白髮似乎是人變老最明顯的一個標誌。然而隨著生活壓力的增大，如今白髮已不再是老年人的專利，很多人年紀明明還很輕，卻也早早生出了白髮。
「早生華髮」到底和哪些因素有關，有什麼方法可以讓頭髮重返烏黑亮麗嗎？
中醫認為，頭髮是體內氣血情況的重要表現，如果頭髮變白，很大的可能是體內兩大器官存在著氣血不足的情況。
中醫上講發為血之餘，又發表於腎，意思是說毛髮的營養來源於血，而其生機根源則是在腎。
一般來說，腎對毛髮的生理作用主要有三種：
第一，腎藏精生血液，營養毛髮；
第二，腎藏精生元氣，促使毛髮生長；
第三，腎精通過督脈和精氣的作用而充養毛髮。
所以，當腎精不足時，頭髮就會變得枯萎、稀少、發白。
「黑入腎」，建議飲食上多吃一些黑色護髮益腎的食物，比如：
黑芝麻：具有補肝益腎、烏髮美容、養血潤燥的功效，尤其是其中所含有的生物素，對因身體虛弱、早衰而導致的脫髮、掉發效果非常好。
黑豆：黑豆中的異黃酮可以調節人體的性激素水平，減緩掉發，加速頭發生長。
核桃：核桃雖不是黑色食物，但古書記載它「通經脈，黑鬚髮」。現代醫學也證明，其富含的B族維生素及其他多種營養物質，有很好的補腎養血、潤肌烏髮作用。
肝藏血，意思是說血液的正常流動，以及貯藏與調節，與肝都有密切的關係。肝功能正常時，全身臟器和毛髮才能得到血液的滋養。
同時，肝主疏洩，當肝功能出現障礙，氣機鬱結時，全身氣血可能都會運行不暢，毛髮營養供應也會受阻，從而易導致脫髮、白髮等情況的發生。
「綠入肝」，多吃綠色蔬菜有很好的養肝護肝功效：
茼蒿：茼蒿的特殊清香有助於疏肝理氣、開胃健脾，食用後可清心養血、潤肺消痰。
菠菜：菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血、通血脈、滋陰平肝的功效，對肝氣不舒引發的病症有很好的輔助療效。
西蘭花：西蘭花營養豐富，有「蔬菜皇冠」之稱，其含有的大量維生素和特殊物質，可促進肝氣循環、代謝，舒緩肝鬱，排除肝毒。
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