過於工業化標準化,這樣無疑很難讓酒擁有開始運作,廠主喬治·克裡斯蒂( George釀酒人的精神。」Christie)費盡苦心,整整花了30年工夫才把儘管斯佩塞是一家新酒廠,但是已經能夠感受到它傳承了
斯佩塞12年
斯佩塞品酒無年份新酒
新酒色香:非常濃鬱的雪芭、酸李子和青蘋果的香氣。
口感:和香氣一樣,輕柔甜美,並有些許蜜瓜味泛起。
回味:淡淡的花香。
斯佩塞12年 40%
色香:淡黃色。明顯的泥谷糠,天竺葵葉。
類似於木粟葉和野的草本。
口感:相較香氣略為辛辣些,更,泥土的質感
更為明顯。
回味:清淡,短
結論:二次注的木桶沒有讓這支酒得到更好的成熟。
15年款43%
色香:金黃色。甜美芬芳的椰子味,還有一些蘋果皮的清新和當歸的味道。
口感:圓潤甜美。優雅的果味帶著一絲採摘後的花香。橡木桶給予它清新的質感。
回味:純淨甜美。結論:貼近新酒的氣質,非常易飲的一款。
等待修繕的橡木桶