「掃除白髮黃精在，君看他年冰雪容」，這是詩聖杜甫讚美黃精的詩句，意思就是黃精能讓人的白髮變黑，還具有美容抗衰老的作用。今天我們就來講講這個得到大詩人盛讚的黃精到底有何神奇之處。
黃精既是藥材又是食品，是衛健委公布的87種食用藥材之一。黃精的記載始於梁朝陶弘景的《名醫別錄》,並唄列於草部的首位。李時珍《本草綱目》曰：「黃精以其得坤土之精粹，故謂之黃精」。
現代醫學表明，黃精可以調節和增強免疫力，顯著消除衰老動物體內自由基的增加，增強體內保護因素超氧化物歧化酶。
1補脾益氣
黃精入脾經，具有補脾益氣的功效。脾胃虛弱表現為大便稀溏、不思飲食，所以對於精神不振、面色萎黃的人，都可以食用黃精補脾益氣。
2補腎益精
黃精入腎經，具有補腎益精的功效。出現腎虛精虧，腰膝酸軟，鬚髮早白等症狀的人可以食用黃精補腎益精。
3滋腎潤肺
黃精入肺經，具有滋腎潤肺的功效。在治療陰虛肺燥，乾咳少痰，以及肺腎陰虛的勞嗽久咳等病症的時候，也會用到黃精。
1補腎益精：枸杞+黃精
枸杞歸肝腎經，既是傳統名貴中藥材，也是一種營養滋補品，最適於與黃精搭配服用。黃精枸杞搭配滋潤五臟，補益氣血。
【用料】黃精5-10克，枸杞5-10克
【做法】開水泡10分鐘左右就可以代茶飲用，可反覆衝泡。
【功效】補腎益精
2補脾益氣：黃芪+黃精
黃芪和黃精在中藥上被稱為雙黃，黃精加黃芪不僅可以滋陰，也可以起到補氣的作用。
【用料】黃芪和黃精各10克
【做法】將黃芪和黃精一起放入壺中，倒入開水衝洗一遍，然後倒入開水泡15-20分鐘即可飲用，
黃精的食用禁忌
脾胃虛寒者不宜食用，食用黃精反而會加重脾胃的虛寒。黃精比較滋補但也很油膩，所以大量服用容易導致身體出現溼邪淤積。