11月7日，法國波爾多特級一等名莊瑪歌酒莊 （Chateau Margaux）總經理Aurélien Valance攜六支絕世珍釀，特地飛抵加拿大，與溫哥華市場領先的名莊酒經銷商諾樽酒業一起共邀當地名流，呈現一場隆重而私密的晚宴。
瑪歌酒莊 （Chateau Margaux）——梅多克的凡爾賽宮
瑪歌酒莊創建於15世紀，曾經是英格蘭國王愛德華三世的豪宅，也是吉耶納(Guyenne)地區最宏偉堅固的城堡之一。酒莊主樓、酒窖和整座莊園於1946年亦被列入歷史遺產，因此瑪歌酒莊常常被喻為「梅多克的凡爾賽宮」。
瑪歌莊主和諾樽酒業曹樹平先生攝於瑪歌酒莊
瑪歌酒莊總佔地265公頃。酒莊主城堡建在葡萄園和樹林環繞的中間。酒莊的葡萄園有86公頃種植紅葡萄，12公頃種白葡萄。酒莊的兩大天然酒窖非常驚豔，地面天然酒窖建於19世紀初，寬敞挑高的設計，中間一排高高的白色圓柱，彰顯大氣典雅；地下天然酒窖新建於1982年，但看上去古色古香、宏偉壯觀。兩大酒窖都裝有溫度和溼度控制裝置。
如同酒莊的建築一樣，瑪歌酒莊的獨特之處是優雅迷人與氣勢磅礴的完美結合。瑪歌酒莊以紅葡萄酒為主，有少量白葡萄酒。瑪歌紅酒單寧豐厚，可歷久藏，通常應該在20－30年後飲用為宜。
1855列級酒莊分級——瑪歌酒莊獲得滿分
每當人們提到波爾多名莊，就一定會提1855列級酒莊分級。1855年，巴黎世博會開幕前一個月，當時的法國皇帝拿破崙三世為了藉此機會宣傳波爾多，特地讓波爾多商會起草擬定了一份梅多克酒莊名單，根據酒的品質和口碑，將酒莊分成1至5級。這就是大名鼎鼎的「1855梅多克分級制度」。
1855巴黎世博會 工業宮
經過了160多年的歷史考驗，直到今天，這個為巴黎世界博覽會擬定的1855分級依然是波爾多葡萄酒愛好者心目中最具影響力的分級，也是波爾多葡萄酒交易市場默認的「規則」。
這是葡萄酒歷史上第一個完善的酒莊分級制度，其中位居一級莊的五大名莊——拉菲、拉圖、瑪歌、侯伯王也翻譯成奧比昂或紅顏容（僅一家來自格拉芙產區）、木桐（1976年升級至一級莊）也因此名揚天下。1855年，在評定所有一級莊的巴黎世界博覽會上，瑪歌酒莊是所有一級莊中得分最高的，獲得20分的滿分。拉菲和拉圖酒莊都分別獲得了19分。
瑪歌酒莊的名人緣
作為波爾多瑪歌村最燦爛的一顆明珠，古往今來，瑪歌酒莊為無數名人摯愛。
1787年，對法國葡萄酒痴迷有加的美國前總統託馬斯·傑弗遜（Thomas Jefferson）就曾將瑪歌酒莊評為波爾多名莊之首。
瑪歌正牌酒——瑪歌古堡一直是國際間政商名人的寵兒
不過，歷史上名人與瑪歌淵源最深還數法國皇帝拿破崙。傳說1805年12月2日，拿破崙率軍與庫圖佐夫率領的俄奧聯軍展開激戰。他調來幾十個裝瑪歌酒的橡木桶，要士兵們都喝酒壯膽。最後法軍大勝而歸。後來，拿破崙的大軍打到哪裡，裝滿瑪歌酒的橡木桶就跟到哪裡。瑪歌的酒已經成了拿破崙心中的護身符，以至於後來滑鐵盧戰敗，拿破崙也把它歸結為士兵沒酒喝，所以沒了鬥志。後來，拿破崙在被流放的聖赫倫那島上，竟懇求看守他的英軍士兵，去為他拿些瑪歌堡的酒來。而在拿破崙的《聖赫倫那回憶錄》裡，他再次提到瑪歌酒對他打仗的重要性。他在書中寫道：「因大雪封山，使得100桶瑪歌城堡酒未能運到滑鐵盧前線。」由此可見他對戰敗的耿耿於懷和對瑪歌的情有獨鍾。
拿破崙 波拿馬 (Napoleon Bonaparte) 一生高低都和瑪歌有關
瑪歌酒莊享有如此盛譽，很大程度上緣於瑪歌酒莊一直恪守傳統。瑪歌酒莊位于波爾多酒區的梅多克產區，氣候土壤條件得天獨厚。在釀酒技術上，瑪歌酒莊不僅保持手工操作，而且仍然使用橡木桶發酵，每個橡木發酵罐內都裝有溫度計，以便查看溫度。在酒精發酵期間，工作人員會每天淋汁兩次，一是讓葡萄汁和葡萄皮充分接觸以萃取顏色和單寧；二是為了查看發酵進度和溫度。如果發現溫度太低或太高，不會把汁淋至上面，而是通過一個導引系統將酒引至罐外一個裝置，然後再引入回發酵罐。通過這種自動循環對流可保持溫度恆定。發酵完成後再在新橡木桶中熟成18－24個月。
瑪歌酒以無與倫比的傳統工藝釀製出優雅細膩並略帶花香的葡萄酒聞名於世，成熟的瑪歌酒優雅、細膩、溫柔，口感比較柔順，有複雜的香味，如果碰到上佳年份，會有紫羅蘭的花香，為世人所贊。1996年份瑪歌正牌酒——瑪歌古堡獲得葡萄酒屆最具影響力的酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）滿分的評分。
此次晚宴的貴賓將會品鑑到瑪歌酒莊珍藏的三款最佳年份的瑪歌古堡（Chateau Margaux）:
Chateau Margaux 1982
Chateau Margaux 1996
Chateau Margaux 2000
以及兩款瑪歌紅亭(Pavillon Rouge)：
Pavillon Rouge 1996
Pavillon Rouge 2000
還很值得期待的是，產量稀少的瑪歌白葡萄酒瑪歌白亭(Pavillon Blanc)也會在此次晚宴上亮相：
Pavillon Blanc 2015
瑪歌擁有12公頃的白葡萄園，地處酒莊一片非常古老的地塊，專門種植長相思（Sauvignon Blanc）,用以釀製瑪歌白亭。獨特的風土成就其精細度，複雜性、醇厚度和餘味長度。年輕的白亭已適飲，而且其陳年能力相當強，好的年份甚至達到三十多年的陳釀，這時的白亭香氣更加優雅，細膩，精緻。
主辦方——諾樽酒業介紹：
曹樹平先生從事波爾多期酒貿易多年，在行業內有著極佳的聲譽。2018年受邀成為波爾多左岸騎士，於3月授勳。波爾多左岸騎士會（Commanderie du Bontemps de Medoc, des Graves, de Sauternes et de Barsac）是法國最古老、最重要，規模最大的葡萄酒組織之一，俗稱「木碗會」。
目前，它在全球擁有350名成員，不僅聯合了紀龍德河左岸眾多知名酒莊，也集合了貿易商、經紀人公司和各行各業熱愛左岸葡萄酒的人士，在葡萄酒界的地位舉足輕重。每年，波爾多左岸騎士會都會邀請一定數量的各行各業熱愛左岸葡萄酒的重量級人物成為榮譽騎士。這些人經過一個或多個已經加入騎士會的成員推薦，將會被授予左岸榮譽騎士勳章，這是葡萄酒行業內的最高榮譽。
曹樹平先生每年春季波爾多期酒節期間都會親自前往波爾多為諾樽酒業的客戶把關，是波爾多期酒各大名莊的座上賓，與很多列級莊莊主都保持著非常好的朋友關係。
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