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葉黃素和β-胡蘿蔔素有什麼區別?家長應該如何選擇?
3.葉黃素可以促進視網膜細胞中視紫紅質的再生成，可以緩解明暗交錯時視力的損害，有預防中度近視及視網膜脫落。4.葉黃素還能緩解視物模糊、眼睛乾澀、疼痛、眼脹眼痛、懼光畏光的視疲勞症狀。5.葉黃素還具有促進眼睛發育的作用，能提高黃斑區色素密度、增強黃斑區抵抗力的作用。6.葉黃素還可以預防黃斑區病變，如黃斑變性或視網膜色素變性等症狀。
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β-胡蘿蔔素好處多,這3種蔬果中的含量比胡蘿蔔多
簡單來說：β-胡蘿蔔素很重要，但平時多吃顏色豐富的蔬菜水果（不一定要是胡蘿蔔），均衡飲食就不用吃相關補充劑來補充維生素A。發完後，有一條很有意思的留言，有人問胡蘿蔔吃得少，要吃β-胡蘿蔔素嗎？ 看來，β-胡蘿蔔素在人們心中有著無法忽視的功效。那它主要有什麼功效，又該如何攝取β-胡蘿蔔素呢？
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營養米糊之胡蘿蔔泥米糊的做法
胡蘿蔔富含 β-胡蘿蔔素，能促進寶寶的視力發育，預防夜盲症。打成泥和米糊混合後，口感香甜，可以刺激寶寶的食慾，媽媽們千萬別錯過哦。適宜年齡6 個月以上主料胡蘿蔔25 克米粉25 克製作步驟1. 準備食材。2. 胡蘿蔔切成薄片。
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胡蘿蔔生吃營養嗎 吃胡蘿蔔有什麼好處
胡蘿蔔味道清甜，富含β-胡蘿蔔素、蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素A、果膠、澱粉、花青素及鈣、鐵、磷等營養成分，具有健脾和胃、養肝明目、降氣止咳、清熱解毒等功效，在民間素有「小人參」之稱。胡蘿蔔的吃法很多，蒸、煮、炒都可以，有的人還喜歡生吃胡蘿蔔，那麼生吃胡蘿蔔營養嗎？吃胡蘿蔔有什麼好處呢？胡蘿蔔生吃好嗎？
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吃胡蘿蔔能讓視力變好,兔子都說不相信!
那麼，為什麼還有人說多吃胡蘿蔔、枸杞對眼睛好呢？這些食物到底有什麼作用？食安君這就告訴你胡蘿蔔中富含β-胡蘿蔔素，它在人體內可以轉化為維生素A，維生素A可促進視覺細胞內感光色素的行成。缺乏維生素A的常見症狀有夜盲症和視力減退，甚至可能導致全盲。
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β胡蘿蔔素——自由基的「剋星」
近十年來胡蘿蔔素受到醫學界空前的關注，原因是很多流行病學的調查說明：在膳食中經常攝入豐富的蘿蔔素的人群，患動脈硬化、某些癌腫以及退行性眼疾等疾病的機會都明顯低於攝取較少。胡蘿蔔素的人群，很多動物實驗也證明了這一觀點。例如：眼睛的視力取決於眼底的黃斑，如果沒有足夠的β胡蘿蔔素來作保護與支持，這個部位就會發生退行性的病變，也就是老化了，視力會衰退甚至最終發生夜盲。
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揭開β-胡蘿蔔素緩解視疲勞的秘密
近年來，隨著科技的進步，人們每天的視屏時間越來越長，很多人會有眼睛乾澀、酸癢等問題，長期的視疲勞不僅影響視力，還可能誘發斜視、弱視等眼部健康問題。如何解決這一問題？據研究，β-胡蘿蔔素能幫助我們緩解視疲勞。
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天然β-胡蘿蔔素的來源、加工及應用
天然胡蘿蔔素來源一般來說，外觀上顏色越強烈的水果或蔬菜都富含天然β-胡蘿蔔素，比如胡蘿蔔、菠菜、芹菜、紫菜、木鱉果、枸杞子、西蘭花還有螺旋藻等，胡蘿蔔素分子式是C40H56，是一種四萜類的化合物，這種結構使得β-胡蘿蔔素具有抗氧化劑的作用，維護人體健康，防止機體衰老，組織 損傷等引起的疾病，對白內障、防癌抗癌，心血管疾病等重大醫學問題均有積極地影響。
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胡蘿蔔蘋果汁,富含維生素,寶寶喝一口,香甜又細膩!
