煮大米粥時，記得多加一步，好喝又省時，一舉兩得
在我家，晚餐有一種固定的食物，從小編記事開始，這種食物就在我家出現，一直延續到現在，那就是大米粥，不知道是不是由於媽媽的原因，我家現在養成了晚上喝大米粥的習慣，一頓不喝就感覺渾身不自在。
小編的媽媽是一位南方人，都說南方人喜歡吃米飯，在南方米飯就如我們北方人飯桌上的饅頭一樣，是一種常見的主食，在家呢，飯菜一般是由媽媽一手操作，所以大米粥就在我家延續了下來。但是要做出黏稠又好喝的大米粥，應該怎麼做呢？為此向媽媽請教了一下，原來媽媽在做時加了關鍵的一步，所以做出的粥才會這麼好喝，媽媽還告訴我這樣可以節省做粥的時間，一舉兩得。下面就教大家怎樣做：
【大米粥】：
大米半碗、玉米。
步驟：
1.準備半碗大米（根據家中人口數來決定），將大米衝洗乾淨（第一次衝洗的水可以留下，用來洗臉，有美容養顏的效果）多衝洗幾次。
2. 把洗好的大米濾過水，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍8個小時，常做的話，可以多放一點，因為它可以保存2個月時間。
3.在鍋中燒開水，把冷凍好的大米放進去，這樣做出來的粥才黏稠又好喝（在冰箱中冷凍，破壞了大米的組織結構，會產生像蜂窩一樣的小孔，使大米的吸水能力增強，大米裡面的澱粉也開始溶解出來，這樣粥才會黏稠），而且還節省了不少時間。
4.大火煮開，轉中火，用湯勺不停地攪拌，以防最下面的會煮糊了，煮上7、8分鐘就會發現大米粥黏稠的樣子了，將大米粥煮至你想要的樣子，然後把玉米讓入裡面，煮2分鐘即可，就可以出鍋了。
不管是早上還是晚上，它都可以用來作為食物，好喝又省時，也不用擔心早上時間不夠，再簡單的配上點鹹菜，味道非常棒！不過小編還是比較喜歡晚上喝。
大家喜歡的話，可以試一試，如果有更好的方法，也可以留言評論，小編會及時查看的。