2020-09-27 11:00 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
每次逛超市，總能看到各種各樣的飲料，摸摸自己的小肚腩，想想還是放棄購買，因為裡面的糖分、熱量都有可能讓我們的小肚腩變成大肚腩。有可能是get到我們的想法，一種新的飲料出現在大眾視野，號稱「無糖」飲料。零卡路裡的汽水，零度可樂，無糖果汁等。超市滿架，直播帶貨，無糖飲料迅速在我們的生活中活躍了起來，可是無糖飲料真的無糖嗎？對人體沒有負擔嗎？
1.無蔗糖飲料真的沒有糖嗎？超市現在很多無蔗糖果汁，口感比起普通果汁，並沒有太大區別，有著「無蔗糖」的噱頭，人們往往更願意購買，無蔗糖就是真的沒有糖嗎？喝掉不會發胖嗎？其實無蔗糖則是指在加工過程中未添加蔗糖作為甜味劑的食品，但是這並不代表這類食品內不含有葡萄糖、麥芽糖、果糖等物質。一般情況下，人們還是比較喜歡吃有甜味的食物的。因為蔗糖會升高血糖，生產廠家在製作時不加入蔗糖，可是為了增加食品的口感，他們往往會在其中添加其他有甜味的物質，也許是天然甜味劑（麥芽糖漿、葡萄糖等），而且水果中本身含有的果糖是天然的糖分，是去不掉的，果糖讓飲料的口感更好，所以無蔗糖的飲料其實喝起來和普通的口感沒有區別。
2.無糖飲料真的沒有一點糖份嗎？無糖飲料中的糖指的是游離糖，包括單糖（如葡萄糖、果糖 ）和雙糖（如蔗糖）。甜味劑分為天然甜味劑和人工甜味劑，像我們常見的各類糖醇、甜菊糖等都屬於天然甜味劑，阿斯巴甜、紐甜、糖精、甜蜜素等都屬於人工甜味劑。除了糖醇類的甜味劑，一般甜味劑通常甜度很高，通常是蔗糖的200至500倍，有的高達2000倍，用量很少就能夠達到與糖一樣的甜度。而且其在腸道中被吸收的速度要比單雙糖緩慢，所以引起人體代謝的變化不是特別大。
所以無糖飲料採用甜味劑來代替蔗糖，它的甜度是白糖的幾十倍甚至幾百倍，這也是無糖飲料喝起來是甜的原因，但是甜味劑所含的能量卻非常低。這麼一看，無糖飲料確實可以稱為「零卡路裡」飲品。
3.無糖飲料對身體真的沒有負擔嗎？是因為0熱量，讓很多人覺得把含糖飲料換成無糖飲料，有利於控制熱量從而實現減肥目的。那這種0糖、0脂、0熱量的飲料真的是減肥「神器」，減脂減重的人可以敞開了喝嗎？
對減脂減重的人一個合理建議，飲料還是喝白開水、礦泉水、純淨水好。所有甜味劑的原理都是在欺騙大腦，大腦接收到甜味信號後，卻發現血糖沒有上升，反而會增加對真糖的渴望，這樣可能不利於減重。雖然說喝無糖飲料本身是減少熱量的攝入，但同時它讓人攝入了更多高熱量的食物，因此非但沒有幫助減重，反而容易造成體重的升高。而且無糖飲料中的甜味劑也很難被身體代謝，只會在身體堆積並轉化成脂肪。另外，多數無糖飲料都含有咖啡因，這個成分容易讓人上癮。化學成分以及咖啡因的結合會引發一種惡性循環——當消耗大量糖分後，要是不能及時得到補充，身體的狀態會跌入谷底，這時就需要更多的糖分才能恢復正常。
所以，無糖飲料雖然好，但是凡事都是過猶不及的，偶爾解饞還是可以的，天天喝就不太推薦了。
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