便當，大意是方便攜帶的食物，在大陸大多數地區稱之為盒飯，即盒裝的餐食。
我兒時對於便當的記憶，
幾乎都來源於日本。
從《窗邊的小豆豆》裡的校長要求小朋友要從家帶來包含「山的味道」和「海的味道」的創意便當，
到幼稚園的小朋友一起圍坐在蠟筆小新家挨個打開便當蓋驚喜發現媽媽們不約而同都放了煎蛋，
讓我一度認為所有日本主婦都是兼職的藝術家，
她們用精緻的設計和充滿儀式感的食材擺放，
把孩子的童年裝扮得五彩斑斕。
不知是我要求高，
還是目前市面外賣太LOW，
要麼是相對健康但華而不實的減脂餐，
要麼是選擇多樣卻油鹽超標的普通餐。
兩種極端讓點餐這件小事，
成了我每天最令人頭疼的問題。
無數次幻想自己也能每天吃不重樣的便當，
感受開蓋那一瞬間的滿足感，
沒想到時隔多年，
竟因減脂期點不到滿意外賣，
完成了兒時的願望。
開始兼顧營養早餐和午餐便當的決定，
一下把我拉回一年前剛開始做早餐的狀態。
時間緊迫難免手忙腳亂，
一次構思兩頓飯，整體菜量翻倍，
導致半個月的早餐都因來不及拍被擱置，
要不是媛子相助，
恐怕沒機會堅持到更這篇~
經過一個月的摸索和嘗試，
終於有些小心得，
分享給同樣曾被外賣困擾的專業吃貨們，
希望大家一起越吃越瘦啦~
食材篇
善於觀察的朋友一定會發現，
日常營養餐的食材無非就那幾種。
肉蛋類有雞鴨蛋、蝦，雞胸肉，牛肉，羊肉
（我知道大腸不應該出現在這裡但真的好好吃~）
蔬菜類有胡蘿蔔、西蘭花、西紅柿、玉米
紫薯、和時令蔬菜。
水果有火龍果、葡萄、橙子、藍莓、
以及很久才捨得買一次的牛油果等。
一切看起來高顏值的營養早餐，
說白了都是這些傢伙重複組合的結果。
只要滿足了蛋白質、蔬菜、水果和碳水這四個要素，
人人都能做出逼格滿滿的便當。
舉個慄子~
★烤鴨+胡蘿蔔炒青瓜+聖女果+黍麥沙拉團★
烤鴨是舅媽從南京帶回來的，
有條件自己醃製烤個雞腿鴨腿的也是不錯選擇。
黍麥團裡適當加糯米和沙拉醬，
會更易成型，口味也會更豐富。
★水煮蛋 羊肉+水煮西蘭花+藍莓聖女果+水煮玉米青豆★
吃火鍋打包帶回來的羊肉片木耳蘑菇毛肚，
加生抽下鍋搖身一變就成了噴香小炒，
用玉米青豆代替大米饅頭，
味道香甜又沒負擔。
★#雞蛋豆腐雞胸肉+西蘭花炒胡蘿蔔+聖女果+紫薯#★
難以愛上的老豆腐只需少許油雙面煎黃，
蘸著醬油就能鮮香上天。
胡蘿蔔雞胸肉加上西蘭花炒出的不是食慾，
更是真切的飽腹感。
夏末秋初是帶便當最好的季節，
塑料餐盒加上保溫便當袋即可。
十月天氣會越來越涼，
喝熱湯的季節，
保溫飯盒必不可少。
操作篇
」一頓精緻的午餐便當需要多久才能完成？「
哈，20分鐘足矣。
因為我的飯量較大，
所以用的是樂扣810ml的兩個長方形餐盒，
不僅能分冷盒（一般裝蔬果）
和熱盒（一般裝肉蛋小炒），
也能做到乾濕分離。
因為每天早晨只預留20分鐘時間做便當，
所以我只有一個原則，
能煮著蒸著吃的食材絕對不炒著吃，
凡是炒菜或需要凹造型的食材，
就全部提前洗淨準備好，
早晨起來直接下鍋。
再來一波慄子~
★青椒肉絲+水煮玉米西蘭花+藍莓聖女果+烤餅★
頭天晚上將所有食材洗淨放入保鮮盒，
雞肉切絲放適量食鹽和料酒醃製。
早晨起床餅入烤箱5min取出冷卻，
一個鍋煮玉米，
大火15min後放入西蘭花2min一起出鍋，
