美cry的中式甜品,到底是什麼樣?

2021-02-17 板凳客

談及甜品，我們總是不自覺的代入西方的馬卡龍

探及緣由，其繽紛的色彩和造型，虜獲了一眾年輕人的心

一度成為時尚圈中的甜品

可它真的是因為好吃嗎？

no~ 

相信「有幸」品嘗過的，大約都會用甜~膩~來形容其口感

而我們的中式甜品，絲毫不遜色於西方的馬卡龍

甚至分分鐘遠遠甩過其幾條街

那麼，wuli中式甜品的魅力何在？

不論是老式點心，還是創意新品

從質到形

總有一份令人賞心悅目的意蘊美

桂花糕

以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年歷史。滿地鋪桂的季節，一壺濁酒，一盤點心，月下訪香，意境不會比唱著法頌的咖啡店差吧。

芫荽餅

廣東中山一帶傳統的點心。根據養生的說法，能利五臟、補筋脈、調食下氣。

荷花酥

杭州名小吃，用油酥面製成的荷花酥，食之松酥香甜，別有風味。

杏仁豆腐

北京傳統名點之一，用杏仁與瓊脂加工而成。入口滑膩，芳香。

紫薯山藥糕

紫薯和山藥搗泥，蒸煮，壓制而成，被形象的稱為中式提拉米蘇。

糖芋苗

老南京人心中最有情結的一樣甜品。把芋頭上新長出的嫩芋頭仔蒸熟去皮，用桂花糖漿煮過再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗紅色，吃起來濃稠又爽滑，當中的芋苗則是軟糯香甜。

蜜汁玫瑰芋頭

雲南特色甜品，甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是雲南傳統的美食調味料，它用新鮮玫瑰通過雲南傳統手法醃製，年頭越陳越香，是這道甜品的靈魂。

蛋黃酥


臺灣特色小吃，甜鹹滋味的酥脆口感，常做伴手禮。

銀絲卷

色澤潔白，入口柔和香甜，軟綿油潤。烤銀絲卷即是先蒸後烤，烤香後趁熱掰成兩半，銀絲鬆軟，味香而甜。

定勝糕

杭州最傳統的點心，上好的江南糯米，有梅花、蟲魚等形狀，緋紅色，輕咬下去，糯軟中夾雜著細而均勻的顆粒，米香裡滲出豆香和桂花香，甜而不膩，滿滿的秋天氣息。

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