肝臟承擔著機體內多種重要工作，體內解毒、分泌、代謝、合成等都離不開其參與，可見肝臟健康對整個機體正常運行起著決定性的作用。
因此，生活中要多關注肝臟健康，防止肝臟病變發生，那麼生活中該如何判斷肝臟來襲呢？肝病來臨時，不是毫無跡象，身體會有徵兆表現出來。
身體3處「發黑」，八成是肝病晚期前兆
「3處發黑」
1、面色發黑
不少的肝炎、肝硬化患者臉上會有面色發黑的現象出現。
體內鐵元素通過肝臟才會被分解、排出體外，肝臟病變後，致使鐵元素排出受阻，引起血液中鐵元素含量上升，部分鐵元素在面部皮膚聚積過多，使臉色出現發黑的情況。
以上問題出現後，請及時檢查肝功能，避免時間過長，發生更加嚴重的肝臟疾病。
2、指甲發黑
最近若是有指甲發黑的情況，可能是肝不好引起的。
肝功能減弱，造成其代謝毒素和排出毒素的能力減弱，造成毒素體內聚積過多，部分毒素沉積於筋脈中，常說指甲是筋脈體外的延伸，因此會指甲發黑出現。
指甲顏色隨著時間的延續越來越黑，可能說明肝臟病變已經非常嚴重了，要及時對肝臟進行維護和「保養」。
3、黑眼圈嚴重
黑眼圈被稱為女性容顏的最大「殺手」，這種問題出現後，不少人歸咎於熬夜，殊不知，肝不好也會誘發其狀況的產生。
體內雌激素含量在肝臟健康的狀況下才會維持平衡，倘若肝臟病變嚴重，致使血液中的雌激素的含量遠高於正常水平，促使黑色素增多並且在眼部周圍過多聚積，引起黑眼圈嚴重的症狀。
這種現象又有很多人稱為肝病面容，這種問題產生後，可能說明肝臟病變已經很嚴重了，可能進入肝病中晚期，如肝炎、肝硬化等。
忠告：這種水果趕緊扔
水果中維生素眾多、營養價值極高，深受很多人的喜愛，可是有種水果不可食用，它就是黴變或者變質的水果。
因為這些水果中存有大量的黃麴黴毒素，而黃麴黴毒素致癌率非常高，身體攝入不足1毫克，就會引起臟器癌變，引發肝癌產生。
建議：水果腐爛或者變質後，要及時扔掉不要再次食用，即使沒有損壞剩餘好的部分也會有黃麴黴毒素的殘留。
除此，廚房中2物也要重視，切不可多用
1、時間過長的筷子和面板
筷子和面板是廚房中常見的一種炊具，可是，若是用的時間過長要及時更換。
因為這些炊具常和含澱粉多的食物接觸，如土豆、白面、玉米粉等，時間久了，極易受到空氣的黴菌汙染，滋生黃麴黴毒素。
建議：筷子和案板隔段時間最好及時更換，切不過長時間使用。
2、長時間浸泡的菌類
木耳、銀耳、香菇等菌類蛋白質含量極高、礦物元素含量也豐富。可是，長時間浸泡的菌類最好不要食用。
久泡的菌類容易滋生黃麴黴毒素，若是仍繼續食用，容易增加體內黃麴黴毒素，加快體內臟器癌變的速度。
建議：菌類在食用時，最好做到吃多少泡多少，泡得過多並且已經浸泡了很長時間以後，要及時扔掉。
生活中如何減少肝病產生呢？
1、少生氣
人若是常處於生氣狀態下，容易引起肝內氣血鬱結、導致氣血失衡，促使肝火上升，時間長了，容易造成肝細胞損傷，誘發嚴重肝病產生。
建議：情緒不佳時，要通過適合自己的方式，提高自己的情緒讓自己心態樂觀起來。
2、多喝水
經常喝水不僅能加速新陳代謝提升，對肝功能促進也大有好處。
在水中加入些菊花，對肝功能提升效果會更好。菊花養肝自古有之，獲有「菊中貴族」之讚譽的雲臺冰菊更是盛讚已久。
雲臺冰菊主要產地是古被稱作古懷慶府的河南焦作，其隸屬於懷菊亞種，富含多種益肝護肝之成分，如類黃酮、膽鹼、硒等元素，經常用於護肝首選。
類黃酮：加強肝臟活力提升，減少肝臟損傷，防止脂褐素形成；
膽鹼：減少肝臟內脂肪過多堆積，促進毒素、垃圾排出，緩解肝臟代謝脂肪負擔；
硒元素：提升肝功能，抵禦病菌和病毒的對肝臟的侵擾傷害，還能更好幫助損傷肝組織修復。
沒事喝一杯，既能滿足人體所必需元素，肝臟也會變得健康起來。
養肝小知識：
少吃油膩食物可以緩解肝臟代謝負擔，減少體內脂肪含量，避免脂肪肝的生成，對肝臟和身體健康極有好處。
建議：在保證飲食合理的情況下，多吃蔬菜既能補充體內維生素，對肝功能提升也有促進作用。
#百裡挑一#
參考文獻：
張玉冰．肝臟病變和食物關係研究報告，健康和食品，2002；12(1)：21