紅蘿蔔性溫味甘、健胃利肺、營養豐富,適合於大多數人食用。北風吹過,天氣漸冷,原本就是近視眼的我,因為伏於電腦前工作時間過長,以致於四肢酸痛、頭昏腦脹、視野模糊。妻子聞悉這些情況後,一日三餐加大了紅蘿蔔的使用量:早晨,用豆漿機打紅蘿蔔黑米粥,搭配以涼拌紅蘿蔔絲、紅蘿蔔絲煎餅等;中午,紅蘿蔔素餃子、紅蘿蔔青豆炒麵、紅蘿蔔炒米交替上桌,佐食以雪耳紅蘿蔔湯、蘋果紅蘿蔔湯、紅蘿蔔雜豆湯等;晚上,紅蘿蔔炒粉條成為主菜,隔一天吃一頓,輔助以紅蘿蔔小米稀飯,消除疲勞,溫和養胃。
但好東西吃多了讓人煩,面對兒女們的「不悅」,妻子動之以情,曉之以理。「紅蘿蔔可以讓眼睛變得更明亮,讓皮膚變得更漂亮,讓心情變得更敞亮,你們多吃了胡蘿蔔,就不再會懼怕疾病那些『紙老虎』了……」妻子的良苦用意,我和兒女們心裡明鏡似的,紅蘿蔔在現實生活中不僅享有「蘿蔔上市、郎中下市」的高規格美譽,而且還真具有養顏「童話」、抗衰拒毒、清心舒氣的功效呢!
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