南美白對蝦如何養?

南美白對蝦如何養？

2020-12-17 11:25:00　　水產養殖網　　出處：魏建剛說養蝦        瀏覽量： 1197 次 我要評論

目前有空和大家談談我的養蝦經，其實養蝦並不難，只要你不貪心，穩步前進，還是條發財路。

1、根據地理條件和設施選擇養殖模式。
2、放苗量一定要根據自己的能力，絕對不可盲目。一般水源條件好的土池淡水池7萬/畝；收1000斤蝦效益已經很好了。
3、學會調水是基本功，沒有這個基本功，那麼就是碰運氣了。

土塘淡水養殖白對蝦，第一步，生石灰100斤/畝，底水30-80cm。化開後搞均勻就好。考究些可以在塘頭挖個1m3容量的水泥窖。以後也用得著。第二步，漚有機肥。就地取材，春天的話配比高炭低氮。但是材料定了以後儘量不要改動。高成本的有茶籽餅，麥麩，米糠，豆餅。低成本的是禽畜糞。禽畜糞也要指定人家，儘量穩定，還要充分發酵。只有充分發酵後，裡面的營養元素才比較穩定。密閉發酵時間7-10天，要添加em菌或者酵素菌。菌類一般3kg/畝的量。



有機肥發酵成功後開始肥水，肥水應該在放苗前20-30天前開始。中間如果有大量輪蟲出現，還應該殺蟲。肥水的時候看水色調整用肥品種，高碳和低碳的分開漚制。比如高碳用米糠，低碳用豆粕。水色太綠減豆粕增米糠，希望得到茶色水就調整碳氮比。過綠色就加黑土遮一下繼續肥，每天投肥。所以也很辛苦。

用黑土可以選擇出對光不敏感的藻類，抑制藍綠藻類的生長。少量多次比較有效。黑土最好是在晴天裡用，效果好！儘量不要培育出漂亮的青綠水，這種水色的藻類壽命太短。好的水裝在礦泉水瓶裡2天都沒有沉澱，差的水30分鐘就有沉澱了。

如果能夠換到好水，當然是換啦！可惜，大部分地區沒有這樣的條件。好的水要菌相平衡，養蝦的好水與養魚的好水在本質上還是有區別的。養蝦的好水還是需要自己培育，除非是像有福建漳浦外海這樣好的水質來養殖白蝦，大排大灌的高位池產量驚人。

我們養蝦的時候有個傳統，就是相互幫工捕蝦。最多的時候有9家蝦農，當然養蝦的水平也是參差不齊。但是有個好處，就是相互間的情況都很清楚，暗地裡也相互較勁，養得好當然臉上有光，說話口氣也粗一點，時間長了也不免產生些小矛盾。有些人心胸狹窄，見不得人家比他好。我算是人緣最好的人了，市場這麼大，你的蝦塘佔比多少呀？完全可以忽略不計。我們養蝦人只有養好自己的蝦才能賺錢，好的方法完全可以共享嘛。所以我是毫無保留地所謂養蝦技術。



我們這8、9戶蝦農裡養得好的人都有幾個共性，一是高產蝦塘的水色差不多，都是一般認為很難看的棕灰色到黑灰色，透明度到捕蝦的時候20cm左右，中間的懸浮顆粒並不多，有氨氮和亞硝酸。二是人都比較勤勞，每天都巡塘看水色變化，捨得多開氧機、捨得多下肥，特別是中後期仍然看水色肥塘，當然肥塘是及時補充蝦塘裡缺乏的某些元素，保持水色的穩定。三是每天關注2次天氣預報，特別關注氣壓，低氣壓天氣多開增氧機，在深水處預先撒些過氧化鈣。四、臨危不亂，遇到突發情況，慢慢來，先確認再行動。按部就班損失最小。

這樣做的把握比較大些，當然是針對第一造蝦的模式，因為有時間去做水。第二造時間緊就容不得慢慢來了，我們一般是引好水放苗，邊調水邊投料。但是難度很高，一不小心出大量藍藻就難了。因為7月份高溫多雨的天氣更難做水。好的水是大雨過後不變色。

調水要巧用腐殖酸，賣藥的一般都會王婆賣瓜，如果不明就裡聽商家之言或者光看說明書就會適得其反。一般的腐殖酸都是從泥炭土或者煤礦裡篩選出來的。所以應該價格也不高，成分卻相差很大，有的產品染色力很強，有的沒有什麼染色力。我會選擇染色強的產品，用量可以少一些。2kg/畝就很好了。

腐殖酸正因為有染色的效果，投放後池水變成了醬油色，起到了遮光的效果，對藍藻綠藻等特別喜歡光照的藻類有抑制作用，我們希望池水的藻類對光照不敏感就穩定，不管是陰天下雨都是差不多的水色就好。所以用腐殖酸在晴天用效果更好。當然同時必須施肥，讓藻類多樣化才能穩定水色。

