有人說：一入廚房深似海，從此錢包是路人。這話的確如此，不然「玩烘焙窮三代」是怎麼傳出來的。愛做飯愛烘焙的，其實都是一個個吃土的小仙女，豆小果也每天被豆友們的美照種草，已然種成一片草原~
不過今天豆小果給所有小仙女們帶來了6款高端的廚房鍋具，看完大家一起跪著吃土吧！
Le creuset
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Le creuset 作為眾多鑄鐵鍋品牌中的戰鬥機，自1925年來，便以生產色彩豐富的鑄鐵琺瑯鍋具而聞名世界。尤其是最經典的暖色系，是許多人的夢想之一。
不過Le creuset 鍋型實在太多，今天我們就先看看最經典的鍋型 Dutch Ovens。
這種鍋的原理是這樣的：
而它除了顏值之外，鑄鐵鍋本身在烹飪過程中就導熱和受熱比較均勻，且保溫性也比較好。既能上明火，又能進烤箱。而且鑄鐵鍋的密封性也好，煲湯不容易流失水分，更能保證湯的原汁原味。
Staub
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Staub是雙立人旗下的鑄鐵鍋品牌，採用的是天然鑄鐵材料，能產生只有鐵鍋才有的「鍋氣」。鑄造鍋具時將其將燒熱至1400℃的液態鑄鐵料，注入模具中進行鑄造。而模具是由砂子製作而成，有內外兩層，液態鑄鐵冷卻後，再把模具敲碎，最後取出成型的鍋身。每件模具都只能使用一次，每件產品都是獨一無二的。
鑄鐵材料不僅保溫效果很好，還適用於任何爐灶（除微波爐）。
而它特別之處在於鍋蓋上均勻分布的凸點，就是自循環水珠設計，整個鍋蓋如同花灑，能更好的促進食物的原汁原味在鍋蓋上均勻凝結，然後又均勻滴落回食物中，令食物鮮嫩滑潤。
De Buyer
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De Buyer產於法國，有180多年的歷史，是鐵鍋中的明星，主打產品是煎鍋，電影裡的法國大廚們做法式可麗餅，做牛排魚排之類的用的都是這種鍋。在電爐、電磁爐、煤氣灶上都通用。
Ruffoni
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Ruffoni 誕生於義大利北部小鎮，被當時歐洲的名流顯貴所喜愛。Ruffoni 銅鍋具有極為優良的導熱性，速度為一般材質鍋具的三倍，傳熱迅速、均勻、精準。
以法式料理為例，廚師們要烹飪繁複程序的菜色時，必須運用銅鍋迅速升溫的特性，才能精準地調配醬汁與主菜，並保留食材的營養成分，在有限的時間內讓賓客享用美味的菜餚。
Mauviel
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Mauviel和Ruffoni的銅鍋性能和價格都比較很接近，一口鍋少則300美金，貴的達到1500美金以上，價格差異主要是銅的厚度和尺寸大小決定，從色澤方面看，Mauviel的亮度相對來說比較溫和。
Swiss Diamond
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Swiss Diamond 瑞仕鑽鍋創始於1974年，是世界知名的不粘鍋品牌。和一般普通不粘鍋不同，因為沒有使用傳統的Teflon塗層，所以不必擔心高溫或者長期使用後塗層脫落或者破損導致鋁或重金屬鎳，錫進入炒菜中的顧慮，是一種非常安全放心的不粘鍋，使用壽命也大大長於一般不粘鍋的1-3年。常用的8寸炒鍋的參考價格在90-130美金上下~
鍋，不一定越多越好，也不是越貴越好。要在實用性、必要性、經濟能力三者之間找到平衡點。此外，對鍋的清潔和保養也很重要。再貴再好的鍋，不好好保養也會成廢鐵。讓鍋帶著油過夜，就像不卸妝就上床睡覺一樣。
最重要的是你用鍋，而不是鍋用你，工具只是輔助，對美食的熱情和堅持才最重要。更何況，咱們豆友智慧無窮，一個 微波爐 就能搞定，更別說 電飯鍋 都能做蛋糕了。
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