商丘作為中國歷史文化名城，中華文明的發祥地之一，同時也是商文明的誕生地，有「華商之源」的美譽。
不僅如此，商丘也是一個擁有非常多特色美食的城市。今天，小編就列祛除了10個商丘特色美食，排名不分先後，小編沒有寫到的，大家可以在評論裡面補充哦！
安平煸炒雞
安平煸炒雞距今已經有百餘年的歷史了，產自柘城縣安平鎮，是當地傳統的名小吃，是安平鎮丁家所祖制。安平煸炒雞選用的是優質的家養小雞，搭配八角，丁香，蘋果，辣椒，草果等二十多種調味品製作而成的，同時加入的還有芝麻油和天然自製醬，具有湯濃，味香鮮嫩可口等特點。
永城薛湖郭家水煎包
作為永城的特產之一，水煎包也是永城本土最受歡迎的早餐面點之一。薛湖水煎包的來歷也十分悠久，據說始於北宋年間，曾被宋帝御賜特封「二品包子」，與開封小籠包並駕齊驅。水煎包上濃下焦，酥嫩可口，清香宜人。
利民羊肉湯
利民羊肉湯選用的是當地健壯的山羊，先用羊骨，熬製老湯，放入白芷，花椒，丁香，等19味傳統作料。煮湯的時候放鮮羊肉，煮熟之後撈出。其特色為「三清」即上層油清，中層湯清，下層肉清，整體清澈透明，一眼見底。
水激饃
又叫做「水浸饃」，發源於商丘古鎮歸德府的一種傳統名點。其成品色澤鮮亮，外焦裡嫩，香甜可口。主要的原料是硬面饅頭，白糖。相傳明代閣老沈鯉是河南商丘人，他每次招待賓客的時候，必定要讓家傳的水激饃上桌。
sa湯
sa湯，也有人成為「啥湯」，是河南省非物質文化遺產。sa湯的主要原料是雞蛋，羊骨或者牛骨，麥仁，香菜，蝦米，胡椒粉等，製作時可根據自己不同的喜好來調製口味。
五香糟魚
五香糟魚以夏邑城湖特產200 克左右重的肥嫩鯽魚為原料，整魚不去鱗片，剖腹去內臟，經醃製、油炸、放入多種佐料精工燜制而成。其色金黃微帶赤，香味濃鬱而醇正，骨酥刺爛形不變，魚肉鮮美營養高。熱吃不膩，涼吃不腥，實為宴席美餚、佐餐佳品。
槓子饃
槓子饃是河南商丘寧陵縣東街久享盛譽的特色傳統麵食小吃，槓子饃用開水一泡，暄如蛋糕，用湯匙一壓即成糊狀，酷似牛乳加糖，可代替牛年餵小孩，故又稱「牛奶饃」。
哨子湯
哨子湯，創於民國初年，主要原料是小米。將小米磨成漿以後，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬製而成。味道鮮美可口，香而不膩，餘味綿長。因喝時要放在嘴邊吹一下，所以稱作「哨子湯」。
垛子羊肉
垛子羊肉就是把整隻羊煮爛了之後，擠壓成一垛，吃的時候用刀削成薄薄的片，加載燒餅裡面，其味道香而不膩。據說這種製作羊肉的方法是從明朝的宮廷裡面傳出來的，具有氣性兩補的功效。
蝦子燒素
製作蝦子燒素的時候，用溫油將麵筋炸透，撕成塊狀，然後再加入蝦子，雞皮，香菇，銀耳，雞鴨湯，用文火煨湯收汁。其特點是色重，香濃，湯厚，火透，具有濃厚的豫東風味。
在這些商丘的特色美食裡面，你對哪個印象最深刻