中國味道 ¥128
內含14種單品 泡椒手撕肉、猴菇豆乾、孜然豆丁、麻辣豆乾、香菇素肉乾、素水煮魚、素香腸、素鰻魚、素肉絲、素肉粒、花菇調味料、《中華傳統文化讀物圖解》、《新世紀健康飲食》、《愛源素食菜譜》
禮 ¥168
內含16種單品 豆香魚、素雞腿、素排骨、素牛腱、素臘肉、素香肘、素臘腸、素牛排、素火腿、歡喜團圓、串串開心、素肉丁、素肉片、《中華傳統文化讀物圖解》、《新世紀健康飲食》、《愛源素食菜譜》
中國年味 ¥238
內含22種單品 香菇脆、秋葵脆、草莓脆、青刀豆脆、紅棗脆、蓮藕脆、紅糖花生、菠蘿蜜脆、草本核桃、芒果乾、泡椒手撕肉、猴菇豆乾、孜然豆丁、麻辣豆乾、香菇素肉乾、素水煮魚、素香腸、素鰻魚、素肉絲、《中華傳統文化讀物圖解》、《新世紀健康飲食》、《愛源素食菜譜》
走進愛源素食，選擇一份綠色、健康、營養的素肉，給家人祈福、過壽、婚宴、生日宴、孩子滿月宴，都是最好的禮物。 素食，不僅有助於我們個人的身體健康，也減少了來自於畜牧業的汙染，從而也有利於環境，更是為保護我們賴以生存的家園——地球，做出了自己的貢獻。此外，你可以盡享健康膳食的同時還能保護動物免遭殺害。
素肉是指一種具有類似於肉的風味和組織口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麥麵筋等）為主要原料。應大眾需求，愛源素食推出非轉基因大豆蛋白製品---素肉，不僅可以滿足素食者營養搭配均衡的需要，還能夠使大家從食肉到食素有一個很好的過渡。
餐廳電話:18624953616 (可加微信）
李軍老師:15188358578（可加微信）
餐廳地址：鄭州市二七區京廣路沅江路向西200米路北愛源免費素食餐廳
備註：支持上門取貨，也可郵寄，郵寄時禮盒將會加外包裝紙箱以防禮盒變形（冷凍產品的話，內加泡沫箱保持冷凍環境，請放心選購）
附素肉具體做法：
- 食材-
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主料：素香肘一袋，青紅椒片若干，
水泡木耳一小把。
調味料：鹽、香菇精、生抽、熟油、白醋。
- 做法-
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1.將素香肘切片備用，青紅椒切成菱形片；
2.將水發木耳焯水斷生；
3.將切好的素香肘片、青紅椒片、黑木耳放入盆內；
4.將調味料各取適量放入小碗，加入適量涼白開，調至均勻澆入調味盆，攪拌均勻，裝盤。
串串相連
- 食材-
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主料：素串串一袋，青紅椒一個，生菜葉若干。
調味料：孜然。
- 推薦做法-
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1.將素串串解凍備用，青紅椒切粒。
2.油鍋坐至火上，略炸一下至表面定型、撈出控油。
3.油從鍋內倒出，直接將切好青紅椒粒倒入鍋內煸香，將炸好的素串串倒入鍋內、灑上少許孜然翻勻。
4生菜葉放在盤中，然後用筷子將素串串從鍋內夾出、放在盤中碼好即可食用。
節節高升（素排骨）
- 食材-
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主料：素排骨兩包。
輔料：生薑，熟白芝麻
調味料：白糖、香菇精、香醋、香油。
- 推薦做法-
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1.將素排骨解凍。
2.將油鍋坐至火上，油溫燒至四成熱時下入素排骨炸至表面金黃色定型。然後撈出控油。
3.鍋內油倒出，留少許底油開小火下入生薑片、白糖、炒出糖色時迅速下入排骨翻勻，然後鍋內放入少許開水、加入調味料進行調味，水開後小火燉5至10分鐘，然後勾芡汁淋上幾點香油即可出鍋裝盤，表面灑上一層熟芝麻。
年年有餘（豆香魚）
- 食材-
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主料：豆香魚1條、青紅椒1個、
生薑、馬鈴薯澱粉適量
調味料：鹽、花菇精、白糖、
老抽、生抽適量
- 推薦做法-
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1.豆香魚解凍，然後用刀片開一分為二。生薑、青紅椒切絲。
2. 熱油鍋中炸至表面定型，然後在素魚背部切十字形花刀、裝入盤中。
3. 油鍋倒出留少許底油燒熱倒入生薑絲、青紅椒絲煸香，加入少許清水，下入調味料進行調味，然後勾少許芡汁、澆在魚身上即可。
年味十足（素臘肉）
- 食材-
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主料：素臘肉一袋，青紅椒一個，
生薑少許，水泡木耳一小把。
調味料：鹽、香菇精、白糖、生抽、香油。
- 推薦做法-
