夏天是冰淇淋的季節
而一塊冰淇淋蛋糕包含了甜品控對夏天所有的美好幻想
一匙之間，綻放芝士冰淇淋與香草冰淇淋的雙重美味，冰爽細膩，撫平浮躁。宛若南極遇見北極，置身冰雪童話。
Gelupo
作為Bocca di Lupo餐廳的姊妹品牌，Gelupo於2010年開設了第一家分店，並於2015年開設了第一家分店，並一直做為倫敦最好的意式冰淇淋。像義大利乳清乾酪配巧克力和黑胡椒或新鮮薄荷乾酪的創作讓你難忘這種驚豔的口味，而奶油軟飲料口味現在很受歡迎。
La Gelatiera
是冰淇淋愛好者的夢想。不僅口味多樣，美味而且不斷變化，所有東西都是現場每日製作的 - 甚至在地板上還有一塊玻璃面板，以便您可以在樓下看到廚房的操作。蜂蜜配迷迭香和橙皮，以及黑加巧克力和卡拉布裡亞辣椒等味道均為100％天然，不含任何添加劑或防腐劑。
Ruby Violet
作為Tufnell Park居民的長期喜愛，Ruby Violet現在已經獲得了足夠的口碑推薦，以迎合來自倫敦各個角落的遊客。他們的老派冰淇淋麵包車才是真正可愛的 - 然而味道是不同的抹茶綠茶和羅勒與檸檬，以及清涼的冰糕，如zingy薄荷和黃瓜，都很特別且好吃。
Greedy Goat
那些在乳品方面有乳糖不耐受的人仍然可以享用冰淇淋 ，這家店使用英國羊奶少10％的乳糖和低於牛奶的脂肪含量。在每周末的Borough市場，Greedy Goat的風味包括經典的開心果，草莓和薄荷巧克力晶片，以及更多非傳統的選擇，如胡蘿蔔蛋糕，橘子果子露和檸檬酒。
Marine Ices
Marine Ices是一款真正的經典冰淇淋。早在1931年由義大利人Gaetano Mansi在倫敦推出後，它現在已經從Haverstock山上的舊Marine Ices餐廳搬到了61 Chalk Farm Road，在盛開的紫藤樹下。特別是在夏天，冰淇淋最受歡迎 - 咖啡，香草豆莢和白巧克力都是眾人的焦點。
每一款蛋糕坯必須用原料烘，
比如慄茸暗香就用上好慄子來烘烤蛋糕坯……
如果小編不說，你一定不會知道，
但味蕾不會欺騙你。
然鵝，當卷卷要買的時候
遇到了一個大難題
就是到底要買意式的Gelato
還是是美式冰激凌
（BY 奶油櫻桃）
這是個人吃過最好吃的布朗尼沒有之一！以下材料分量可製作邊長為12cm的正方形布朗尼蛋糕一個。
用料：
苦甜黑巧克力 120g
無鹽黃油 30g
雞蛋（帶殼約重65g） 1個
可可粉 1大匙（15ML）
低筋麵粉 30g
泡打粉 1/4小匙（1.25ML）
蔓越莓幹 80g
淡奶油 30g
細砂糖 80g
做法：
1、80g蔓越莓幹泡軟並用廚房紙吸乾表面水分備用；
2、120g苦甜巧克力切碎，和30g無鹽黃油隔水加熱並攪拌均勻，依次加入80g細砂糖加入一個雞蛋繼續攪拌均勻，加入1大匙可可粉攪拌均勻；
3、把30g低筋麵粉和1/4小匙泡打粉混合篩入，用刮刀翻拌均勻，加入30g淡奶油，繼續翻拌均勻；
4、加入泡好的蔓越莓幹，翻拌均勻後把麵糊倒入鋪好油紙的模具中，用刮刀或刮板大致刮平表面；
5、送入預熱好180度的烤箱中層，烘烤20分鐘，烘烤結束後取出，放涼至微溫脫模，整體包好保鮮膜或放置在密封盒中，送入冰箱冷藏室冷藏過夜；
6、第二天取出從中間剖成兩片，把底面平整的一片鋪在用來烘烤布朗尼的模具裡，在蛋糕片上依照個人喜好厚度均勻的放上冰淇淋，再把另一片蛋糕片放在上方並用手掌輕輕按壓；
7、把做好的冰淇淋布朗尼送入冰箱冷凍室冷凍2小時左右，取出稍微融化至可以脫模的程度，即可脫模並切塊食用。
小貼士：
請根據巧克力的甜度和個人口味調節細砂糖的用量。
提拉米蘇冰淇淋
1杯全脂牛奶
1/2杯重奶油
1/2杯砂糖
1/2茶匙鹽
4大蛋黃
1茶匙香草精
8盎司的馬斯卡彭奶酪
其他
22至24個鬆脆餅
1杯現煮濃咖啡或濃縮咖啡，冷卻
1/4杯無糖可可粉
♪ 一個loaf-sized蛋糕
製作方法：
1、用保鮮膜鋪一個麵包盤，多留3英寸。
2、在平底鍋裡放入冰淇淋、牛奶、重奶油、1/4杯糖和鹽在鍋中煮沸。
3、將蛋黃和剩餘的糖倒入碗中攪拌2分鐘至發白。慢慢地加入奶油混合物，攪拌至混合。將蛋黃混合物倒入剩下的奶油混合物中，攪拌至打發。大約2-3分鐘加入馬斯卡彭奶酪，攪拌至完全融化，混合均勻。
4、將奶油蛋羹濾入另一個碗中，放入冰水中冷卻會放入冰箱冷藏，偶爾攪拌一下。
5、根據製造商的說明在冰淇淋機中加工混合物。
6、將鬆脆餅一次一個地浸入濃縮咖啡中，並在準備麵包盤底部單層排列。將1/3的冰淇淋塗抹在鬆脆餅上面。將1/3的可可粉放在上面。然後是另一層鬆脆餅，馬斯卡彭奶酪，可可粉，鬆脆餅和馬斯卡彭奶酪。
7、將平底鍋放入冰箱冷藏至少30分鐘。
8、用保鮮膜將蛋糕從平底鍋中拿出，將蛋糕倒置在盤子上。取下保鮮膜。撒上可可粉。切塊後上桌。