最近給全國各地都傳來了好消息，孩子們要陸陸續續地開學了， 終於要背上書包，回到校園，一切都將慢慢地回歸正軌。 孩子開學後，學習和生活都要緊張起來，尤其是用腦大， 因此父母更要多給孩子補充營養。這時我常會給孩子做這6道美味， 有葷有素，食材巧搭配， 多吃增強記憶力，頭腦活絡，更聰明， 快收藏吧。
推薦菜品：【毛豆米炒蝦仁】
毛豆是夏季的時令食材，兼具有豆類和蔬菜兩方面的營養價值，富含植物性蛋白質；常吃毛豆能補鈣、補鐵，而且它含有的卵磷脂是孩子大腦發育必需的營養之一， 孩子多吃能健腦益智、增強記憶力等功效。 今天就用孩子最喜歡吃的蝦仁來搭配著炒它， 蝦仁的肉質鮮嫩，營養非常高，是老少皆宜的食材。它倆一起炒， 鮮香味美，好吃又下飯， 孩子特喜歡。
推薦菜品： 【香煎三文魚頭】
眾所周知， 三文魚是一種深海魚，肉質鮮嫩、營養豐富，它所含的Ω-3脂肪酸，具有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的等功效，老人孩子更要多吃。常吃還能降低血脂、降低膽固醇、防治心血管疾病，養顏美容等功效。今天買了個三文魚頭回來，一個才10元， 經濟實惠， 都是愛吃魚的人更聰明， 試試吧。
推薦菜品：【青椒洋蔥爆鱔魚絲】
你愛吃鱔魚嗎？ 鱔魚是一種營養豐富的食材， 它富含的DHA和卵磷脂，常吃能增強記憶力、補腦健身； 鱔魚還含有特殊物質「鱔魚素」，能降血糖和調節血糖；鱔魚富含維生素A，能保護視力，尤其適合孩子老人吃。今天買了兩條鱔魚，請攤主幫我去骨，回來後直接切成絲， 加入青椒和洋蔥一起爆炒，簡單省事又鮮香味美，無論是下酒還是下飯，都特別受歡迎， 上桌三兩下就光碟了。
推薦菜品：【豬油渣炒茼蒿】
茼蒿是我們常吃的一種蔬菜， 它氣味芬芳，營養豐富， 含有多種維生素、礦物質、胺基酸等營養元素， 常吃能養心安神、降壓補腦，潤肺補肝，穩定情緒、助消化、防止記憶力減退的功效。平時我們茼蒿清炒、蒜蓉炒、粉蒸的比較多做，而今天我用豬油渣搭配著一起炒， 葷油炒的蔬菜味道特別香， 你也不妨試試吧。
推薦菜品：【茶樹菇燒鵪鶉蛋】
比起雞蛋來說，鵪鶉蛋個頭要小得多，但食材小作用大，是最佳經濟型補養品，它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋高出3-4倍，對於從事腦力勞動的工作者和學生，常吃健腦補腦、保護視力、增強記憶力，孩子老人要多吃喲。今天就用少許肉片和茶樹菇搭配著燒鵪鶉蛋， 茶樹菇味道香濃， 肉片鮮香，鵪鶉蛋很入味。
推薦菜品： 【彩椒炒魚片】
魚類是高蛋白、低脂肪的食物，它的營養豐富，富含歐米伽—3，孩子多吃能提高記憶力，健腦益智，促進生長發育等功效。今天選用的草魚片，買魚時讓攤主幫這收拾好， 回家直接剝魚片即可。搭配著維生素C的彩椒一起炒， 色澤豔麗， 營養豐富， 5分鐘快炒即可上桌， 色香味俱全的一道家常菜， 大人孩子都喜歡。