創領家平臺韓亮創始人 韓亮
微苦、酒精度低、寡淡似水是大多數人對啤酒的看法，並無優勢可言。因為大多數人喝的是工業啤酒，這些就是它們的本來樣子。而當你嘗過第一口真正的精釀啤酒後，你便會知道什麼叫「一入精釀深似海，從此水啤是路人」。
好酒是用來享用的，面對一瓶好精釀，飲用絕對是一種享受。毫不誇張的說，喝上一口精釀就能喝出生活的儀式感。
告別對瓶吹，喝精釀的正確姿勢
1、聞香
將精釀倒入專用小麥杯中飲用，慢慢品味。人對很多美味的辨識都是通過嗅覺進行的，美食的感受超過80%是由嗅覺提供的，飲之前先聞酒香。精釀啤酒有著豐富的香氣，將酒杯輕移至鼻下，聞一下，感受從杯口滿溢出來的麥芽香、酒花香……層層遞進，韻味悠長。香氣以濃鬱而不刺鼻為佳。
2、細品
這是最最最重要的步驟。先小口品嘗一下，將酒留存嘴裡，感受味道是偏苦還是偏甜？剛入口和停留後的味道，有變化嗎？在嘴裡的口感，是清爽透徹、還是厚重順滑？越好的啤酒，裡面的味道就會越複雜，層次感分明。舌尖的清甜，舌中的微酸再到舌根的低苦以及滿口腔的麥芽香氣……恐怕早就忍不住吞下一大口了呢！
3、回味
咖啡、紅酒有回味，同樣，好的精釀也會有回味。滑入喉嚨之後，嘴裡殘留的一點點味道，可能是啤酒花的苦味，也可能是麥芽的甜味，也可能是濃鬱沙沙的觸覺。這種奇妙的感覺，當然越長越好。常喝精釀，更能體會其中藝術——水、麥芽、酵母、啤酒花之間的奇妙碰撞。精釀啤酒，越來越火精釀啤酒被越來越多的人選擇，越來越火爆。
它為什麼會火？
除了其在口感味道上的顛覆式升級，更能喝出生活的儀式感，還有很多個原因：比如，真正的精釀啤酒不會加重痛風！這和「水啤」完全不同。為降低成本，工業啤酒大量使用大米和玉米等澱粉原料，經過發酵會加重人體內的溼氣，溼氣影響脾，而脾負責包括乳酸和尿酸在內的身體代謝。脾不好了，就會導致尿酸積聚無法排出，進入組織中形成結晶，自然就會加重痛風。
眾所周知，德國一向以啤酒聞名於世，痛風發病率卻很低，原因是真正的德國精釀啤酒不會加重痛風！因為真正的德國精釀啤酒，原料只選用酵母、麥芽、啤酒花和水，這是德國《啤酒純淨法》裡規定的。好的大麥是祛溼消滯的(小孩溼熱消化不良常吃麥芽糖麥芽汁)，與大米和玉米等物質相反。
再比如，如果人們希望在一年四季裡，對應著節氣喝到不同的啤酒，工業啤酒做不到，精釀可以！
春天，萬物復甦，是最重儀式感的季節，用美味的大餐來迎接，配上精釀啤酒，打開蠢蠢欲動的味覺；在炎熱的夏日裡，燥熱膩煩，來杯冰鎮的精釀啤酒最是逍遙了；秋天，隨著溫度降低，寡淡的水啤口味更顯寡淡，醇厚濃鬱的精釀反而能帶來更多享受；冬日，精釀啤酒顛覆了「立冬一到，很多人就依依不捨地告別啤酒」這一現象。除了因為精釀啤酒中的煙酸等物質能擴張血管，幫助加速新陳代謝，抵抗寒冷之外，還因為精釀啤酒與火鍋簡直是絕配！
往來賓客，舉杯換盞，暖意融融。精釀會火，你說是為了讓味覺體驗更多美好也行；是為了回歸傳統和自然，抗擊工業化死板教條的生活都行。總之，你也會愛上一杯真正的精釀！