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1.將素臘肉解凍後切片備用，青紅椒、生薑各切成菱形片。
2.將水發木耳焯水斷生。
3.油鍋坐至火上，待油溫升至四成熱時、將素臘肉下鍋略炸一下、撈出控油。
4.將油從鍋內倒出，留少許底油開中小火、將生薑片、青紅椒片下入鍋內煸炒片刻，再下入素臘肉和水發木耳，加入調味料翻炒均勻、淋上幾點香油即可出鍋裝盤。
金牛賀春（素牛腱）
- 食材-
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主料：素牛腱
- 推薦做法-
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將素牛腱解凍切成片狀，放入盤中碼好。放入微波爐高火加熱至3分鐘左右即可食用
吉祥如意（黃金脆素雞腿）
- 食材-
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主料：素雞腿。
輔料：生菜葉若干。
- 推薦做法-
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1.素雞腿拿出來解凍備用。
2.油鍋坐火上，待油溫升至四成熱的時候下入解凍好的素雞腿。將素雞腿表面炸至金黃色定型即可撈出、控幹油份。
3.將生菜放入盤中墊底，將炸好的素雞腿放在生菜葉上碼好即可食用。
- 食材-
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主料：素牛排一袋，青紅椒一個。
輔料：花椒、幹辣椒段少許。
調味料：鹽、白糖、香菇精。
- 推薦做法-
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1.將素牛排拿出來解凍，切成條狀備用。將青紅椒切成條狀備用。
2.油鍋坐至火上，待油微升至四成熱時，將素排條、青紅椒條放入油鍋內表面炸制微黃定型，撈出控油。
3.鍋內油倒出，鍋內留少許底油開小火然後下入花椒幹辣椒段煸出香味，將炸好的素排條、青紅椒條，倒入鍋內添加少許調味料，然後翻炒均勻即可出鍋。
- 推薦做法-
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解凍後，可做烤腸
亦可切片、煎炸蘸汁食用
團團圓圓（歡喜團圓）
- 食材-
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主料：丸子四個（兩袋）
輔料：黃瓜片，青紅椒粒
調味料：有機豆瓣醬，八角，花椒，姜，鹽
老抽，生抽，白糖，胡椒粉，香油，水澱粉
- 推薦做法-
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1、取冷凍素丸子兩袋四個，解凍後備用。
2、取鍋加入少許色拉油，倒入八角，花椒，姜，豆瓣醬炒香後，加入500克開水，將丸子倒入鍋內小火煮30分鐘。
3、加入調料：鹽5克，老抽15克，生抽10克，豆瓣醬30克，白糖10克，胡椒粉5克，丸子入味後撈出丸子放入餐具內。
4、黃瓜切片擺盤邊裝飾一下。
5、將鍋內的料渣撈出來。
6、將準備好的水澱粉湯汁勾芡，加入少許香油。
7、將湯汁澆在丸子上，最後撒入青花椒粒即可。
素炒火腿
- 食材-
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主料：素火腿一段，香乾兩個、香芹兩根、青紅椒一個、花椒幹辣椒少許、生薑半個。
調味料：白糖、香菇精、鹽、老抽、生抽、香油。
- 推薦做法-
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1.將火腿切成片，然後和香乾、香芹一起切成大小一樣的條狀。青紅椒切成條狀，生薑切絲。
2.鍋坐火上加入開水，水燒開後下入香乾、香芹，待水再開時即可撈出備用。
3.油鍋坐在火上、待油溫升至四成熱時下入切好的火腿條、炸至表面微黃定型即可撈出控油。
4.將鍋內的油倒出。鍋內留少許底油、將生薑絲、花椒、幹辣椒段下入鍋內煸出香味，然後再將火腿、香乾、香芹一起下入鍋內，再加入調味料進行翻炒均勻、入味後淋上幾點香油即可出鍋裝盤。
素鰻魚
即食或者根據個人喜好加入配菜
即食或者根據個人喜好加入配菜
素香嘗
即食或者根據個人喜好加入配菜
麻辣幹
即食或者根據個人喜好加入配菜
即食或者根據個人喜好加入配菜
香菇素肉乾
即食或者根據個人喜好加入配菜
即食或者根據個人喜好加入配菜
即食或者根據個人喜好加入配菜
素肉丁
素肉片
香菇調味料
- 推薦做法-
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適用於調餡、煲湯、涮燉等菜品
可替代雞精、味精使用
不添加人工色素、無防腐劑、不含動物類成分
精美素食菜譜
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