史上最全Penfolds系列葡萄酒詳解,拿去不謝!

2021-02-16 葡萄酒研究

Penfolds商標首次出現在1923年,如今已成為澳大利亞最廣為人知的商標之一,擁有眾多風格各異的產品,例如一覽眾山小的Grange和常見的Bin系列。鑑於Penfolds家族相當龐大,Penfolds到底有多少款葡萄酒,你了解嗎?今天,小編就為大家全面梳理Penfolds旗下主要酒款的相關資料,記住這些,你就不會被山寨版忽悠了。

 

一、奔富珍藏系列(19款)

 

1、紅葡萄酒(15款)


(1)Pefolds Grange 奔富葛蘭許


作為Penfolds旗下的最頂級酒款之一,從1951年試驗生產開始,Grange經歷過太多的傳奇。要知道,對於那個時候的澳大利亞人來說,用小橡木桶來給葡萄酒增加香氣,是難以想像的叛逆之舉。

Grange以西拉為主,搭配少量赤霞珠(通常不超過8%)。這些葡萄來自於南澳洲的不同產區,發酵完成後在300升的美國橡木桶中陳年18~20個月。這款葡萄酒極富澳洲特色,是世界公認的品質最為穩定的葡萄酒之一。從 1951 年以來,葛蘭許從未間斷生產,其中 2008 和 2010 年等優秀年份均獲得了知名酒評家的滿分評價。

 

(2)St Henri 聖亨利

 


這款西拉與赤霞珠混釀的葡萄酒在1957年首次商業發售,葡萄來自於南澳多個產區,然而這款佳釀重新得到世人的關注是在 20 世紀 90 年代。在Penfolds的歷史上,聖亨利與Grange像兩個旗鼓相當的對手,但風格卻大相逕庭。它只在大型1460升老橡木桶中陳年,避免任何新橡木的影響,縱觀所有澳大利亞頂級西拉,很少有葡萄酒如聖亨利一樣沒有接受過任何新橡木桶陳釀,但這絕對是一款經得起時間考驗的西拉。

 

(3)Bin 707

 


707並非酒窖編號,其名字源于波音707。這是一款多產區混釀的單一品種赤霞珠葡萄酒,堪稱赤霞珠中的Grange。首個年份為1964。1970至1975年間,由於葡萄果實用於釀造其他葡萄酒,這種葡萄酒曾暫停釀造。此外 1981 年、1995 年、2000 年、2003 年和 2011 年則因當時的葡萄在風格和質量上達不到要求而停產。Bin 707 系列葡萄酒醇香濃鬱,有優秀的窖藏潛力,長年穩居澳洲最佳赤霞珠榜單之首。

 

(4)RWT Bin 798

 


RWT是「Red  Winemaking Trial」的縮寫,意為「紅葡萄酒釀造實驗」,表明這是一款採用全新概念釀造的紅葡萄酒。此酒來自單一葡萄園並在法國橡木桶中陳釀,2000 年,1997 年份的 RWT 系列葡萄酒隆重登場。值得注意的是,在2016年9月,RWT正式換標,在酒標上加上了Bin 798字樣,從而正式納入 Bin 系列。

 

(5)Magill Estate 瑪格爾莊園 



這款西拉產自位於阿德萊德市的Magill莊園的單一園,於1983年首次推出,酒體中等,風格優雅,經過法國及美國橡木桶的熟化後,呈現出柔滑的質地和精緻的單寧。

 

(6)Bin 407



眾多的家族成員中,Bin 407無疑是在中國最受歡迎的一位。該酒採用100%的赤霞珠釀造,首個年份為1990 年 。Bin 407 的靈感來自 Bin 707,是奔富跨產區、跨葡萄園選材的混釀成果。

 

(7)Bin 389

 


首創於1960年,南澳多產區的赤霞珠和西拉混釀,在300升的美國橡木桶中陳年18個月,包括以往釀造Bin 707和Grange使用過的木桶,因此Bin 389又被稱為「小Grange」,是國人最熟悉的 Bin 系列酒款之一。

 

(8)Bin 150

 


Bin 150 完美詮釋了巴羅薩(Barossa)子產區瑪拉南戈(Marananga)的風土和魅力,首個年份是2008,在新老結合(50%&50%)的美國和法國橡木桶中陳年16~18個月。

 

(9)Bin 138

 


Bin 138 的釀造靈感來自法國南羅訥河谷(Southern Rhone)產區,為經典的 GSM(歌海娜、西拉與慕合懷特/瑪塔羅)混釀,而瑪塔羅(Mataro)正是法國的慕合懷特(Mourvedre)。此酒首次發行於 1992 年。1998年,這款葡萄酒晉升為Bin 138。

 

(10)Bin 128

 


