東北的美食的「女士菜」,你可了解?

2020-12-21 關東優選

東北的美食的「女士菜」,你可了解?

東北不僅有硬菜,還有神秘的女士菜。說起東北菜,相信很多人都非常的了解,一般都是燉菜居多,而且分量也很足。因為東北菜注重口味,不會太注意外觀,所以很多人一開始對於東北菜有很深的誤解。但等真正吃過之後,都難逃真相定律,其實東北菜的口味也是非常多樣的,雖然鹹口居多,但是酸甜口味也很受歡迎,今天關東優選就像大家總結一下,那些東北飯局上的「女士菜」,不知道有沒有朋友感興趣的菜餚呢!

一:鍋包肉

東北菜最出名的莫過於鍋包肉了,鍋包肉是東北菜的代表,口感酸酸甜甜的,大片的裡脊肉裹上澱粉放在油鍋裡去炸,出國後叫上糖醋調和的料汁,撒上蔥姜胡蘿蔔絲,是很多女孩子的最愛。

二:蛋黃焗地瓜

這是一道非常經典的甜品,軟糯的地瓜被蛋黃包裹住,炸至金黃酥脆之後,再撒上一層的糖霜,吃起來口感綿軟,而且甜蜜十足,雖然是油炸食品,但是卻一點也不油膩。

:櫻桃肉段

溜肉段大家都很熟悉,但是櫻桃肉段我相信是很多女性都很喜歡吃的一道菜。

這道菜就像它的名字一樣,紅紅的看起來就像是圓潤的大櫻桃,因為櫻桃肉的料汁是番茄汁做的,所以吃上去酸酸甜甜的,味道真的很好吃。

四:松仁玉米

松仁玉米也是東北名菜裡面的,幾乎是上桌必點,用的玉米是東北的關東優選糯玉米,清脆又香甜,再配上松仁、黃瓜、胡蘿蔔和青豆,這樣炒出來的松仁玉米,可以說是色香味俱全了。

今天像大家介紹的這四道女士菜,都非常受到大眾的歡迎,大家都吃過哪些呢?

