距離廈門三十公裡有個漳州。
知道它有個美麗的花都，
那裡不止春節才有水仙花，
去了才知道「片仔癀」可以很好喝，
還有啊，原來豆花粉是這個味道的！
它真的很近，近到路費還不夠好料菌回家的打車錢，於是，來一個說翹就翹的班，去漳州！動車半小時的行程，在工作日裡暫別一個擁堵。
好料菌的漳州胖友說，漳州很小的，好像的確是這樣，路上來來往往電動車和自行車似乎從未從鏡頭中消失過，一個自行車就能抵達的地方的確很親近。可是這裡的道路看起來一點也不窄，路旁的樹都茂密高大，在這裡可以吃上好幾天吧。
講真，作為兩年前草草走過一遍漳州的好料菌，這回是看了兩眼才認出這條古街，上次見它的樣子，還帶著濃濃的舊意。
雖然懷念它帶著歲月皺紋的老樣子，但也喜歡眼前的紅磚敞亮，老街上的老鋪依舊，大路上車水馬龍，巷子裡也有叮叮噹噹的鈴聲、縫紉聲、打鐵聲。
這個曾經繁華承載過著臺灣海峽兩岸人民的歌聲和濃稠情感的漳州古街，如今你或許聽不到曾經的聲音，卻能感覺到它的精神矍鑠。
德配天地和道冠古今的牌坊一冊就是整條街道上最莊嚴的孔廟，任憑周圍忙忙碌碌的生活包圍，它依舊是一方該有的平和。
時間磨平老街的石板和牆垣，卻最難移去生活在這裡的一口日常的味道。
｜孔廟果汁｜
地址：延安南路107號
位於孔廟邊上的果汁店，玻璃的小柜子裡裝滿了新鮮的水果，在好料菌看來這種在漳州街頭隨處可見的果汁店更準確的說是「漳州式」的果汁攤，選上鍾意的水果或是青草，粗獷的機器裡來回兩遍，就是最樸素的果汁了。
沒錯，好料菌選了很有漳州味的片仔癀，配上應季的當地楊桃或是青甘蔗，加楊桃的一杯更青澀甘洌，甘蔗的清甜，喝完喉嚨可舒服了。
很多標註著孔廟果汁的小店，不論真偽，光是新鮮的大楊桃用了三顆就給這杯果汁一個滿分。
｜府埕傳統滷麵｜
地址：芳華橫路10號
有點好奇這加了「傳統」倆字的漳州滷麵，才想起大概說的是聽過老漳州們提過的「不以賣滷菜添加」的滷麵。
小院子裡坐下，點上滷麵滷粉，清爽鮮亮的滷湯是加了魷魚乾、肉片，蛋花和豆芽的湯底，粉面自選，炸蒜還是辣油、香菜都可以根據喜好來選，這樣5元一碗就是暖烘烘的舒爽。
和在廈門吃到的不同，另點的五香和蒸圓，都是單獨碼出的一碗小菜。
｜府埕老牌肉粽｜
地址：芳華南路20號
猜想是古街老早以前是叫府前街的原因，這一路的小店不少以「府埕」作名，十字路口的這家老牌肉粽，路過都會被吸引，一邊是一口大鍋炒米，掃帚般長的鏟子不停翻炒，鍋氣十足，據說漳州的肉粽都是要將米先炒香。
坐在一邊包粽子的阿姨，手法嫻熟，看得好料菌要花眼，只記得那面前的蛋黃、香菇、肉塊兒、蝦幹很是搶眼誘人。
小店沒有明顯的堂食座位，買了兩顆肉粽子邊走邊吃，好料菌光顧這吃著一口鹹香，居然忘記拍照了！痛心疾首！據說這家肉粽店晚上還有販賣超好吃的沙茶麵，下一次讓我晚上來吃一碗。
｜五中紅茶（八中分店）｜
地址：漳州五中大門邊
剛好在下午上學前經過的校門口小店，像是宿舍的一樓，像極了好料菌讀書時代的茶飲攤子，這個時分總是圍滿了學生。
摻和著點了杯紅茶和酸梅汁，簡簡單單加了糖的紅茶和甘酸的酸梅汁，價格也是3-5元的親切，即便沒有太多特別，也能勾起一段學生時代的貪嘴。
一眼就讓好料菌覺得很是「高大」的中山公園，蔥蘢的綠意在門外就能望見。
近百年的公園，在裡頭的百年老木棉樹面前反而顯得年輕起來。沉甸甸的木棉花隨時會掉落在你的眼前，芳華正好。
公園總是最好地包容著這裡的生活，有白髮蒼蒼的閒適，有天真自在的嬉戲，也有每天經過的一條小路，這裡包裹著生活，而公園的外面，也有這裡的味道。
｜公園四果湯（公園老牌四果湯）｜
地址：新華西路中山公園後門
四果湯，好像就是連著漳州倆字的，有人說離開漳州的四果湯就少了味道。悶熱的春季裡終於可以在這裡吃上一碗加冰的四果湯，哧哧的老式刨冰，堆起白白的小山。
不一會兒冰沙就融化了，一碗四果湯顏色可是鮮亮，水果塊、腰豆、薏米、石花，阿達子……冰爽料足。
學著漳州人的樣子，點上菜頭粿、鹹粿，沾上甜辣蒜醬，軟糯鹹香。不複雜的一口鹹一口甜，這樣一份很飽足了。
｜小鄭面煎粿｜
地址：新華西路中山公園後門
就在公園四果湯隔壁，好料菌邊吃就瞅到了看著就香香的面煎粿，胖乎乎又軟乎乎的樣子居然有點可愛。
