哈嘍大家好，我是一名熱愛美食，熱愛生活，熱愛分享的棟棟談美食，堅持每天分享健康美味的美食，今天給大家分享的美食：
杏鮑菇又稱雞腿菇，是一種很好吃的菌類，今天用熊貓不做家常菜餚，杏鮑菇清洗乾淨後先寫到切斷，再改刀，把杏鮑菇菇切成菱形片，準備胡蘿蔔一段，同樣切菱形片，配色的同時營養也會更好，在準備青椒一個去蒂後從中間劃開，去籽後再切成小型或菱形片，在碗中打入3~4個雞蛋，把雞蛋充分攪散後備用。
接著準備輔料，生薑一塊切成薑末，大蒜幾粒切成蒜末，切好後一起裝碗備用，鍋內燒一鍋開水，水開後加兩顆食鹽增底味，再流幾滴植物油。接著下午新蘑菇焯水一分鐘，新蘑菇焯水可以去除雜質和異味，焯水完成後控水撈出備用，再用鍋內開水下入胡蘿蔔和青椒焯水，焯水15秒即刻抄水，完成後控水撈出，另起鍋熱鍋後將要適量植物油，油溫5成熱下入雞蛋液，待雞蛋定型後把雞蛋劃開炒散，炒成雞蛋塊後盛出備用。
鍋內再填上少許植物油，然後下入姜蒜末，煸炒片刻，炒出輔料的香味，炒香後加入三個好友，加上三個生抽，把調料翻炒化開炒出香味。接著下入杏鮑菇，翻炒片刻，把杏鮑菇和調料翻炒均勻，使勁猛乎吸收調料，炒勻後加入青椒和胡蘿蔔，再加入炒好的雞蛋，再次翻炒，把所有食材翻炒勻後加入兩克食鹽調味，把調料翻炒，融化均勻後即可出鍋。清包工炒雞蛋是一道鮮美又好吃的家常菜，這樣做清淡有營養做法也簡單，希望您能夠喜歡。
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