另一個鍋炒青椒肉絲，
5min即可。
熱盒放入炒菜和煮好的玉米西蘭花，
冷盒放水果和烤餅。
★香辣蝦+黃瓜胡蘿蔔+聖女果+饃片★
頭天晚上洗好食材放入保鮮盒，
早晨起床將黃瓜胡蘿蔔切丁，
炒至半熟盛出再炒蝦，
變色後加入豆瓣醬及蔬菜，
調味後燜5min即可。
熱盒放麻辣蝦，
冷盒放饃片和聖女果。
★蒜薹牛柳丁+水煮西蘭花胡蘿蔔+橙子+紫薯胡蘿蔔土豆泥★
頭天晚上將食材洗淨，
蒜薹切段，牛柳切丁加生抽黑胡椒醃製分別放入保鮮盒，
第二天將紫薯土豆胡蘿蔔上蒸鍋，
大火17min，最後三分鐘放入西蘭花，
一起出鍋。
土豆紫薯過涼，裝入保鮮袋壓成泥，
帶手套團成球。
土豆泥裡可加入適量胡蘿蔔泥、千島醬和黑胡椒碎味道更棒。
蒸紫薯同時炒蒜薹牛柳，少量鹽即可。
熱盒裝炒菜西蘭花胡蘿蔔，
冷盒紫薯土豆泥和橙子。
畫風篇
還記得中國版《深夜食堂》推出後被網友吐槽
說這是一部令黃磊」晚節不保「的作品，
其中很重要的原因是很多菜都是照搬日本而沒有中國特色，
以至於實在無法引起共鳴。
其實不僅是導演，
在很多人的概念裡都認為中國食物總缺少了幾分洋氣，
呈現效果不如西餐高大上，
可憑心而論，
當了這麼多年吃貨，
但凡誰能在國外找出像雞蛋炒番茄這種
頓頓吃一輩子都不膩的神菜算我輸！
所以啊，
眼睛也許偶爾會被迷惑，
但胃永遠不會。
★炒蛋+絲瓜番茄+水蜜桃葡萄聖女果+豆包紫薯★
對於中式便當最重要的就是飯盒的保溫性，
食物的口感全在於此，
所以要儘量帶一些不容易串味或變形的食材，
例如炒蛋炒時蔬，
而不是湯麵條或豬大腸。
#別問我是怎麼知道的#
★炒蛋+水煮西蘭花+紅心火龍果+三姨定製肉包★
中式便當的迷人之處，
在於能用最普通的食材創造出永遠冒著熱氣，
吃一口便能溫暖全身的奇妙美食，
不爭不搶不急不躁的守護著每個人對生活的熱情。
日子，便在每個平凡的開蓋合蓋裡，
散發出不平凡的味道。
最近網絡有篇名為《外賣，正在毀了我們的下一代》的文章引發了大量轉載，
主要通過外賣包裝過度浪費的角度表達了對未來環境的擔憂，
並呼籲更多人少點外賣，不使用一次性餐具，
最大程度減少白色汙染。
我想，
暫且不說自帶便當盒對環境作出的貢獻，
也不算每天減少攝入高鹽高油給身體帶來的幫助，
對於一個金牛座來說，
單說能節省下好多夥食費，
能去買最愛的大蝦榴槤牛油果不心疼不眨眼，
就足矣令人振奮到昏厥啊...
生活一如既往的為我出著難題，
卻也不忘開後門允許釋放天性，
每每看到那些早餐和便當圖片，
都很想給堅持的自己加個雞腿~
想起陳小春在宣傳片裡對兒子說的話：
」萬事萬物都有自己的時區
就像有些花只在晚上開
有些美麗不需要目光和讚嘆
有些星星會一直發光
而有些飛翔只為了變塵埃
..
當命運揮棒而來
你要毫不猶豫的反擊
當虛擬和現實開始混淆
要選擇做不完美卻真實的自己
當時代超速發展
你依然可以選擇慢下來
去兜風 去浪費時間
去做你想做的事情
在自己的時區裡
不急不趕 不卑不亢
找到那隻蝸牛慢慢走
一路回到小時候」
不要忘記你曾是怎樣的一個小孩，
不要忘記你曾希望變成怎樣的大人。
明天就是雙節長假了，祝每個喜歡吃和包容我拖延症不取關的小可愛，約飯局大吃不胖，出去浪一路通暢！#比♥♥#
以上。
柴米油鹽都是詩