藍藻的出現主要是高氮高溫環境下會產生的現象，飼料的蛋白質含量越高，碳源沒有跟上就會產生藍藻。如果沒有從源頭上控制就沒有辦法徹底解決。一般餵草料的魚塘就很少發生藍藻。如果是青綠色的水應該未雨綢繆，如果早上在塘邊發現藍藻的浮膜就要立即處理。我的方法是先測試氨氮，如果氨氮很低0.1ppm，用發酵米糠10kg+發酵豆粕2kg/畝補肥。如果氨氮超過0.2ppm豆粕改為紅糖，米糠依舊。同時用2-3kg/畝的黑土染色池水。第二天看水色再施肥，碳氮比靈活調節。3天後看水色補黑土。與此同時取深水處底泥看顏色，如果有黑臭就用底改配過氧化鈣。

什麼樣的蝦池會高產？第一當然是高位池，因為有底排汙設施；第二是大棚池，因為不受天氣影響；但是土池也會有高產池，我的感覺是池底傾斜大的會高產，最深2.2米佔總面積的10%，並處於排水口位置。因為水深超過2米的池底一般處於缺氧狀態，等於有個厭氧池，對後期脫氮有好處。不然到中後期水中的硝態氮大量積累也會制約總產量。在投飼料的時候要遠離深水區。

發酵其實非常簡單，一般菌種：料=1:100.加水拌均勻就好，水量以捏緊不滴水為度。然後密封5-10天，氣溫高時間短，氣溫低時間稍微長一點。

有人直接投放葡萄糖，可能還是性急了點。大家都知道其實澱粉通過酶的分解變成糖類，紅糖是雙糖，葡萄糖是單糖。我們期望得到的藻相是穩定的比較長壽的藻類，不期望今天長明天就死。因為不管什麼樣的藻類只要活著的時候都是利大於弊的，再好的藻類死了就是垃圾。所以投施肥料的時候最好也應該考慮肥效是慢慢釋放。所以米糠。麥麩甚至雞糞都是比較廉價的高碳肥料。

對於增氧改底的方法有多種多樣，底改產品也是眼花繚亂。我們覺得比較靠譜的還是芽孢桿菌顆粒製劑加過氧化鈣，使用比較方便。而且我只投深水區，（1米深）。過氧化鈣是直接和廠家買的，含量有保證。有60%的含量已經是優質產品了，過氧化鈣的釋放時間比較長，與水反應後變成氫氧化鈣，可以防止底質酸化。底質酸化的危害是硫化氫中毒，硫化氫會秒殺蝦類的毒物，但在微鹼性水中卻是無毒的。所以一般到中後期7天1次常常用，1-2kg/畝。雖然價格也不便宜，但用的效果還可以。



其實養蝦最難的是穩定水質。種苗的問題基本上是碰運氣了。

穩定水質有幾個方面，1、穩定的PH值，2、穩定的營養鹽，3、穩定的細菌群。

水體的鹼度或者硬度其實就是無機化學裡的離子含量，重新要回顧一下中學的化學課。酸，鹼，鹽在水中的電離，溶解於水體的物質都是以離子的方式存在與水中。那麼可以這樣理解，鹼度都是陰離子，硬度都是鈣鎂陽離子。氫離子也是陽離子。陽離子多了，水呈酸性，陰離子多就呈鹼性。碳酸鈣微溶於水，為水體提供鈣離子和碳酸根和碳酸氫根陰離子。由於碳酸鈣的溶解度很低，所以當超過飽和度時又會重新沉澱變成碳酸鈣，這就是用石灰的好處。如果是氯化鈣溶於水後變成離子狀態就無法回到原來的分子狀態，除非把水蒸發掉。

我們這邊半精養的土池佔比90%以上，每年都有泛塘的事故發生。增氧機配置太低是個主要因素（0.6kw/畝），關鍵還是沒有搞通搞懂水體變化的理論，比如秋天，溫度不穩定，水體的富營養很厲害，水體分層也很多，當氣溫突然下降或者下雨天的時候就會發生塘低沉渣泛起，耗氧細菌大量繁殖，引起缺氧泛塘。如果看天氣測水體的氧化還原電位比較高（大於100mv）就應該用腐殖酸調水，提前開增氧機則可以度過危險期，腐殖酸等有機酸會降低水體的氧化還原電位，抑制細菌的繁殖。



pH值多少？有可能長期只用氧化類產品，菌類繁殖旺盛，而藻類生長很脆弱。建議添加高糖中氮肥料肥水，在肥水同時使用腐殖酸2ppm。前期投料多為40%蛋白的飼料，需要補充碳源。拿一桶水試驗一下加3-5ppm生石灰，看看過半個小時後會否變清澈，如果變化不大說明水體的懸浮物是有機物為主，少量多次用腐殖酸加肥料肥水，氨氮0.2-0.6ppm比較好，鹽度3格的話亞硝酸0.1-0.3ppm比較好，氨氮太低並非好事，藻類一般以氨氮為營養。高碳氮比有利於反硝化等以氮為營養的細菌繁殖。而且有機碳部分被分解為小分子碳有利於穩定鹼度、穩定藻相，哪怕是清水放苗，也應該把水體往水色穩定的藻相去培養。高蛋白飼料應該配澱粉類。（出處：&nbsp魏建剛說養蝦）

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