普洱茶的衝泡方法

2020-12-23 普洱茶日記

普洱茶的衝泡方法有哪些?

1、備茶備具:普洱茶的衝泡準備{紫砂壺(或者蓋碗)、茶海(或者壺承)、濾網、品茗杯、公道杯、杯託、茶荷、茶勺、茶針、杯夾、茶巾、隨手泡等,備齊。}用沸水燙一遍紫砂壺或者蓋碗、要衝泡的普洱茶稱量備用(茶量8-10克,人數多可以增至15克。可根據茶具大小適當增減克重)

2、潤茶(洗茶)投茶後用沸水潤茶1-2道,如果想讓客人品飲到最佳口感可潤兩道茶,直接品飲第三道茶湯,潤茶速度要快,而且無需注滿水,沒過普洱茶既可。潤茶時還可看普洱茶葉子舒展開,這樣普洱茶被喚醒,使得下一泡茶湯更加醇厚。衝泡水溫100度沸水。

3、普洱茶衝泡:注水的高度可以適當控制水溫。定點低斟,這樣水溫最高,茶湯濃度最高。如果高衝是從高處拉水線,那麼水在空氣中時間較長,則水溫會下降。環形注水,如果高衝,這樣茶湯會翻滾,這樣茶湯可以會渾濁。

4、品飲普洱茶:品分三口,茶湯入口後,停留片刻,讓整個口腔感受茶湯的衝擊。使得茶湯暢遊口腔的每個部位,浸潤味蕾。體會普洱茶的甘潤和醇厚,品的普洱茶的香氣和日益豐富的滋味。

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