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腐乳紅燒肉、腐乳板鴨，這些都是大家所熟知的，可是腐乳雞這道美味您聽說過嗎？這道菜可是我們今天的百姓廚神婧伊姐她父親傳給她的，這不婧伊姐就要把這道秘制腐乳雞教給大家。
用料：雞腿肉、蔥、姜、蒜、腐乳、海鮮醬油、生抽、老抽、耗油。
第一步：先把切好的雞腿焯水，去掉血沫。
Ps:注意一定要冷水下鍋，（熱水下鍋容易把血沫封到雞腿肉中）冷水下鍋後，等水開了就可以把雞腿撈出來了，（這樣能最大限度的保持住雞腿的口感鮮嫩）
第二步：現在調製醬汁，把腐乳，生抽，老抽，海鮮醬油，蠔油。依照個人口感調製到一起
Ps:（腐乳去腥、生抽提味、老抽上色、海鮮醬油、蠔油提鮮）根據這些提示添加
第三步：鍋中放油，把姜 蒜放入鍋中，煸炒出香味。
第四步：等香味出來以後把焯過水的雞腿倒入鍋中，翻炒，使其炒制微黃。
第五步：當雞腿微黃的時候就可以把我們剛才調製的秘制醬汁放入鍋中翻炒了。
第六步：倒入水燉煮3-5分鐘後，就可以大火收汁了。
第七步：大火把湯汁收到一個粘稠的時候就可以出鍋了。
第八步：切點香蔥，有點綠色點綴。
怎麼樣？小編已經流口水了呢，好吃又簡單，淡淡的腐乳香，QQ彈彈的雞腿肉，婧伊姐的秘制腐乳雞您不妨也在家裡做起來吧！