今天是國際素食日，那麼你吃素了嗎?其實越來越多的人注重吃素，那在你吃素時是否總是不知道怎麼做素菜呢?不妨跟著小編來學學幾款素食菜譜吧，雖然說吃素也要葷素的合理搭配，但素菜食譜是必不可少的，下面就簡單的推薦幾款吧。
菜譜一：沙茶什錦豆腐
第一步，備好北豆腐、豌豆、玉米粒、香菇、沙茶醬和生抽。
第二步，將北豆腐直接洗好後切塊了，備好鍋加水燒開了，加鹽，將豆腐直接下鍋燙煮後撈出。
第三步，豌豆、玉米還有香菇直接洗好切丁了，備好鍋加油燒熱，將豌豆和玉米粒下鍋翻炒。
第四步，將香菇直接下鍋翻炒，加沙茶醬和生抽攪拌了，再將豆腐直接下鍋，加鹽調味，適當加水翻炒後加香油即可。
菜譜二：海帶時蔬
第一步，備好青豆、胡蘿蔔、白蘿蔔、海帶、豆皮結、生抽、蘑菇精、鹽和素蠔油。
第二步，將白蘿蔔削皮後切片洗好，將胡蘿蔔洗好後切片，海帶切片備用。
第三步，備好鍋加油燒熱了，將生薑下鍋爆香了，加青豆和胡蘿蔔翻炒。
第四步，將白蘿蔔下鍋翻炒，加上水直接燜煮，燒開後加海帶和豆皮。第五步，等待再次燒開後加生抽、蘑菇精、鹽和素蠔油，燜煮後加水澱粉即可。
菜譜三：三菇燴豆腐
第一步，備好口蘑、香菇、金針菇、北豆腐、植物油和素高湯。
第二步，將香菇、口蘑和金針菇直接處理後洗好了，將豆腐直接切片。
第三步，鍋中加油燒熱，將豆腐直接下鍋煎煮了。留少量油，將蘑菇、口蘑和金針菇下鍋。
第四步，翻炒後加素高湯，直接燜煮十分鐘左右出鍋。
以上就是關於幾種比較受歡迎的素食菜譜，有興趣的可以學學。