3-6歲是兒童成長的黃金期，學齡前兒童迅速生長發育，新陳代謝旺盛。合理膳食，均衡營養對於保證兒童身體和智力正常發育以及預防疾病，提高健康水平起著重要作用。
因此我們特邀智慧熊金牌廚師與營養專家，詳細介紹20道智慧熊幼兒園常見菜餚的家常製作方法、營養結構、功效宜忌和定量配置，並且製作視頻，讓家長迅速掌握兒童菜餚的基本方法和烹飪技巧，同時了解各種菜餚的營養結構和定量搭配知識。
營養的蔬菜、美味的肉菜，組合成做法多樣的美味食譜，樣樣色香味俱全！我們為此專門製作了【舌尖上的智慧熊】系列欄目，讓父母做得超安心，孩子吃得超開心！
蒜香雞翅
蒜香濃鬱，美味難擋，只用一點點油，就能烹飪出美味嫩滑的雞翅，它就是深受小朋友喜歡的蒜香雞翅。
雞翅含有大量膠原蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育，對兒童生長發育很有幫助。
我們都知道，關於雞翅的菜品有特別多，像炸雞翅、可樂雞翅等，都有不低的人氣，而智慧熊寶貝廚房今天要做的，則是這道蒜香濃鬱，湯汁醇厚的蒜香雞翅！
主要食材
主料：
雞翅500克、薑片30克、蒜泥30克
蒜香雞翅主料
輔料：
鹽、醬油、料酒、蠔油、糖
蒜香雞翅輔料
製作步驟
為了更方便入味，要先給雞翅打花刀，從內側肉多的一面開始打。
依次加入蠔油、醬油、鹽、料酒、蒜泥、薑片等。
抓勻進行醃製，使其更入味。
鍋內放油，油熱放入雞翅，打花刀一面朝上，以保持雞翅外形美觀。
另起鍋，熱鍋涼油，放入薑片，加入蠔油、醬油調味。
倒入雞翅進行翻炒。
當雞翅開始收緊時，加入熱水進行煟制，至湯汁濃稠即可出鍋。
這道蒜香雞翅湯汁醇厚，蒜香味足，成功俘獲了小朋友的胃口。
步驟總結
第一步：在雞翅內側改花刀，便於入味；
第二步：依次放入調料、蒜泥，醃製4小時；
第三步：鍋中放油，放入雞翅煎至變色；
第四步：熱鍋涼油，放入雞翅燒製片刻；
第五步：鍋中加熱水，煟至湯汁濃稠。
溫馨提示
1、雞翅打花刀時只需打一側即可，煎制時可使花刀面朝上，保持雞翅表皮完整；
2、為使雞翅充分入味，醃製雞翅時間可至4個小時左右；
3、雞翅微微發脹是醃製充分的標誌；
4、雞翅炒制收緊時即可加水，注意要加熱水，以免影響味道和口感。
不負時光，共享美食~看完了今天【智慧熊寶貝廚房】為小朋友們準備的蒜香雞翅，大家是不是很想親自嘗試一下呢？
在【舌尖上的智慧熊】系列欄目中，還有更多的美食等著與大家見面，為大家帶來極致的美食體驗~敬請關注下期美食