Bin 128始於1962年,產自Coonawarra(庫納瓦拉地區),展現了西拉在相對涼爽氣候成長所持有的特色。在風格上,Bin 128 的每一個年份都與相對豐盈醇厚的 Bin 28 形成鮮明對比;在香氣上,它體現了紅葡萄酒特有的芳香、透明度與誘人氣息。

 

(11)Bin 28

 


Bin 28 首發於 1959 年,它的名字取自Penfolds在 1945 年於巴羅薩谷購買的卡琳娜葡萄園。這是一款跨產區、跨葡萄園選材的混釀葡萄酒,在舊的美國橡木桶中陳年15個月,它也是Bin系列的第一位成員。

 

(12)Bin 23

 


這款產自Adelaide Hills(阿德萊德山區)的黑皮諾於2009年首次發售,在舊的法國橡木桶中陳年12個月,果香充沛,適合早期飲用。由於在Magill酒莊的23號酒窖中陳年,因此得名。

 

(13)Bin 9

 


近幾十年來,奔富一直在南澳最好的葡萄酒產區進行新葡萄園的投資,旨在打造這一款全新的葡萄酒。這款酒於 2012 年首次誕生,其原料來自南澳各個葡萄園,其中相當大一部分產自邁拉侖維爾的古老土壤,風格頗為現代。

 

(14)Bin 8

 


Bin 8是為了應對21世紀初備受全球追捧的赤霞珠西拉混釀的需求而釀造的。雖然Penfolds Bin系列的命名一向依據酒莊窖號而定,Bin 8卻是因為它在陳年時用的橡木桶來自Bin 128、Bin 28及Bin 389系列,而以其共同號數「8」來命名。

 

(15)Bin 2

 


Bin 2系列在1960年開始生產,70年代因白葡萄酒盛極一時而暫停釀造。儘管採用西拉和慕合懷特這兩個「強勁」的品種釀造,卻享有「澳大利亞勃艮第」的雅號,因其酒體要比一般的澳洲酒輕一些。

 

2、白葡萄酒4款

 

(1)Yattarna 雅塔娜  

 


作為Penfolds最貴的白葡萄酒,Yattarna的首個年份為1995年,1988年首次推出。如果說Grange是Penfolds的國王,Yattarna就是皇后。這是一款多產區的霞多麗混釀,葡萄來自於南澳洲、新南威爾斯州、維多利亞州和塔斯馬尼亞州的涼爽地區,100%木桶發酵,複雜而富有陳年潛力。

 

(2)Reserve Bin A

 


這款頂級霞多麗產自Adelaide Hills(阿德萊德山),首個年份為1994,但之後的多個年份都未釀造。每年,奔富 Bin A 後都會標示 2 位數字,如 Bin 13A 指的就是 2013年(取後 2 位數字)。

 

(3)Bin 311

 


這款霞多麗產自單一的涼爽產區,2013年份來自Tumbarumba(唐巴蘭姆巴),這是澳大利亞目前最受矚目的涼爽氣候、高海拔的葡萄種植地區。此酒是奔富酒莊較為優異的一款霞多麗幹白。

 

(4)Bin 51

 


Bin 51 始於 20 世紀 90 年代,是一款風格清新的入門級雷司令乾白葡萄酒。採用不鏽鋼罐發酵,釀造完成後立即裝瓶,以保持酒的新鮮和活力。

 

二、限量版葡萄酒(3款)

 

(1)Bin 170 Linley版

 


為了紀念Penfolds誕生170周年,Penfolds與頂級家具品牌Linley合作推出了Bin 170,酒盒極為精美,分為6升、1.5升和750毫升。這是產自單一地塊的葡萄酒,僅於1973年前釀製過一次,只選用由南澳州巴羅薩谷的卡琳娜葡萄園3C區出產的葡萄釀造。目前該酒 1973 年份的國外稅前均價已經達到了 3,578 美元,是葛蘭許價格的 6~7 倍。

 

(2)Ampule 安瓿

 


Penfolds於2012年推出限量版安瓿瓶,內裝稀有的2004年份Kalimna Block 42(42 區卡琳娜赤霞珠)。這是世界上由酒莊直接出售的最貴葡萄酒,全球總計 12 支,其價格已經達到了 169,088 美元/瓶。每瓶均有獨立編號。當持有者決定打開安瓿瓶時,Penfolds釀酒團隊的高級成員將親自前往持有者選定的地點,參加為持有者舉辦的特殊開瓶儀式,使用特殊設計的鎢尖純銀開瓶器開啟安瓿瓶。

 

(3)瑪格爾莊園3號酒窖


這是Penfolds在2016年香港的Vinexpo推出的私人期酒計劃,全球每年僅發售十餘桶。整桶售出後,這桶酒將在Grange的發源地—— Magill的3號酒窖進行陳年,期間買家可以隨時前來參觀,最終的裝瓶也可按照買家需求個性化定製。當然,這桶酒的價格也不是一般人能承受得起的,198000澳元,按225升裝300瓶算下來,每瓶均價高達3400元人民幣。

