煎炸涮煮,這家燒肉店滿足你對肉的所有想像

2021-02-10 東八區杭州

沒有什麼是炭火上炙烤的肉片更能讓人感到滿足的食物了,早晚兩頭的溫度愈發寒涼起來,對於996或007的社畜而言,這就足以填滿被冷風吹起的蕭瑟。

「怪獸燒肉」有著讓人甘願驅車半座城前來打卡的魅力,兩年開出三家門店,新品層出不窮,高級和牛的選擇卻依舊如初,用帶有溫度的料理來俘獲每一位食客。

貓進這家小店,把手上的鈴鐺打破了原本的安靜,和「怪獸」並非初次見面,像老朋友一樣寒暄,扶著欄杆感受它帶來的日式溫暖

幽暗靜謐暖燈下隨處可見怪誕又新奇的小玩意兒,KAWS插畫玩偶各式二次元手辦,還有那擺在店正中位置的1:1武士盔甲,直叫人嘀咕:莫不是闖進了哪位私藏家的後宅?

深深感受著它與傳統燒肉店的不同,它的正經」倒也讓人饒有興趣的欣賞把玩。三層挑高將店內劃分三大塊,每向上旋轉一圈,都像是探險關卡又前進了一格。

小小吧檯的酒類琳琅滿目,選上其一,躺進軟軟的皮沙發裡,捏著小酒杯,這一會兒微醺狀態才是最美妙的。

杭城的冬天是得靠一鍋燒物開啟的。圍坐爐邊,煮一鍋熱騰騰的燒物,和姐妹把酒言歡,這樣連神仙也羨慕的愜意日子呀~


怪獸燒肉冬季新菜——壽喜燒,憑著一口甜甜的湯頭,幾片鹹香筋道的肉,正戳了紅心。

享用一份壽喜燒,切勿一人前來,三兩結伴最合適不過。當桌臺被擺滿時,紋理分明的和牛肉片,清香沁心的鮮蔬,都透著最醇香的鮮。

餐前小點早已備好,芝麻香的冰淇淋球含在嘴中,落下濃鬱的芬芳。手工釀製的泡菜湊在鼻尖前輕嗅,不是濃烈的酸,反倒是陣清新的甜~

在一眾關東風味中脫穎而出的關西壽喜燒煎炸燉煮,一份燒物能吃出多重滋味。牛油溫鍋配上高溫煎烤,這對肉質品質的要求又拔高了許多。

比臉還大的M9和牛肉下鍋瞬間激起滋滋作響的油花,淋上店內秘制的湯汁,鹹香瞬間迸發而出,滿屋子都飄散著誘人的脂香。

大約翻面個三四次,腥紅的肉片逐漸蜷縮變色時,是最佳賞味時刻。軟嫩的肉片早已吸飽提鮮的湯汁,微微堅韌彈牙,一口落得滿齒香濃

無菌培養的「生食級」朝一雞蛋筷子迅速打散,裹上滾燙的肉片,鎖香凝脂,淡淡奶香中和了鍋中的絲絲油膩,開啟了味蕾的鮮活之旅。

煎烤過肉片後,加入大量湯汁,匯入蔬菜海鮮一同燉煮。爐火沸騰的很快,不消片刻,便可大快朵頤。

熟透後的扇貝柱雪白粉嫩汁水豐腴,嵌上檸檬薄片,吸收酸甜的汁充分激出了它的醇香。足有手掌般大小的黑虎蝦通體剔透,蒸煮片刻便熟透,肉質緊實,Q彈軟嫩。

會吃的老饕是絕不會放過這剩下的湯汁,米飯淋上幾大勺,配上酸甜開胃的泡菜,軟糯的米飯瞬間見底,只見那小肚子又被「搞大了一次」~

飢腸轆轆時,來一鍋熱騰騰的壽喜燒是什麼感覺?仿佛是習武之人任督二脈被打通,仿佛是寫書之人才思泉湧妙筆生花,絕對算得上是人生的高光時刻

悄悄告訴你們,壽喜燒17號正式上線營業!小本本快記下預備打卡!

還沉迷於炸豬排的滋味中?殊不知當下最時髦的日本國民料理可是「炸牛排」

裹上麵包糠下鍋煎炸片刻撈起擺盤,餘溫下的一分熟牛排呈著淡淡的粉色。淋上番茄醬汁,鮮嫩可生吃

中和肉香的檸檬汁從不會缺席,擠上幾滴淋在表面,微微的酸竄入鼻腔中,但夾起一塊,卻仍然是濃鬱牛肉香佔了上風。

酥脆的外皮配上軟嫩鮮甜的牛肉,拌上清爽的鮮蔬,一口下去汁水豐腴,任憑鹹香的汁水在唇齒間流淌~

「怪獸燒肉」主打燒肉,在這裡你能嘗到上等和牛肉,而它總能讓人眼前一亮。


特等怪獸大賞可是食客們嘴中炙手可熱的單品,作為店內的招牌,它精選上等M12澳洲和牛高級別眼肉部位,有著入口即化的綿密口感。

店員小哥哥悉心烤制的肉片油脂鮮亮,精華都被牢牢的鎖住,一口咬下,盡情感受油花在舌尖綻放吧~

選不好點哪一份那來一盤極上特選五拼吧,牛舌、牛三筋、牛S腹、牛小排、牛肋條,一次嘗遍所有的鮮!

特等牛舌鮮嫩多汁,極上和牛小排肥而不膩油脂豐腴,極上和牛三筋細膩爽滑,極上和肋條緊實有嚼勁,極上和牛S腹濃鬱鹹香,一盤滿足你對肉的所有想像!

貼秋膘的時節,可不能委屈了自己。雙十一剁手後卻還得忍受著又貴又無味的食堂餐?獸燒肉午市定食給生活加點料~

肥牛飯定食、鰻魚飯定食、炸牛排定食、照燒雞排飯定食、和牛肉餅蓋飯定食、日式咖喱豬排飯定食,58元起,讓生活天天不重樣~

千萬別忘記了!

11月8日11月28日

怪獸燒肉兩周年,三店同慶

充多少送多少

四捨五入就是吃飯不花錢呀

快拉著姐妹去開啟暖冬之旅吧~

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