今天是周一，相信每一次的周一大家都比較忙碌吧。雞翅肉質特別鮮美，而且還富含膠原蛋白，不管是大人還是小孩都特別喜歡吃。不過雞翅的大多數吃法是紅燒著吃、烤著吃還有燉著吃。今天曉祥給大家分享一個新的雞翅吃法，豆腐乳不僅可以作為開胃菜來單獨吃，也可以當做食材來製作很多很多好吃的菜。所以今天要分享的就是特別方便又簡單的腐乳蒸雞翅。
曉祥覺得這道菜特別適合平時忙碌了一天，下班到家後非常辛苦的小夥伴們。只需要半個小時就可以吃上一頓色香味全部都有的晚餐了。現在我們來準備一下需要用到的食材，首先準備好雞中翅，這個根據自己的飯量準備，準備蟹味菇150克，準備豆腐乳3塊，準備一個紅色的尖椒，還有白糖、蔥、生抽、老抽、大蒜、姜、食鹽以及芝麻油。
準備好剛才說的食材後我們就開始製作吧。曉祥覺得蒸菜雖然比較簡單，但是食材不能太大，因為太大，如果太大的話不好入味，蒸的時候也比較費時間。所以我們把雞翅從中間砍開，用清水洗乾淨後控幹水。接著哦我們拿出一個碗，把提前準備的豆腐乳放進碗裡，再加入一大勺的豆腐乳汁，曉祥這裡用的是王致和牌的豆腐乳，因為曉祥覺得這個牌子的豆腐乳還是比較好吃的。
然後接著給碗裡放一大勺的生抽，一小勺的白糖，小半勺的食鹽，小半勺的老抽，尖椒切絲，大蒜和姜切絲，最後給碗裡放進適量的芝麻油，所有的食材放完後，用小勺子把豆腐乳碾碎，然後充分的攪拌均勻。接著把剛才砍好的雞翅放進碗裡，記得要讓每一塊雞翅都沾到剛才製作的豆腐乳湯汁，然後我們讓雞翅醃製40分鐘。
在醃製的時候我們可以用電飯鍋蒸一下米飯，因為曉祥覺得腐乳蒸雞翅的那個湯汁拌米飯特別好吃，當然大家也可以吃其他的主食。在雞翅快要醃製好的時候，把蟹味菇洗乾淨撕開，然後放進醃製的雞翅裡攪拌均勻，隨後均勻的鋪在盤子上。接著我們把盤子放進已經上汽了的蒸鍋裡蒸15-18分鐘，蒸的時候大家要記得用大火蒸。
雞翅要蒸到可以用筷子輕輕的插入就可以了，這個時候雞翅已經完全熟了，雞翅出鍋後可以根據自己的習慣來撒上香菜或者撒上蔥花。雞翅一出鍋，一股香味撲鼻而來，真的是讓人食慾大開。盛一碗米飯拌上湯汁，再吃幾塊雞翅，一頓好看又好吃的晚餐就製作完成了。今天的分享就到這裡結束了，大家記得關注加收藏呦。