點擊上方藍字「指間味集」關注我們
夏天是吃瓜的季節。西瓜，黃瓜，苦瓜等都是不錯的選擇。實際上，除了這些之外，絲瓜絡也非常適合夏季食用。絲瓜絡是女性朋友的很好選擇。吃對美白和美容非常有幫助。遇見它我永遠不會感到柔軟。絲瓜的大部分烹飪方法主要是油炸。絲瓜絡可以單獨油炸，也可以與多種原料一起油炸。營養很好吃。當然，油炸絲瓜絡時仍然需要技巧。首先，直接煎炸是錯誤的。再增加一個重要的步驟，絲瓜絡將變得更加綠色和酥脆，並且不會變黑。這樣的家庭成員也會喜歡吃它。，我將在下面與您詳細分享這種做法。
炒絲瓜：
備用配料：1絲瓜絡，少許鹽，少許澱粉，少許新鮮的味道，適量的食用油，適量的洋蔥，生薑和大蒜；
需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。
生產過程：第一步是先準備絲瓜絡，將其清洗並去皮，然後在滾動的同時將絲瓜絡切成碎片，並將切好的絲瓜絡碎片預先放入裝有新鮮鹽水的容器中;
第二步，用手將其均勻混合，醃一會兒，洗淨一蔥，然後晾乾，切成薄片，姜洗淨切成碎末，大蒜去皮切成薄片；
第三步，將絲瓜洗淨後，用水衝洗。準備好所有食材後，在炒鍋中加一點食用油，再加入蔥段，姜和大蒜，以攪出香氣。絲瓜放入鍋中；
第四步是繼續炒一會兒。當絲瓜稍微脫離水時，加入一點新鮮的味道和一點鹽就可以了。充分翻炒後，轉至中火繼續攪拌一會兒。
第五步是加入少許澱粉，將其與水混合製成澱粉水，倒入鍋中，轉至火中收集汁液，即可將其從鍋中取出。
編輯摘要：夏天最好吃西瓜和黃瓜。絲瓜絡是夏季的時令蔬菜。價格實惠，味道豐富，價值仍然很高。絲瓜絡含有多種營養成分，適用於維生素C和美白美容等方面有一定幫助，因此，絲瓜絡也被稱為「美容水」。對於這種有價值的食材，我將每三到五次吃一次。每當我在蔬菜市場見面時，我都不會變軟。，即使價格昂貴，也可以購買。絲瓜絡是一個不錯的選擇。脆，嫩，多汁，多汁，可以使人們充分享受美味。在學習了烤絲瓜的方法之後，我想吃掉它。可以做到。
烹飪技巧：
1.絲瓜在鍋中油炸時很容易變黑，因此我們需要使用技巧。不要將絲瓜絡直接放入鍋中，而是要增加另一步驟，即立即切下絲瓜絡，然後將其浸泡在淡鹽水中。絲瓜隔離氧氣時，不會發黑；
2.炒絲瓜，蔥，姜和大蒜是必不可少的。您可以更適當地準備，這將使菜餚的味道更加豐富。另外，如果家裡有豬油，蔬菜會與豬油一起炒，味道會更好。
3.有些人可能會發現餐廳裡的炸絲瓜總是特別漂亮。實際上，這是由於增厚。炸絲瓜後，淋上少許水澱粉使之變稠。濃縮的葫蘆汁會使它看起來更好。
▶聲明：圖文選自網絡，如侵權請聯繫刪除！
點擊下面【閱讀原文】,上百種商用小吃技術文字+視頻教程任你選！