今天跟大家分享的牛奶布丁的做法非常的簡單,只需要簡單的一攪拌上鍋一蒸就能夠做出好吃的牛奶布丁,嫩滑又爽口。準備食材:純牛奶,雞蛋,白糖,檸檬汁。製作方法:首先我們先準備兩個雞蛋,然後把準備好的雞蛋用筷子充分的攪拌均勻,而且在攪拌的時候一定要把雞蛋充分的攪散了,這樣做出來的牛奶布丁口感才會更加的嫩滑。
而我們在製作的時候,也是可以在裡邊加入幾滴檸檬汁的,這樣也是能夠很好的去除蛋腥味的,如果家裡邊沒有檸檬汁的話也是可以準備幾滴白醋加入到裡邊,這樣也是能夠很好的去除蛋腥味。
然後我們把攪拌好的雞蛋液裡面加入牛奶,一般情況下裝備兩個雞蛋的話,加入大概250毫升左右的牛奶就可以了,之後再根據自己的口味加入適量的白糖。
再加入了牛奶和白糖以後,再一次充分的攪拌均勻,而且一定要攪拌至白糖完全的融化,然後我們準備一個小篩子,把攪拌好的雞蛋牛奶液過濾一下,這樣蒸出來的布丁口感也會更加的嫩滑一些。
等到過濾好以後,我們準備一些布丁的瓶子,然後把攪拌好的牛奶雞蛋液倒入杯子中,但是要注意不要倒得太滿了,如果沒有布丁瓶子的話,準備一些小碗也是可以的。
倒好以後我們準備一些保鮮膜,然後把瓶口封住之後,再用牙籤在上面紮上幾個小洞,然後就可以放在蒸鍋裡面蒸了,一般情況下水燒開以後再用中火蒸上差不多10分鐘左右的時間就可以了,但是具體的時間也是可以根據自己準備的布丁的量來決定的。
等到蒸好以後不要著急打開鍋蓋,可以再燜個幾分鐘的時間,然後就可以出鍋了,等到放涼一些以後就可以開吃了。這樣好吃的牛奶布丁就做好了,在做好以後也是可以放在冰箱裡面冷藏的,冷藏過後口感會更加的好。
做法是不是特別的簡單,做好以後吃起來口感也是非常的順滑的,如果你也喜歡的話,就趕緊在家試試看吧。最後要提醒大家的就是保鮮膜一定要蓋上,或者用一個盤子蓋在上面也是可以的,這樣水蒸氣才不會滴落在布丁的表面,蒸出來的布丁才會更加的順滑好吃。