鶴壁市是封神榜故事發生地,商朝首都朝歌、周朝第一大諸侯國衛國都城朝歌、戰國七雄之趙國都城中牟均位於鶴壁市。
同時,鶴壁還是一座城市花園,是全河南水資源最清潔,藍天最多,最具安全感的城市。但不僅如此,鶴壁還有很多非常具有地方特色的美食小吃。
鶴壁子饃
子饃是鶴壁濬縣的特色小吃,也被稱為石子饃,因為在鵝卵石上面烘焙製成兒得此名。子饃的主要原料是上等的麵粉,配上油,蔥花等做成火燒,然後再橫刀切開,加入肉絲放到滾燙的鵝卵石上炕熟,最後再澆入雞蛋烤熟就可以吃了。
榆皮餄烙面
榆皮餄餎面的主要原料為榆皮,榆皮的採集在春天出葉和深秋落葉時節。製作的時候,要先把榆皮磨成麵粉狀,加上蕎麥麵或者白面和勻,然後用木餄烙床榨壓,面從孔裡面流出來,成細條狀落入水中,煮熟即可。
王橋豆腐皮
濬縣王橋豆腐皮是一種傳統的豆製品,它的特點就是加工考究,製作精細,質白細嫩,味道純正。不管是燉煮,煎炒,還是油炸,王橋豆腐皮都有不同的風味。這種豆腐皮薄而筋道,是涼拌的佳品。王橋的豆腐和豆腐皮除了供應本地區之外,還暢銷臨近數縣,安陽,新鄉等地。
角場營元宵
角場營元宵也被稱為湯元,「湯元之鄉」角場營生產的元宵已經有三百多年的製作歷史了。這裡生產的元宵的特點是個大均勻,皮薄餡多,湯清團糯,味道鮮美,口感鬆軟細膩,香甜可口。
八仙糖人
八仙糖人始於清朝光緒年間,高促創辦的屯子「永源」商號。以白糖為主要的原料,按照古代八位神像的相貌姿態仿製,成型高達7寸,則色光亮透明,工藝高超,可與塑像媲美。
黎陽貢面
起源於明代,以家庭作坊為主。因被明代禮部尚書王越進貢給皇帝,列為宮廷佳品,而得名為「貢面」。以優質地下水,精磨小麥粉,精鹽為原料,運用傳統手工藝,經過28道工序純手工精製而成。其最大的特點是耐火而不糟、回鍋而不爛,煮熟後挑入碗中,吃起來不僅口感爽滑,而且格外勁道。
除了小編列舉的6種特色小吃之外,鶴壁還有很多的美食,濬縣八大碗,吳二鍋花生米等等,歡迎大家在評論裡面分享其它的鶴壁特色美食哦