說起我們常吃的蔬菜，那麼土豆肯定能排上名次的。什麼素炒土豆絲，土豆燉肉等都離不開土豆。土豆一直和我們的餐桌形影不離，但是如果說把土豆用糖醋的做法做出來您知道嗎？
對，就是糖醋土豆，這聽起來很新鮮把。糖醋一般都是做排骨的，糖醋排骨鮮嫩好吃，其實糖醋土豆也是一道非常出名的菜，而且成本很低。土豆雖然味道一般但是糖醋出來之後甜辣可口非常下飯，今天就教大家做一道好吃低成本的糖醋土豆。
準備主料
土豆1個
準備輔料
白芝麻（去殼）半碗、白糖20克、醋40克、料酒10克、生抽1勺
製作方法
把土豆用水洗乾淨，然後去掉表皮，看有沒有坑，有的話用勺子之類的東西把土豆坑裡的髒東西挖出來。然後把土豆放在菜板上豎著切一刀切成兩半，之後把切好的部分平鋪在菜板上用刀切成小一點的土豆塊。把切好的土豆塊放在漏盆裡面，然後對著自來水衝洗1遍去掉土豆表面的澱粉。衝洗好之後控下水留好備用。
我們來配製醬汁，準備一個大碗，把白糖、料酒、醬油、還有醋混合在一起用筷子攪拌一下，一會兒要用它來糖醋土豆。
起鍋燒油，油溫稍微熱一些比較好。拿一根木頭或者竹子筷子放在熱油當中，看到冒出小氣泡的時候油溫就可以了。然後把剛才控好水的土豆慢慢倒入鍋裡面，小心用鏟子翻炒，不要把土豆塊炒碎掉。火調小一些，反覆翻炒讓土豆塊的每一面都沾上油。一會兒看到土豆表面變色了就說明炒好了，然後關火用漏勺把土豆塊撈出來放在不鏽鋼盆裡備用。
鍋裡面倒入少許油，然後加熱。油溫五成熱的時候把剛才配置好的醬汁倒入鍋裡面，然後用鏟子攪拌醬汁。看到醬汁慢慢變濃，這樣醬汁的香味兒就出來了，之後倒入半碗水在鍋裡。把剛才切好的土豆倒入鍋裡，調小火蓋上蓋子燜大約5分鐘。
在燜土豆的時候我們準備白芝麻。準備一個平底鍋，小火加熱，然後把白芝麻倒入鍋裡。最好用木鏟翻炒，這樣白芝麻會比較完整，直到翻炒白芝麻表面出油，關火。把剛才燜煮的土豆翻炒一下，開大火收汁。然後把炒好的白芝麻倒入鍋裡面，翻炒一下至芝麻均勻沾在土豆塊表面。然後關火，盛盤，這美味的糖醋土豆就做好了，看起來晶瑩剔透而且還香甜可口很好吃哦。