最近小榮包的同事
在室內室外的巨大溫差下
得了重感冒
每天一副要死不活的樣子
問她要吃什麼
「除了粥!
我什麼都不想吃!」
這10碗錫城好粥
帶你找回食慾
找回健康
不知何時起,錫城夜宵界流行起喝粥和喝豆漿的新潮夜宵。不同於傳統夜宵的重口味,深夜來上一碗粥,不僅打發了舌尖惦念,養胃的功效更是給了自己一個放肆的理由。老闆娘是地道的川妹子,因自己喜愛喝粥而開店,保證無添加,只為還原一碗原味的粥。
今夏更是推出龍蝦系列,生滾粥、老豆漿、龍蝦,這三劍客相遇,又會發生怎樣的化學反應,試了才知道!除了超人氣的生滾粥,和記的鹹豆漿也是一絕。用料相當捨得,豬油渣、油條、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜丁……深夜遇上,怎能不來上一碗。
地址
吉慶街141號(1912附近)
電話
18912366631
營業時間
17:00-凌晨5:00
人均
15元
龍門辣俠是家川菜館,店主是個武俠迷,店裡俠風蔚然。俠客最快意恩仇,辣也要辣上心頭,才能配得上大俠二字。龍門辣俠,一辣曰爽,二辣曰狂,三辣解千愁。太辣怎麼辦,來碗它家的招牌元氣冰粥。
元氣冰粥的米選用了長粒的香大米,再加入薏米、綠豆、百合等細火慢燉,再加入冰糖,熬成一碗。這滿滿的料,在夏日,在熾熱川菜館中,可謂是一碗沁涼元氣。再冰一冰,一口便能橫掃千辣,微微甜,最是清熱敗火。
地址
顯雲街方廟路50號D區D108鋪
(近韓國缸桶屋烤肉餐廳)
電話
0510-82131377
人均
52元
小李仙牆房就在四院旁邊,店鋪不是很大,專做本幫菜,很有點人情味。現在它家也開了粥鋪了。在醫院旁邊開粥鋪,只想想就覺得暖心,畢竟醫院可以說是對粥需求最大的地方。
粥鋪主打砂鍋粥,每一鍋粥都是新鮮食材。現剝的大蝦,新鮮的黑魚,不放味精,而是用高湯提鮮。粥鋪裡的涼菜很清爽,有點老店道骨,每一道都是兒時的經典美味。
地址
南豐路218-27號(林仙粥附近)
電話
15961893220
營業時間
16:00-03:00
人均
28元
篤篤篤糖粥在菜單上,閃爍著童心未泯的頑皮,一個小衝動,就點上了一份。正宗的老蘇州味道的篤篤篤糖粥被裝在景泰藍的粥盅裡,粥盅很深,粥的分量很足。端上桌來,香氣撲鼻。
糖粥上是一層厚厚的豆沙,撒著蓮子桂花,暗紅的豆沙上點綴著金燦燦的桂花很是好看。吃篤篤篤糖粥前,要先拌開豆沙,再盛進碗裡。味道微甜不膩,口感細膩順滑。這樣的糖粥,一碗根本不夠吃。
地址
旺莊路188號寶龍廣場四樓
(中廳西、長安驛站邊上)
電話
0510-85884777
營業時間
10:00-21:30
人均
56元
七八九粥鋪門面不大,走進去不像粥鋪,倒是非常小清新。小小的門店常常人滿為患,大概是因為它家的粥分量很足,又價格實惠。
它家的粥走的是廣東生滾粥的路子,在事先準備好的白粥裡下肉料熬煮。因此米與湯水幾乎熬到水乳相容不分你我,菜和肉卻是剛剛煮好的鮮美。最推薦它家的香菇排骨粥和香菇蝦仁粥,香菇煮得順滑芳香,有種別致的美味。
地址
建筑西路45號
電話
18012383223
人均
15元
每次飯點走進王氏粥棚,都是滿滿當當的人。他家有一大份的粥,也有適合一個人吃的粥,所以就算想一個人晚上喝碗粥,也不會有太大份喝不掉的尷尬。更何況它家的小菜很好吃呢。
王氏粥棚最人氣的粥,就是基圍蝦粥了。新鮮的蝦整隻入鍋,每一隻都開背去了線。還有他家的菠蘿香蕉粥,菠蘿比較多,還加了酒釀和枸杞,酸酸甜甜又健康,喜歡喝甜粥的寶寶可以試一試。
地址
清揚路店
清揚路五星家園231-4號(人民醫院對面)
梅村店
梅村香梅花園400-41號(近梅村商業街)
營業時間
6:00-21:00
人均
43元
潮林鮮的粥加入了潮汕火鍋元素,讓它在錫城粥界闖出了一條獨樹一幟的道路。自創的牛牛粥裡,除了有手打牛肉,還加入了牛肉丸,真正的加入了牛元素。如果再加入基圍蝦,就是牛牛蝦粥了。
因為這樣一份粥要明火燒制,所以掌勺要全程照看,時不時攪一攪粥,以防撲鍋沾底。這樣的用心,讓牛牛粥的味道更添風味,是別人無法仿製的美味。
地址
新區敘康路19號
電話
13771193629
營業時間
17:00-05:00
人均
74元
燒爺之所以稱爺,大概是店主的賽車手經歷,讓他就算在做菜上,也有一手豪爽丰姿。而豪爽隨性,讓他只因喜歡潮汕風味,就在無錫傾力打造了一家有腔調的老廣東餐館。
他家的伊莉莎白粥,因為用上了牡蠣、沙白和肉碎,就乾脆諧音叫做伊莉莎白。豐富的配料,足見它的鮮美程度,再配上一點點馬蹄,又有一種別致的清爽甜味。
地址
湖濱路3號(禾子足浴旁)
電話
13961717179
人均
71元
港心燒臘以正宗港味聞名錫城,除了大塊的叉燒、油亮亮的燒臘,還有正宗的潮汕生滾粥。以生米下鍋,滾煮到七成模樣,再輔以配料燒制。一份砂鍋粥,就要煮將近30分鐘。
他家的生滾魷魚粥選料十分實在,用的是潮汕的超大魷魚乾。每天都要提前一夜泡發,進行調味醃製,第二天才可以使用。這樣的繁瑣步驟,卻保證了材料的新鮮美味,所有的味道全靠食材自身的鮮甜。
地址
總店
新吳區江溪街道東風家園二期97號附110
海岸城店
立信大道海岸城負一樓大食代2號鋪
營業時間
10:00-21:00
人均
29元
兩千塊頭的粥是有單人份的,別的砂鍋粥店裡的基本款,它都很齊全。但他家的窩蛋雞絲粥算是無錫砂鍋粥裡的一個特色,待砂鍋粥翻滾,取一枚生雞蛋磕碎下到粥裡一攪,細膩的蛋花就與粥相容,吃一口綿滑順爽,十分别致。
還有他家的阿里貝貝,新鮮花蛤和油豆腐、金針菇還有鮮嫩綠豆芽,一起在砂鍋裡燉煮,咕嘟嘟燒滾冒泡,鮮美得像徜徉在田間河底。
地址
稻香路江蘇銀行正對面
電話
15995259919
營業時間
09:00-21:00
人均
32元
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