66歲的重慶名中醫張嗣蘭是知名心血管病和內科雜症專家。最近在坐診時，她發現老年病人數量明顯增加，如何在相對陰冷的冬季養生養心？近日，張嗣蘭特意向讀者提供了自己獨有的健身方式和「私房菜譜」。
「笑背氣」
民間傳說原來是真的
張嗣蘭經常對病人說，醫生只醫三分，七分在自我調節，包括身心兩方面。「冬季養生，必須養心，這兩者緊密相關。」她表示，中醫其實也是心理學，在日常診療過程中很多情況也需要心理治療。
為什麼在冬天心臟病更容易復發？她說，由於冷空氣的刺激，容易引起心肌缺血，導致心梗和猝死，而內分泌系統與情緒變化緊密相關，心理調節非常重要。
她提出，冬季老年人養心就要注意保持心情舒暢，常說的七種情緒，喜、怒、憂、思、悲、恐、驚，如果哪一種過度都容易誘發疾病。「民間常說的『笑背氣』看似誇張，其實是真實存在的。」她說，養心很重要的一點是需要心態平和，老年人一定要避免大喜大悲，除了吵架、暴怒容易腦出血，心臟驟停，過分開心其實也有潛在危險。
張嗣蘭表示，很多老年人認為運動量越多越好，其實不然。要注意清晨不宜太早出門跑步，而是要等太陽升起來以後，否則容易誘發心血管疾病。她表示，中醫講求天人合一，老年人尤其如此，在冬天須注意保暖，防止過度冷空氣攝入。
她看到不少老年人關注疫情新聞時，過度擔憂自己以及子女的安全和健康，造成心態焦慮和壓抑，這樣容易引起肝鬱脾虛，誘發或加重自身基礎疾病，「過多擔憂其實並無意義，有損健康，子女要多跟父母聊天，幫助老人調節，才能確保當前心態穩定。」
老年瑜伽
名中醫推薦的「私家運動」
冬天氣溫低，不宜過多在戶外，加之受疫情影響，如何選擇適合老年人的運動是一個難題。張嗣蘭醫生建議，老年人應該學會「自找樂趣」，在家裡做自己感興趣、以前可能沒有時間和精力去做的事情，比如看書、畫畫，哪怕只是做做家務、烹飪美食，也是保持平和心態的方式。
她推薦了一項自己一直在練的「私房運動」——老年瑜伽。這與和普通瑜伽有明顯區別，主要在於通過練習氣息和心態的調理，達到調節人體內部的氣血運行，實現陰陽平衡的目的，並不需要肢體的過度運動，比如中國臺灣的張惠蘭創立的冥想瑜伽，就很適合老年人。坐著練，躺著練都可以，但一定要長久堅持。
她建議，老年人除了做一些簡單的瑜伽動作，每天還可以伴隨著瑜伽音樂，閉著眼轉動眼球，順時針、逆時針分別轉200圈，眼睛會更加清晰。
此外，張嗣蘭建議，老年人不妨時常「發發呆」。
她解釋說，發呆，也就是不思考任何事情，是放鬆非常有效的方法，特別是在優美的環境裡發呆最好。腦海裡什麼都不想，只需要安靜下來，清除一切雜念。待身體徹底放鬆後，人體的內分泌系統、免疫力系統可以得到充分休息和調理，如同一團亂麻得以理順和化解。
她認為在自己喜歡的地方，以讓自己最輕鬆的方式發呆，是緩解壓力，增進健康的有效方式。
提醒
「候鳥」老人真的好嗎？
現在很多老人會去溫暖的地方過冬，就像候鳥一樣。張嗣蘭說，老年人呼吸道衰退，免疫力降低，冷空氣的刺激容易引起原發性疾病，去到溫暖的地方短暫居住的確會在一定程度上有益健康。但「候鳥老人」一定要注意，搬到氣候完全不同的地方，要控制好自己的生活習慣和作息時間，不要讓之前長期形成的生活規律發生太大變化。
她指出，有的老人花半年去某處避寒，另外半年又去其他地方避暑，完全脫離了自己的本土環境，這樣並不太好，她建議可以適當在自己原本的土地待久一點，否則抵抗力會大大下降。「人需要一個平衡的生態，才會具備一定抵抗力。」
張嗣蘭提醒老年朋友，現在養生節目和網絡上的帖子很多，要學會甄別，避免進入「三七粉吃了治百病」這些曾經風傳的「秘方」誤區。而且大部分養生方法都是針對大眾的，應該找到最適合自己的方式，並且有「度」。比如人們常說雜糧吃得多有益健康，但其實吃太多也會造成不消化。
建議
「私家養生菜單」這麼吃
冬至是中醫最提倡養生的節氣，正所謂「藥補不如食補」，張嗣蘭推薦了一道自己很喜歡的——當歸生薑羊肉湯，這是幾千年傳承下來的傳統名方。需要注意的是，姜的分量要足，一般來說，對於胃寒的人，生薑的量可以是正常的3-4倍，一般人可以是正常的2～3倍。羊肉可以大補，但吃的時候也有禁忌，比如陰虛、糖尿病病人就最好不要吃。
她說，吃補品時，不要大補，需要平和地去補。比如蘿蔔和白菜，在冬季進補的菜餚裡點綴一些進去，除了幫助消化，利尿，還可以排出毒素。
她還推薦了一道自己愛吃的冬季養生菜：天麻燉魚頭，對於年輕人和老年人都適合，她建議選擇胖魚頭，一個魚頭配10到20克天麻，一個月可以吃一到兩次，不宜過多。
高質量蛋白對老年人也比較重要，比如海魚、蝦、海參等，可以預防老年痴呆，量不需要很多，因為本身就利於吸收。
重慶晨報·上遊新聞記者 紀文伶