滋養脾胃、潤澤肌膚~~沙參玉竹響螺湯

2021-02-07 蘭室湯話


沙參玉竹響螺湯

（三人分量）

沙參20克、玉竹20克

響螺片30克、瑤柱2個

豬脊肉1斤、去核蜜棗2個

白蓮子15克，生薑2片



豬脊肉洗淨，切小件


玉竹、響螺片洗淨

提前用清水浸泡4小時

（水不要倒掉喔）


材料放入砂鍋，加入適量清水，先浸泡半小時，用中火煮開，半小時後再加入豬脊肉，慢火煮1小時。加適量食鹽調味即可。


響螺片：響螺片是取響螺的肉切開曬乾而成。響螺又稱香螺，是一種海生的螺類動物。其味道鮮美似鮑魚。其味甘性涼，具有滋陰補腎、健脾開胃、補血養顏、清熱明目的功效。含豐富的蛋白質、礦物質、無機鹽、維生素等營養物質。一般人群均可食用，猶適合陰虛火旺、食欲不振、腎虛尿頻、膚質暗淡、視力不佳等人群。

沙參：具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合百合，蓮子等煲湯，具有潤肺養陰，止咳祛痰的功效。


玉竹：滋陰潤肺、養胃生津。對燥咳、勞嗽、熱病陰液耗傷之咽幹口渴、內熱消渴、陰虛外感、頭昏眩暈、筋脈攣痛有治療功效。而且玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。玉竹中所含的維生素A，改善乾裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。起到美容護膚的作用。


瑤柱：富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。瑤柱含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。

以上幾種材料搭配一起煲成湯水，不但湯質鮮美無比，而且獨具養陰潤肺，滋養胃陰，潤澤肌膚的功效。是一款特別適合經常熬夜、加班、用腦過度、皮膚粗糙、暗淡無光、脾胃功能衰弱的人群及一家大小飲用的保健湯水。


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