素食菜譜:咖喱南瓜
2021-02-27 素食禪文化南瓜洗淨去皮切成塊狀，放入鍋中蒸製五分鐘取出備用。
鍋內放油，煸香薑片，隨後放入南瓜輕輕翻炒，加入少許清水燜至幾分鐘。
燒至南瓜熟透後，把豌豆再倒進去，最後把事先調好的咖喱汁倒進鍋裡，大火收汁裝盤。
焯熟的豌豆不能過冷水，那樣容易回生。
咖喱粉本身是鹹的，所以在製作過程中不用再加鹽或適量少加量。
如果用的是咖喱塊，要事先將它放入鍋裡融化，再倒入南瓜。這樣咖喱的味道撲鼻而來，非常的下飯。
在久遠久遠以前，有個轉輪聖王，他生了一千個兒子。他怎會一個夫人就生了一千個兒子呢？因為他的壽命長，壽命長所以有一千個兒子也不算多，可是他還覺得不夠，又娶了一個妻子。這第二個太太生了二個兒子，於是總共有一千零二個兒子。大夫人生的一千個兒子，都是相信佛法，發無上菩提心，行菩薩道的，所以將來一定都會成佛。轉輪聖王想要知道千子成佛的順序，所以就用抓鬮抽籤的方法測驗。
抽籤的結果，千子之中，最先成佛的是拘留孫佛（轉輪聖王的大兒子），最後成佛的是樓至如來，第四位成佛的是本師釋迦牟尼佛，第五位則是彌勒佛。
第二夫人生的二個兒子，看這一千位哥哥將來能成佛廣度眾生，大兒子就發願：「一千位哥哥成佛之時，我要做梵天王，請佛轉法輪。」二兒子發願：「千兄成佛的時候，我願意做執金剛神護法。」
以他就成了護法金剛，手裡常拿著寶杵來保護著佛教。每當有佛出世，他就去擁護佛法。另外又有一位是大梵天王，每次新佛出世，他是第一位請佛說法者。
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還沒放假回家堅守在工作崗位的讀者們最近肯定也特別忙，年底各項工作都要收尾嘛，也沒有時間讀太複雜的文章~想清楚了這一點之後，Shuman決定擱置我原來計劃寫的兩三篇書評，這兩周以推送食譜和營養資訊為主，不給大家造成腦力上的負擔~原來準備介紹的書就在年後再推送吧！