寶寶輔食：胡蘿蔔蘋果汁參考月齡：6個月+胡蘿蔔是非常好的輔食，是蔬菜中的小人參，富含β胡蘿蔔素和維生素A，可以幫助寶寶增強免疫力，保護寶寶視力，還有健脾助消化的功能，所以給寶寶添加輔食不能錯過。不過，剛添加輔食的寶寶主要以米粉、泥糊為主，還不能直接吃胡蘿蔔塊或者炒熟的胡蘿蔔，那怎麼辦呢？很簡單，把胡蘿蔔打成汁，胡蘿蔔汁水分含量豐富，再搭配蘋果的味道，寶寶更容易接受。寶寶適應後，還可以把獼猴桃、牛油果等水果和胡蘿蔔結合，水果中富含果酸和果糖，口感更佳。
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【科普】食品添加劑之β-胡蘿蔔素
許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿蔔、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有豐富的β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素的來源1.化學合成：以維生素A乙酸酯為起始原料，以化學合成法獲得。通過微膠囊化，可避免環境因素引起色素的變化，也能提高油溶性色素在水溶液中分散性和溶解性。天然色素色澤自然、種類繁多、食用安全，並且具有一定的營養保健作用，但天然色素大多穩定性差，易受酸、鹼、光、熱等作用而腿色。β－胡蘿蔔素是一種良好的自由基清除劑和捕集劑，對細胞具有抗氧能力，現已作為預防及治療惡性腫瘤的藥品。β－胡蘿蔔素還具有維生素A活性。
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吃胡蘿蔔長得快還促進大腦發育,6款適合寶寶的胡蘿蔔輔食收藏
胡蘿蔔中含有豐富的維生素，是蔬菜中的精品。胡蘿蔔營養價值高，含有豐富的胡蘿蔔素，寶寶吃胡蘿蔔不僅能提高免疫力，還能促進消化，預防夜盲症。
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胡蘿蔔和它一起煮,脾胃強了,視力好了,記憶力改善,遠離老年痴呆!
02提高免疫力 胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，進入體內後轉化成維生素A，可以保護視力，保護腸胃。還能保護呼吸道、口腔黏膜，從而增強人體抵抗力。
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綠茶的β-胡蘿蔔素,竟然比胡蘿蔔還要高!
▲葉綠素在綠茶製作過程中的含量變化（據肖偉祥研究，1963年，懂茶帝製圖，點擊圖片可查看大圖）也就是說，葉綠素在綠茶的成茶過程中損失了40%以上，但因為葉綠素的顯色閾值較低，仍能顯示出「幹茶綠、湯色綠、葉底綠」的色澤
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胡蘿蔔和它一起煮,養護腸胃、改善視力、增強記憶力,吃法更養生~
冬天是進補的黃金期，進補能不能達到高效，關鍵是看脾胃受不受補。
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胡蘿蔔和它一起煮,養護腸胃、改善視力,吃法更養生
冬季養脾胃，可以常吃菜中「小人參」—— 胡蘿蔔，不僅有助於調養脾胃，還有很多養生作用。胡蘿蔔煮熟後軟糯香甜，有健脾養胃、生津的作用，常吃有助於調養脾胃。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，進入體內後轉化成維生素A，可以保護視力，保護腸胃。還能保護呼吸道、口腔黏膜，從而增強人體抵抗力。
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[健康·分享]都知道胡蘿蔔素好處多,你知道它還能養胃嗎?
豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔的營養價值可謂家喻戶曉，像中醫，如果脾胃虛弱的，會建議經常吃些胡蘿蔔。補充適量的β胡蘿蔔素能夠促進視杆細胞中的視紫質達到正常的含量，因此能夠避免由於缺少了維生素A而導致了暗視野適應遲鈍的問題，同時也會避免暗視野之後突然出現的強光對眼睛造成損害。此外，多吃胡蘿蔔還可以預防多種眼睛疾病如夜盲症、乾眼症等等。
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胡蘿蔔的營養價值-胡蘿蔔的功效
胡蘿蔔除含有大量胡蘿蔔素外，還有豐富的丙氨酸等九種胺基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。
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醫院提醒:這種胡蘿蔔儘量少吃,最好不吃,知道為什麼嗎?早治早好
胡蘿蔔是每個家庭都喜歡吃的蔬菜，尤其是那些有孩子的家庭。它們通常是為他們而製成的，因為吃胡蘿蔔對眼睛有益。那麼，對於營養豐富且適合所有年齡段的胡蘿蔔，您知道不能與哪些胡蘿蔔一起食用嗎？誰不應該吃胡蘿蔔？胡蘿蔔可以說是養分的寶庫。它們富含多種維生素，尤其是β-胡蘿蔔素。橙色類型的β-胡蘿蔔素可以達到50-100mg/kg。
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胡蘿蔔素的功效
免疫球蛋白是一種糖蛋白，所以維生素A能促進該蛋白的合成，對於機體免疫功能有重要影響，缺乏時，細胞免疫呈現下降。3、維持骨骼正常生長發育。維生素A促進蛋白質的生物合成和骨細胞的分化。當其缺乏時，成骨細胞與破骨細胞間平衡被破壞，或由於成骨活動增強而使骨質過度增殖，或使已形成的骨質不吸收。孕婦如果缺乏維生素A時會直接影響胎兒發育，甚至發生死。
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類胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素有什麼區別?
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