如果有朋友喜歡的話,不放自己嘗試一下去做,真的是酸酸甜甜口感好。

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  • 在東北只有兩種菜,硬菜&女士菜...
    當服務員將那個宛如坦克負重輪的餐盤擺在你眼前,你很容易就能體會到去公園乘船划水卻在交錢後不慎登上核潛艇的那種荒誕感。口味硬!鹹甜分明、滋味濃鬱,烹調方法以熘、爆、燉為主。重口味為主,少有清淡菜餚,每一口都滋味十足!在東北,沒有一頓燒烤解決不了的事兒。「大金鍊子小手錶,一天三頓小燒烤」,在燒烤這件事上,東北人絕不含糊!
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    東北姑娘多有地位呢?在東北菜當中,專門有個菜系,叫做「女士菜」。這個神秘的菜系不知道起源自哪裡,它不是什麼權威所定義的,也沒人閒著沒事幹去定義這個,全靠大家口口相傳,約定俗成,逐漸形成了這樣一個菜系。因此,很多東北人在出門吃飯的時候,如果身邊有女性,點菜的時候就會特別囑咐服務員一句:「再來個女士菜。」當然,也並不是說這些菜男士就不能吃,如果你不想喝酒的話,也是可以和女士跟小孩一起,愉快地吃拔絲紅薯、拔絲山藥、拔絲蘋果、拔絲香蕉……等等菜色的。
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    作為一個吃貨,如何在飯桌之上,分辨東北爺們愛不愛你?那就要看他會不會在一桌硬菜裡,給你點上一道女士菜! 「啥是女士菜?」 面對這個問題,東北人只能給你舉出例子,要是深究其形成與成因,還真沒有幾人能說的清楚。
  • 外地人最喜歡吃的東北美食,東北燉菜排第一,鍋包肉排第二
    東北酸菜是獨一無二的食材,燉上幾個小時的酸菜,極為入味,加上白肉和血腸,簡直就是人間美味,白肉是東北燉菜的靈魂,好吃的燉菜離不開白肉,為什麼叫白肉,大概因為煮熟的豬肉是白色的,五花肉煮至八成熟,也是東北人的年味美食。俗話說:給東北人一口鐵鍋,能燉整個世界。燉菜裡面最好吃是那一道燉菜?
  • 東北菜只分兩種:硬菜,和女士菜
    圖/網絡更是面子上的硬,是來了客人必須吃好喝好照顧好、上最烈的酒最香的肉,是賓主盡歡、不醉不歸的「地主」情結;如果從這些角度看,東北多硬菜,飯桌上自然充滿了陽剛之氣;然而當你深入黑吉遼地區,跟一桌東北人去餐廳吃幾回飯,看東北大哥拿著菜單,權衡上下運籌帷幄,你就會發現,在東北硬菜的「B面」,還有一方讓人沉醉的溫柔鄉:女士菜
  • 地道東北美食,可不止豬肉燉粉條,還有齊齊哈爾烤肉
    提起東北,很多人的第一印象就是凌冽的寒風天氣和惟妙惟肖的冰雕藝術。雖然東北總是給人帶來一種粗獷之感,但這並不代表東北沒有令人難以忘懷的地方美食,事實上,東北的美食同樣多到數不勝數,隨便列舉幾個出來,都能夠讓人達到垂涎三尺的效果。
  • 十道菜震關東,堪稱東北餐桌必備菜式,你吃過沒?
    大家好,我是愛下廚的文藝設計師,關注我,每天分享美味又健康的美食,讓你在享受美食的同時又熱衷於製作美食的過程。 好多外地人都以為東北的食物都不怎麼樣,或者看著沒什麼食慾,尤其是南方人,有人說可能吃慣了長相精緻口味清淡的南方菜之後,對於其他菜就沒有什麼欲望了。
  • 鍋包肉簡史:一幅瑰麗的東北畫卷
    1959年12月24日,周恩來總理來到哈爾濱視察,親臨三八飯店,曾經在東北生活過的周恩來對她們做的鍋包肉非常讚賞。周總理在吃過之後評價:「可別小看這道菜,它的價值也同樣能體現出一個城市的文化特點。」此後,鍋包肉走向全國,不過要想品嘗正宗的鍋包肉,還是得來東北。
  • 東北非遺美食,牛莊餡餅一條街,好幾道菜在城裡沒有
    ,直奔距離海城十幾公裡外的牛莊鎮,鎮門口矗立著大字,非遺美食——牛莊餡餅。1858年牛莊正式開闢為國際港口(實際為營口),東北地區多項第一都在海城牛莊,比如說東北第一個巡檢司衙門、東北第一個郵務總局、東北第一個通商口岸、東北第一個領事館(英),東北第一個教堂等等。甲午戰爭的時候,海城牛莊也是一個主戰場,清軍會攻海城是甲午戰爭中持續時間最長、集中兵力最多、規模最大的陸戰。後來河道也變化了,公路鐵路興起,水運不再吃香,小鎮子上的生意逐漸衰敗了。
  • 東北人飯桌上的靈魂,不是黑暗料理,卻沒有什麼菜是它搞不定的
    在東北人的眼中有一樣味道是離不開的,那就是「東北大醬」,也是地道的東北味。大醬東北美食的靈魂所在,它不是什麼黑暗料理,在東北人餐桌上是不可缺少的部分,沒有什麼菜是東北大醬搞不定的。這一切還要從大豆、高粱說起。
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    飯包不僅擁有人類粉還有很多菜粉,不對,是菜夫菜妻夫妻成群,還賊和睦飯包可真真的是東北美食界的人生贏家對,就是大蔥,幹豆腐卷大蔥大蔥蘸醬菜,東北人誰都愛可就是這個東北飯桌上的寵兒為了飯包,寧願經受五馬分屍之痛東北下酒菜之王花生
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    第一道菜:紅燒鯉魚採用川式燒法,加入適量的郫縣豆瓣醬和紅燒方法,魚肉鮮嫩入味,年夜飯的時候上桌秒光。第二道菜:鍋包肉東北名菜之一,酸甜可口,女士最愛。豬裡脊掛土豆澱粉糊炸至外焦裡嫩,烹糖醋汁而成,只用生粉或土豆澱粉,其它澱粉不行。
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    hello,又與你見面了。歡迎來閱讀應兮兒的美食分享,十分感謝你。如果喜歡聊美食美物,就點擊關注吧。有喜歡的內容,可以在文章下方評論區給應兮兒留言哦,如果看到,會寫有關的文章給你哦。今天,這篇文章要寫的就是東北飯店的菜品。
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  • 別只記得東北燒烤,這三樣東北美食,不品嘗一下太可惜了
    很多人提起東北的第一反應就就是東北的燒烤,很多影視劇也在宣傳東北一天三頓小燒烤,難道廣袤的東北地區真的只有燒烤是一種美食嗎,其實並不是的,嚴格來說,燒烤只是東北人的一種飲食方式,完全不是他們真實的美味食物。
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    東北人遇到它都會欣喜,這樣做才好吃,教你東北的吃法大家好,我是今天菜不鹹,我們一直在研究美食的路上。油豆角,東北俗稱油豆兒,因其做熟後,泛著油花而得名。油豆角含有較高的蛋白質,含量可達到其幹質量的20%以上。
  • 它號稱東北第一菜!富含植物酵素與維C
    它號稱東北第一菜!富含植物酵素與維C提到東北酸菜,大概很多人都能想到那句「翠花,上酸菜」,然後接下來的展現酸菜的畫面就是碗一定要大,湯水一定要多,肉片一定要肥,不然不符合許多人對東北酸菜的想像。但其實東北的酸菜可不是只有燉的一種吃法,它與粉條還有另外一種搭配,在飯店裡有一個特別好聽的名字,叫做「吉菜粉」。不過在給大家介紹這道「吉菜粉」的做法之前,春語先給大家說一說東北酸菜的幾個兄弟姐妹們。話說,這酸菜啊,分別東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜,以及德國酸菜。
  • 這些富有東北特色的美食小吃,每一口都軟糯香甜
    東北的冬天,是最能體現東北的特色的,是一個神奇的地方,人們對它又愛又恨,愛它是因為滿大街的冰雪,打起雪仗來那是相當的過癮啊,恨它是因為東北的冬天太冷了,出去走一圈,滿身冰雪的回來啊。其實,東北冬天的特色美食也有很多,凍柿子,凍梨,凍蘋果等等。那麼今天就來說說這些富有東北特色的美食小吃,每一口都軟糯香甜。
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