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夏天越來越近了，愛美的朋友可都不想把冬天藏起來的肉肉直接就這樣展示出來，還不減肥瘦身可就沒辦法面對這美妙的夏天了。可減肥說起來容易，要堅持下來卻很難。從去年冬天開始，說要減肥的姐妹，到現在半年了，前幾天約出來一看，嚇了一跳，這也變化太大了，整個一曲線美呀。再摸摸自己的肚子，趕緊問了一下她是怎麼做到的。原來她只是每天堅持吃豆芽，在晚上的時候把豆芽做成不同的美食，既不挨餓，還很快把肥減下來了，她說堅持吃了一個月就這樣了，後面只需要控制好就可以了。它1元錢一斤，卻是「天然瘦身菜」，2天吃一次，一個月瘦成閃電！
豆芽的營養價值：豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病，它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；豆芽還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症的功效；豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。帶著羨慕嫉妒恨的眼神，我也給自己下個決心，走上減肥之路。於是跟她了解了一些豆芽怎麼做好吃的食譜，下面就為大家介紹7道豆芽的做法，一星期不重樣。只要有恆心，鐵杵磨成針！！！在這夏天即將到來之際，愛美的朋友可千萬別錯過了它哦！
【綠豆芽炒韭菜】
一.食材：綠豆芽300g，韭菜1小把，幹辣椒適量，姜1塊，蔥少許，鹽適量，醋適量。
二.綠豆芽炒韭菜的做法：
1.首先將綠豆芽和韭菜清洗乾淨，然後瀝乾水，韭菜切成段備用，幹辣椒和蔥也切成段，姜切成片。
2.起一鍋，裡面放入適量的油，先把姜，幹辣椒和蔥放進去爆香，接著把綠豆芽放進去，大火繼續翻炒，翻炒均勻後加入適量的醋，等到綠豆芽斷生後，把韭菜放進去，接著放入鹽調味就可以了，再翻炒幾下就可以關火出鍋了。（綠豆芽一定要大火爆炒才鮮脆多汁，韭菜不能炒太久，不然就不好吃了。）
【豆芽蛤蜊湯】
一.食材：黃豆芽200g，蛤蜊50g，小米辣適量，蒜適量，料酒適量，鹽適量，香蔥適量，香油適量。
二.豆芽蛤蜊湯的做法：
1.首先將所有食材都準備好，黃豆芽清洗乾淨，接著把蛤蜊放入鹽水裡面，再放一小勺麵粉，浸泡蛤蜊吐沙，然後用清水衝洗乾淨備用。
2.把蛤蜊先放入鍋裡，放入足夠的清水，燒開後把料酒放進去，再關火，把蛤蜊撈出來，湯汁留著，把黃豆芽放進去煮至豆芽頭部薄膜脫落。
3.接著把煮好的蛤蜊放進去，再加入蒜末，小米辣段，香蔥，還有適量的鹽和香油調味就可以出鍋了。
【酸辣豆芽拌紅薯粉】
一.食材：黃豆芽300g，菠菜適量，紅薯粉適量，胡蘿蔔少許，蒜末適量，花椒適量，幹辣椒適量，蒸魚豉油適量，醋適量，鹽適量。
二.酸辣豆芽拌紅薯粉的做法：
1.首先準備好所有食材，把黃豆芽去掉根，清洗乾淨，菠菜去掉根部，把菠菜頭部切一刀，方便入味，胡蘿蔔去皮，切成絲備用。
2.燒一鍋開水，把紅薯粉先用剪刀剪斷，然後放入開水裡面，煮差不多8分鐘左右，記得要看看紅薯粉撈出來的時候裡面還有沒有硬心，沒有就可以了撈出來，過一遍冷開水，然後瀝乾水分備用。接著把水燒開，放入菠菜，燙差不多半分鐘就可以了，撈出來瀝乾水。繼續燒開水，把黃豆芽放進去焯一下水，下鍋只需要攪拌幾下就可以了。
3.把紅薯粉，菠菜還有豆芽都放入一個大盆裡面，接著放入胡蘿蔔絲，接著放入醋，鹽，蒸魚豉油，攪拌均勻，略微的浸泡一會。
4.把幹辣椒用熱水泡軟一下，切成段，和蒜末一起放在菜上面，鍋裡燒點熱油，撒點花椒進去，炸出香味後，把花椒顆粒撈出來丟掉，油繼續燒熱至冒煙，然後淋在辣椒段和蒜末上，攪拌均勻，想要味道更帶勁，可以再泡半個小時再吃，味道那一個棒。（如果味道不夠可以直接嘗著添加醋和鹽哦）
【豆芽海帶湯】
一.食材：豆芽300g，海帶1塊，濃湯寶1塊。
二.豆芽海帶湯的做法：
1.首先準備好所有食材，海帶如果是幹海帶需要提前浸泡好，清洗乾淨，黃豆芽清洗乾淨備用。
2.浸泡好的海帶切成塊，燒一鍋開水，把海帶放進去煮2分鐘去除海帶表面的粘液，然後撈出瀝乾水備用。
3.起一鍋，裡面放入足夠的清水，把海帶塊，濃湯寶一起放進去，大火燒開後，換成中小火繼續煮20分鐘左右。
4.等到海帶都軟了，把豆芽放進去，繼續煮開後，調成中小火繼續煮8分鐘左右，先嘗味道，如果鹽味不夠再加，因為海帶本身就有鹽味。
【培根豆芽】
一.食材：綠豆芽200g，培根5片，生抽適量，耗油適量。
二.培根豆芽的做法：
1.首先把所有食材都準備好，綠豆芽去掉根部和頭部，清洗乾淨，培根切成合適的長度。
2.把綠豆芽放在培根裡面，然後捲起來，用牙籤固定好。
3.平底鍋裡面放入適量的油，抹均勻平底鍋底部，然後放入已經卷好的培根豆芽，記得一定用小火慢慢煎至培根兩面焦黃色為止。
4.再做一個調味汁，生抽和耗油一起放入碗裡，再加入適量的水調均勻，把這個調味汁放入鍋裡，攪拌均勻就可以出鍋擺盤了。看著就流口水。
【涼拌豆芽】
一.食材：豆芽400g，蔥適量，幹辣椒少許，鹽適量，醋適量，香油適量。
二.涼拌豆芽的做法：
1.首先把所有食材都準備好，豆芽用清水衝洗乾淨，撈出瀝乾水備用。
2.燒一鍋開水，把豆芽放進去焯水，然後撈出來瀝乾水，裝入碗裡備用。
3.放入適量的香油和鹽、醋攪拌均勻，再撒上剁碎的幹辣椒和蔥花，攪拌均勻，一道美味小清新的涼拌豆芽就做好了。
【熗炒豆芽】
一.食材：豆芽300g，醋適量，蒜2瓣，幹辣椒適量，生抽適量，鹽適量。
二.熗炒豆芽的做法：
1.首先準備好所有食材，豆芽去掉根部，用水清洗乾淨，幹辣椒切成段，大蒜用刀背拍破就好了。
2.起一鍋，裡面放入適量的油，先把幹辣椒和大蒜放進去爆香，接著把豆芽放進去煸炒差不多30秒，接著加入適量的醋繼續翻炒到豆芽差不多熟了，再放入適量的鹽和生抽調味就可以了。
小貼士：
豆芽裡面適量的放些醋，可以去除豆芽裡面的豆腥味，讓豆芽的口感更加爽脆鮮美。