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最近幾年，「萬能的」椰子油突然登上了保健品的頭條。
維秘名模+辣媽米蘭達·可兒，自曝每天吃4勺椰子油，才能33歲依舊保持天使臉蛋魔鬼身材。
連範冰冰和小S也分別在小紅書和微博上分享自己的椰子油使用心得！範冰冰更是直接表示，要「為萬能的椰子油打Call」！
OMG？這麼好的寶貝怎麼小編不知道！
小編趕緊Google了一下才發現，椰子油外用能護膚養發、美白牙齒，內服能排毒養顏、減脂減重、增強抵抗力……好用到尖叫！
有些椰子油死忠粉甚至還將椰子油比作是「生命之油」、「萬能之油」、「地球最最健康的植物油」！
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然而，美國哈佛大學最近通過一系列研究卻表示，先不論健康與否，經常食用椰子油的人，
死得會比較快，簡直就是在吃
「純毒藥」（pure poison）
Karin Michels是哈佛大學公共衛生學院教授，兼任德國弗萊堡大學(University of Freiburg)預防腫瘤流行病學研究所的所長。
上個月，在弗萊堡大學的一次德語演講上，Karin Michels教授在講到被神化為「超級食品」的椰子油和其他不正確營養學觀念時，稱椰子油為「純毒藥」。
演講被上傳到Youtube後，一個多月的時間獲得了120萬點擊：
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為什麼Karin Michels說椰子油是毒藥，這還要從椰子油的主要成分說起。
任何食用油的主要成分都是脂肪，而脂肪又是由脂肪酸和甘油構成的，但是不同的油裡，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量都不同。
其中，飽和脂肪酸存在於動物的脂肪中， 攝入量過高是導致血膽固醇、低密度膽固醇升高的主要原因，繼而引起動脈狹窄，形成動脈硬化，增加患冠心病的風險。
下圖來源於維基百科，可以看出，在飽和脂肪酸的比例中，椰子油佔比高達91%！遠遠超過其它植物油。
椰子油飽和脂肪酸含量高的離譜，甚至比所有動物油中的含量還高！
這也就是為什麼，許多大型公共衛生機構，例如世界衛生組織、美國心臟協會(AHA)加拿大的心臟及中風基金會(HSF)、與加拿大營養師協會(Dietitians of Canada)，均已指出椰子油飽合脂肪含量高，容易導致換心臟病的風險增強。
可是，椰子油的支持者卻又表示，椰子油的那些飽和脂肪酸中有50%左右都是月桂酸。
月桂酸是母乳的主要成分，有提高免疫力、美容養顏等七七八八的功效。而且月桂酸能增加人體內的「好的」膽固醇——HDL，高密度膽固醇。
許多消費者一聽是母乳成分，立刻激動到不行，母乳裡還有膽固醇呢，你也多整點？
更何況，椰子油裡另外50%的飽和脂肪酸就沒人care了嗎？
根據AHA的最新研究，除了HDL膽固醇外，椰子油也可以像黃油或牛油那樣，製造「壞的」膽固醇——LDL，低密度膽固醇。壞膽固醇又是堵塞動脈，造成心血管疾病的主要原因。
覺得自己運氣好的可以無視小編
就像「是藥三分毒」一樣，椰子油身上的好壞屬性是五五分成。天天拿來炒菜/塗麵包/烤蛋糕這種事，小編可不敢。
有的多倫多本地媒體說椰子油是15樣最值得華人買的東西之一……
哦對了，月桂酸還是中鏈脂肪酸，分子量級較小，可以輕易進入細胞，對細胞產生破壞，甚至造成細胞死亡。
小編的朋友用椰子油卸妝……
如果皮膚敏感，往臉上身上抹椰子油不但起不到美顏的效果，還可能引發過敏，到時候一臉紅疙瘩就爽歪歪了。
一些專門倒騰椰子油的保健品公司和美國加拿大的代購，還喜歡拿椰子油不含膽固醇，不含反式脂肪酸說事，以此證明它的健康。
各種Costco椰子油代購
那個，所有植物油都不含反式脂肪酸，也不含膽固醇這事你不知道嗎？
至於說椰子油減肥的，人家米蘭達·可兒是拿椰子油拌沙拉，你是拿椰子油溜肥腸煎培根，這你要都能瘦了，那米蘭達·可兒的私教估計是要失業了。
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