分為甜鹹兩種口味，甜的有花生芝麻碎的夾層，咬過薄脆就能感受到每個氣孔裡的香甜。鹹的煎粿有股子蔥香鹹口，大約閩南的胖友能想到著種獨特的味道。
｜曉文三角餅｜
地址： 新華西路266-2號
公園外的新華西路上，也正是師院的附近，好幾家三角餅店，然而第二次來漳州，好料菌依舊來了這家有點紅的曉文。
長得很像中式華夫，熱乎乎的還挺脆口，餡料的可選項也很多，選擇困難之後，好料菌和胖友們選了蓮藕肉、板慄肉、海蠣雞蛋和高山芋頭四個口味，最愛應該是芋頭味。
｜豆花燕｜
地址：薌城新華西南區20棟14號
這是一家好料菌的漳州胖友常來的豆花粉店，我自己肯定找不到，看起來低調安靜，可是真的，下次我還想來。
鹹豆花就是當地的豆花粉，一層豆花碼上熟粉絲和自選的料碼，淋上滷汁，添上香菜。滋味口感是相當豐滿，吃了幾回漳州味，好料菌也能有點在行得選幾樣適口的料碼，這一份添了香腸和滷筍，漳州的香腸有濃濃的酒香，肉瘦，口感像是肉脯，喜歡它。
甜味的豆花只加白糖漿，這碗甜豆花，很好的演繹了豆花的完美，和好料菌曾經吃過的豆花都不同，柔滑中還多了些韌性，入口的存在感很討人喜。
｜達聰小巷五香面｜
地址：新華南路文昌門對面小區後巷內
沒有錯，這家是好料菌第二次來的小店，對於尤其喜歡乾麵的好料菌是惦記著來的。喜歡冰涼爽口的手抓面，不經汆燙，咔嚓幾刀剪成麵條「塊兒」淋上靈魂般的醬汁。
估摸著醬汁是有花生醬和甜辣蒜醬巧妙結合，甜辣爽口，添了生洋蔥碎，又有點辛香的辣意，配上涼涼的麵條，少有吃得一口沁涼的面。
這家店的炸蒸圓和皮凍好料菌很喜歡，點一碗配面，據說標配其實還有炸豆乾。
如果你和好料菌一樣有一個在漳州的清早，那麼，你一定要去這裡的市場，市場裡的人間煙火，最不造作。
菜市場的路，永遠不會走膩，當然，還有菜市場邊，總藏著一口別處沒有的滋味。
｜北橋鍋邊糊｜
地址：北橋市場對面
原以為鍋邊只是閩東北地區的專屬，但好料菌上的不少胖友居然都曾為了這裡的鍋邊而來。其實，漳州的一份早餐，可是是滷麵、豆花粉，更可以是一碗鍋邊配上油條。北橋市場對面的北橋鍋邊糊，可能才是好料菌的目的。
和好料菌吃過的閩東閩北用米漿現煮鍋邊不同，漳州的鍋邊煮的是鍋邊片，更潤更韌，加了滷料和滷汁，份量和口感都更飽滿。滑溜溜的一口口舒爽很適合早餐，這家鍋邊店也是只上午營業。
｜亞章鴨肉店｜
地址： 南昌路（區政府對面）
吃完鍋邊糊，好料菌的胖友要帶我去吃一個可怕的東西，真誠的坦白，好料菌不敢吃它。在這家看起來清爽利落的鴨肉店，以為是要吃個鴨肉麵，然而我們買的是「鹽雞胎」。
看起來還真是清新可人的鹽雞蛋，可是打開呢！有一口滿滿的湯水要先喝了，據說十分清甜，裡面依稀可見雞的雛形嵌在蛋黃和蛋白之間，好料菌只能告訴你們，吃下這顆蛋的人說很好吃！當地人的說法是這個蛋胎十分清補，還有個吃單數個的講究呢。
在漳州的兩天一夜，除了在逛吃逛吃的路上，好料菌還在一個巨大的發光體裡泡了個溫泉，睡了個舒服覺，吃了頓很飽的早餐，喏，就是這個晚上看起來可厲害的發光體－漳州圓山佰翔酒店。
｜漳州圓山佰翔酒店｜
地址：漳州薌城區大橋路1號
電話：0596－2318888
隸屬翔業集團的佰翔酒店，除了晚上成了漳州最大的發光體，從進入大堂就被如機場般寬闊的氣質給震懾，酒店少有的豪邁大堂、酒廊，都大氣滿分。
一個諾大的發光體，客房數其實沒有你想像得多，所以可以想像好料菌住的屋子也是很寬敞的，江景和山景的客房都自帶個大陽臺，想就在陽臺發個呆也是好選。
待在酒店不想出門那你一定和好料菌一樣，想躺在酒店的花泉溫泉裡舒服的賴著不走吧，擁有室內外溫泉，幹蒸、溼蒸，露天泳池，溫熱的海水溫泉真是讓好料菌滿身疲憊都隨汗水流去。
溫泉之後沉沉的一個好覺，出門逛吃之前好料菌居然還在自助餐廳吃了頓漳州味的早餐。除了照例的中西點心，麻餈、面煎粿等等漳州味的地氣小吃，居然都能在這裡找到。
漳州的兩天一夜，好料菌吃得其實不止那麼多，不需要慕名而找，街邊隨處的一個角落，都堆著可以隨心買下的味道，軟糯包裹香脆的麻餈，漳州的孩子最愛的QQ串，還有生燙、豆纖……這些好吃的兩天怎麼吃的完？對了，我還偷偷去漳州的胖友家吃了好吃的鹽雞腿兒。
吃不夠，這次還從漳州帶了吃的回來……
都來說說，你們漳州，還有什麼好吃的？鹽雞腿沒給你們帶啊，但好料菌帶了漳州的小零食想要送給你，留言聊得最好的那位，就送你好了！