原料：
口蘑，番茄醬，砂糖，生抽，白醋
做法：
1 、口蘑用鹽水浸泡5分鐘後活水衝洗乾淨 。
2、 把口蘑汆入開水 。
3、煮熟（2分鐘）後撈出 。
4、重新起一口鍋倒入橄欖油燒五成熱煸香 。
5、加入番茄醬 。
6、攪拌均勻後加入一勺半砂糖和一大勺生抽 。
7、加入一茶匙的白醋並攪拌均勻 。
8、倒入汆熟的口蘑翻炒均勻大火收幹滷汁即可。
營養價值：
1.提高免疫力
口蘑能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。
2.保護肝臟
口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。
3.美容減肥
口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬於低熱量食物，可以防止發胖。
4.預防骨質疏鬆
白蘑菇中含有大量的維生素D。最新研究發現，白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏鬆症。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵。