韓式辣醬炒魷魚
2021-02-16 海鮮做法
在寒冷的季節特別吸引人，用紅紅的韓式辣醬入菜，看著就讓人非常有食慾。這是一道旺火急炒的菜，無論是配米飯還是下酒都相當不錯～
食材明細
魷魚 1條
洋蔥 半個 大蒜 3瓣 姜 2片
料酒 3大勺 鹽 半小勺 糖 1小勺
胡椒粉 少許 熟白芝麻 少許
韓式辣椒醬 3大勺
韓式辣醬炒魷魚的做法步驟
1、魷魚身體部分豎向切條，炒的時候會自然捲起，當然也可以橫著切圈或者刀工厲害的話切成十字花刀也很漂亮。
2、魷魚在製作過程中，不太容易入味，所以最好能多醃製幾個小時。醃製的時候記得要放入冰箱冷藏保存。
3、魷魚很容易炒老，所以要大火快炒才能保持魷魚鮮嫩的口感。
4、韓式辣椒醬顏色看起來很火爆，其實辣度倒還好，喜歡吃辣的可以在爆香洋蔥的時候加幾個幹辣椒一起煸炒讓辣味更足。
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