在日常生活中，相信不少人都有過這樣的經歷：太忙沒空吃東西時感覺飢腸轆轆，但餓著餓著，過一段時間後，忽然感覺不餓了。有些人餓到沒感覺，會幹脆少吃一餐當成減肥。那麼，為什麼餓過頭反而沒感覺了？這種現象其實不奇怪，這是一種很正常的生理現象。
人之所以會有餓的感覺，一是由於胃中食糜排空產生出的自然反應，二是食物缺乏會導致體內血糖水平下降，此時大腦便會傳遞出飢餓訊號，來催促人進食以提升血糖水平。如果這時沒及時吃東西，機體會自動調節，分解平時儲存在肝臟中的肝糖原，使血糖濃度恢復到正常值，人就不覺得餓了。
值得注意的是，一般肝臟最多只能貯存100克左右糖原，分解肝糖原時雖然不會覺得餓，但當肝糖原耗盡又會重新產生餓的感覺，繼而動用機體所存儲的脂肪來釋放葡萄糖，在這個過程中人會覺得頭暈，此時如果還不吃東西，組成人體結構的蛋白質也會開始分解，這種情況就非常危險了。
鑑於以上原因，平時工作再忙，也儘量正點吃飯，即使餓過頭也須及時補充能量。當感到特別飢餓時建議先選擇一些質地軟爛的食物，如稀粥、餛飩等，然後再逐漸吃一些質地稍微緊緻的肉類、蔬菜、米麵等，切忌吃過于堅硬的食物；而且要注意進食的節奏，最好緩慢進食。當餓過頭時再進食，應小量地吃，不要突然吃得比平常多，因為餓過頭再次進食胃部要重新進入預備狀態。
特別提示，千萬不要長期用水來抗餓，以防胃被經常排空而患上胃病。
來 源 | 醫藥養生保健報
作 者 | 張繼元
編 輯 | 劉丹彤
審 校 | 丁毅
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