蔓越莓又叫小紅莓，對人的身體有好多的好處，特別是對泌尿系統和胃都有很好的抑菌作用。同時它富含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。而蔓越莓幹保留了蔓越莓90%的營養物質，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低。今天就製作一款超級簡單的蔓越莓餅乾，大家一起試試吧。
— 月 齡 —
24月+
— 食 材 —
低筋麵粉100克
蔓越莓幹30克
雞蛋15毫升
黃油60克
糖粉30克
— 步 驟 —
1.準備好食材，黃油切小塊室溫軟化。
2.蔓越莓幹一般比較大，所以建議用刀先把蔓越莓幹切小塊。
3.將糖粉倒入黃油中，攪打均勻。
4.取一個量勺舀15毫升雞蛋液，倒入黃油中，攪打均勻。
5.將麵粉過篩，倒入黃油中，用刮刀攪拌均勻。
6.將蔓越莓幹，倒入麵團後，接著翻拌均勻。
7.將蔓越莓麵團壓入容器中，調整好蔓越莓麵團的形狀。
8.將蔓越莓麵團包上油紙，放入冰箱冷凍1小時左右。
9.烤箱預熱170度，將麵團取出，切均勻小塊。
10.烤盤鋪上油紙，放上蔓越莓餅乾，放入烤箱，上下火烤20分鐘左右就好了。
11.待曲奇邊緣稍上色，就烤的差不多了。涼涼就可以給寶寶吃了。
— TIPS —
a.糖粉比白砂糖口感更細膩，所以製作餅乾用糖粉更好。
b.曲奇烤制的時間比較短，需要仔細的觀察烤箱，防止烤出來的曲奇顏色太深。
c.有關輔食工具的總結，可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈：）