 

三、Max's 麥克斯系列(5款)

 

The Max Schubert

 

The Promise

 

Shiraz

 

Shiraz Cabernet

 

Cabernet Sauvignon

 

這是Penfolds與中糧在2016年年初合作推出的品牌,其高端款The Promise零售價在500元左右,略低於389和407的官方建議零售價。旗艦款Schubert產量很少,零售價格超2000。

 


The Max Schubert 麥克斯舒伯特

 

這是一款以麥克斯·舒伯特全名命名的葡萄酒,以紀念他作出的突出貢獻。

 

 

四、Koonunga Hill 寇蘭山系列(6款)

 

Shiraz

 

Cabernet Sauvignon

 

Chardonnay

 

Autumn Riesling

 

Shiraz Cabernet Sauvignon

 

76 Shiraz Cabernet

 

Koonunga Hill(寇蘭山系列)是Penfolds的入門級產品,得名於Penfolds一個位於Barossa Valley(巴羅薩谷)的葡萄園,首個年份為1976,發布後大受歡迎,如今已經成為Penfolds高性價比的代表。

(1)Koonunga Hill Autumn Riesling 寇蘭山秋季雷司令

 


此酒的釀酒葡萄來自巴羅薩谷和伊頓谷,首個葡萄酒年份是 2008 年,目前幾乎每年都不間斷生產。

 

(2)Koonunga Hill Seventy-Six Shiraz - Cabernet Sauvignon 

   寇蘭山 76 西拉-赤霞珠



此酒自 2006 年上市,距首款葡萄酒發行已過去了 30 年,旨在向首款經久不衰的絕佳風格致敬。它是初款的改進版本,有著「額外維度與複雜度」,適合即時飲用,也可存放數年後飲用。

 

五、特色 Bin 系列(3 款)

 

Bin 620

 

Bin 60A

 

Block 42

 

該系列葡萄酒一向都是葡萄酒收藏家們推崇的對象,它們與澳洲葡萄酒文化有著深厚的淵源。每一批甚至每一瓶都在一定程度上代表著現代澳洲葡萄酒產業的發展歷程。

(1)Bin 620

 


奔富 Bin 620 葡萄酒目前只釀造過 2 個年份,分別是 1966 和 2008 年。1966 年 Bin 620 葡萄酒是 20 世紀 60 年代最著名的葡萄酒之一,而 2008 年份的風土氣候等條件與 1966 年相似,所以奔富酒莊在 2008 年再次釀造 Bin 620 葡萄酒,向 1966 年份酒致敬。

 

(2)Bin 60A

 


奔富 Bin 60A 由庫納瓦拉赤霞珠和巴羅薩谷西拉釀成。目前此酒只有 2 個年份,分別是 1962 年和 2004 年。

 

(3)Block 42

 


釀造這款酒的赤霞珠產自Barossa Valley名園Kalimna的42號地塊。一般來說,它會置於美國新橡木桶中完成發酵,並在 300 L 橡木桶中熟化 13-18 個月。此酒首批年份是 1953 年,目前只釀造了 5 個年份(其它的分別是 1961、1963、1996 和 2004 年)。

 

六、加強型葡萄酒(6款)

 

Club Tawny

 

Club Reserve Classic Tawny

 

Bluestone Grand Tawny

 

Father Grand Tawny

 

Grandfather Rare Tawny

 

Great Grandfather Rare Tawny

 

Penfolds擁有悠久的加強型葡萄酒生產歷史,最早生產時期可追溯至19世紀中期。因為波特酒(Port)之名受到歐盟的原產地保護,因此Penfolds出產的Tawny(茶色波特酒)中文譯為託利酒。

Penfolds的託利酒都在巴羅薩谷酒窖中的小型老橡木桶中陳年。自2009年起,Penfolds開始使用「Rare」「Grand」「Classic」作為風格標識。Grandfather與Great Grandfather都帶有「Rare」標識,表示平均酒齡超過十五年。Bluestone Grand Tawny和Father Grand Tawny平均年齡在十年以上,Club Reserve Classic Tawny則在五年以上。

 

(1)Club Tawny Port俱樂部託利酒

 


俱樂部託利酒採用慕合懷特、西拉、赤霞珠和歌海娜釀造,基酒平均年齡最低 3 年,是澳洲最受歡迎的茶色波特之一。

 

(2)Father Grand Tawny父親託利酒



父親託利酒是向奔富 170 多年出色釀酒傳統致敬的加強型葡萄酒,用於混釀這款酒的酒液均在小型老橡木桶中陳化,品質出眾,平均混釀年齡不低於 10 年。

 

值得注意的是,之前隸屬於Penfolds旗下的的洛神山莊(Rawson's Retreat)如今成為了一個獨立品牌。

來源:葡萄酒研究

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