幹煸豆角
製作方法：四季豆，蔥，姜，蒜，花椒，十三香，鹽，雞精
製作方法：
1、豆角清洗乾淨，用幹抹布或廚房專用紙巾吸乾表面水分，掰成長段備用。
2、炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，開中火。
3、煸至豆角發皺，表面呈黃色撈出。
4、蔥姜蒜切末，炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。
5、花椒炸出香味後放蔥姜蒜末炒香。
6、下入煸好的豆角炒勻，加適量十三香炒勻。
7、加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。
8、關火，起鍋裝盤，趁熱食用。
清爽蝦仁
準備原料：蝦仁200克，豆角100克，新鮮的百合50克，黃豆50克（已經浸泡了6小時），輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精即可。
第一步：首先把豆角去兩頭，切成2-3釐米長的小段，百合和黃豆適當清洗即可；
第二步：準備150毫升的溫水，把黃豆倒入鍋中煮6分鐘撈出；而後另起鍋，鍋中熱油5成熱，把蝦仁倒入其中翻炒2分鐘，而後倒入豆角，百合，黃豆翻炒2分鐘；
第三步：最後加60毫升的溫水，適量的蠔油，鹽，雞精，均勻攪拌後，蓋上蓋小火燜煮3分鐘出鍋即可。
木須肉
所需食材：豬裡脊大約半斤左右、雞蛋2-3個、木耳4朵、黃瓜1根、胡蘿蔔一根、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、料酒適量、澱粉適量。
1. 將豬裡脊肉清洗乾淨之後，切片放入碗中，倒入適量的料酒、食鹽、五香粉、澱粉抓勻，醃製上十五分鐘左右。
2. 木耳泡發撕成塊，黃瓜切片，胡蘿蔔切片。雞蛋打入碗中攪拌成蛋液，炒鍋中放油燒熱之後倒入蛋液炒散炒熟盛出備用。
3. 鍋中再次放油下入醃製好的肉片，炒至變色，大約炒2分鐘左右，下入木耳、黃瓜、胡蘿蔔翻炒均勻，調入適量的食鹽、生抽、少許的白糖翻炒均勻。最後倒入雞蛋炒勻即可。
番茄金針菇巴沙魚
【原料】：番茄2個、巴沙魚500g、金針菇一把、紅薯粉條一小把、洋蔥半個、食用油、鹽、姜、白胡椒粉；
【做法】：
1、巴沙魚提前解凍，切成小段，洋蔥切細絲，番茄切成小塊，金針菇去掉根部洗淨備用；粉條需要放到清水裡浸泡使其變軟；番茄如果不喜歡番茄皮，可以提前用開水燙去番茄皮，再切碎；
2、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，再放幾片薑片翻炒，再放進洋蔥翻炒至洋蔥變色；
3、放進番茄塊，翻炒至番茄變軟，出湯汁，往鍋裡加入適量的熱水，大火燒開；
4、水開後加入金針菇，蓋上鍋蓋，小火燉煮3分鐘左右；再把泡軟的紅薯粉條放進鍋裡，一起燉煮至粉條熟軟，煮粉條的時候記得要不時的攪拌一下，防止粉條粘鍋底；
5、最後放進巴沙魚塊，同時放進鹽一起燉煮，小火燉煮3分鐘左右，巴沙魚塊非常容易煮熟，所以要最後放入；
6、巴沙魚塊熟透入味，根據個人口味撒上一些白胡椒粉即可關火。
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